| Nährwert (pro 100 g) | Mortadella, Rind, Schwein | Leberkäse, Schwein |
|---|---|---|
| Kalorien | 311 kcal | 304 kcal |
| Eiweiß | 16.4 g | 15.2 g |
| Kohlenhydrate | 3 g | 2.1 g |
| Fett | 25.4 g | 25.6 g |
| Natrium | 1250 mg | 1220 mg |
Alle Werte pro 100 g, Quelle: USDA FoodData Central.
Mortadella, Rind, Schwein liefert 311 kcal pro 100 g, mit 16.4 g Eiweiß, 3 g Kohlenhydraten und 25.4 g Fett. 1 Scheibe Mortadella, Rind, Schwein (15 g) hat etwa 47 kcal.
Eine schnelle Übersicht auf Basis des aktuellen Nährwertprofils pro 100g.
| Nährstoff | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 311 kcal |
| Eiweiß | 16.4 g |
| Kohlenhydrate | 3 g |
| Fett | 25.4 g |
| Natrium | 1250 mg |
USDA-Daten · USDA FoodData Central
| Portion | Gewicht | Kalorien |
|---|---|---|
| 1 Scheibe | 15 g | 47 kcal |
| 1 oz | 28.4 g | 88 kcal |
| 100 g | 100 g | 311 kcal |
Portionsgewichte: USDA FoodData Central
Alle Werte werden aus den Nährwertangaben pro 100 g berechnet (Quelle: USDA).
Mortadella ist eine Art italienischer Wurst, die aus fein gehacktem oder gemahlenem Schweine- und Rindfleisch hergestellt wird, oft verfeinert mit Gewürzen und in einigen Varianten mit Pistazien. Sie stammt aus Bologna, Italien, und ist bekannt für ihren reichen Geschmack und ihre glatte Textur. Mortadella wird typischerweise in Scheiben serviert und ist eine beliebte Ergänzung zu Sandwiches, Antipasti-Platten und Wurstplatten. Ihr unverwechselbarer Geschmack kommt von der Verwendung hochwertiger Fleischsorten, die mit verschiedenen Gewürzen und manchmal kleinen Fettwürfeln kombiniert werden, was zu ihrer Saftigkeit und Geschmacksprofil beiträgt. Nährstofftechnisch bietet Mortadella eine gute Proteinquelle, was sie zu einer geeigneten Option für den Muskelaufbau und die -reparatur macht. Eine Portion von 100g enthält ungefähr 311 Kalorien, mit 16,4g Protein, 3,0g Kohlenhydraten und 25,4g Fett. Während sie relativ arm an Zucker und Kohlenhydraten ist, ist es wichtig, Mortadella aufgrund ihres höheren Fettgehalts in Maßen zu konsumieren. Sie passt gut zu verschiedenen Lebensmitteln und bietet einen herzhaften Geschmack, der viele Gerichte verbessert.
Mortadella, Rind und Schwein enthält ungefähr 311 Kalorien pro 100g. Diese Kalorienzahl ergibt sich hauptsächlich aus dem Protein- und Fettgehalt, was es zu einer energiedichten Quelle macht.
Mortadella kann Teil einer gesunden Ernährung sein, wenn sie in Maßen konsumiert wird. Sie liefert Protein und essentielle Vitamine, aber ihr hoher Fett- und Natriumgehalt bedeutet, dass sie gelegentlich genossen werden sollte.
Mortadella sollte im Kühlschrank bei Temperaturen zwischen 1-4°C gelagert und innerhalb von 7 Tagen konsumiert werden, um die beste Qualität zu gewährleisten. Sie kann auch bis zu 3 Monate eingefroren werden.
Der Verzehr von Mortadella liefert hochwertiges Protein, essentielle Vitamine wie B12 und kann Gerichte mit ihrem reichen Geschmack bereichern. Sie ist eine gute Option für diejenigen, die eine herzhafte Fleischbeilage suchen.
Es wird empfohlen, Mortadella in Maßen zu konsumieren, mit einer empfohlenen Portionsgröße von etwa 100g 1-2 Mal pro Woche als Teil einer ausgewogenen Ernährung.
1 Scheibe Mortadella, Rind, Schwein (15 g) enthält etwa 47 kcal – davon 2.5 g Eiweiß, 0.5 g Kohlenhydrate und 3.8 g Fett (berechnet aus den USDA-Nährwerten pro 100 g).
1 oz Mortadella, Rind, Schwein (28.4 g) enthält etwa 88 kcal – davon 4.6 g Eiweiß, 0.9 g Kohlenhydrate und 7.2 g Fett (berechnet aus den USDA-Nährwerten pro 100 g).
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