| Nährwert (pro 100 g) | Schweinefleisch, Speck, ausgelassenes Fett | Wurst, Frühstückswurst, Rindfleisch |
|---|---|---|
| Kalorien | 898 kcal | 328 kcal |
| Eiweiß | 0.1 g | 13.3 g |
| Kohlenhydrate | 0 g | 3.4 g |
| Fett | 99.5 g | 28.7 g |
| Natrium | 27 mg | 866 mg |
Alle Werte pro 100 g, Quelle: USDA FoodData Central.
Schweinefleisch, Speck, ausgelassenes Fett liefert 898 kcal pro 100 g, mit 0.1 g Eiweiß, 0 g Kohlenhydraten und 99.5 g Fett. 3 oz Schweinefleisch, Speck, ausgelassenes Fett (85 g) hat etwa 763 kcal.
Eine schnelle Übersicht auf Basis des aktuellen Nährwertprofils pro 100g.
| Nährstoff | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 898 kcal |
| Eiweiß | 0.1 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| Fett | 99.5 g |
| Natrium | 27 mg |
USDA-Daten · USDA FoodData Central
| Portion | Gewicht | Kalorien |
|---|---|---|
| 3 oz | 85 g | 763 kcal |
| 100 g | 100 g | 898 kcal |
Portionsgewichte: USDA FoodData Central
Alle Werte werden aus den Nährwertangaben pro 100 g berechnet (Quelle: USDA).
Schweinefleisch, Speck, ausgelassenes Fett, allgemein bekannt als Speckfett, ist ein Kochfett, das aus den fettreichen Teilen des Schweins gewonnen wird. Dieses ausgelassene Fett wird hergestellt, indem Schweinebauch oder andere fettreiche Teile des Schweins langsam gekocht werden, bis das Fett schmilzt und sich vom Fleisch trennt. Dieses kulinarische Grundnahrungsmittel hat Wurzeln in verschiedenen Küchen weltweit, wo es für seinen reichen Geschmack und seine Vielseitigkeit beim Kochen geschätzt wird, oft verwendet zum Braten oder als Basis für Saucen und Bratensoßen. Die Verwendung von ausgelassenem Schweinefett reicht Jahrhunderte zurück und unterstreicht seine Bedeutung in traditionellen Kochmethoden.
Nährstofftechnisch besteht Schweinefleisch, Speck, ausgelassenes Fett überwiegend aus Fetten, insbesondere ungesättigten Fetten, was es zu einer kalorienreichen Nahrungsquelle mit 898 Kalorien pro 100 Gramm macht. Es enthält vernachlässigbare Mengen an Protein und Kohlenhydraten, was es zu einer energiedichten Option macht. Der Fettgehalt besteht hauptsächlich aus einfach ungesättigten und gesättigten Fetten, die zur Geschmacksverbesserung in Gerichten beitragen können. Während es in Maßen als Teil einer ausgewogenen Ernährung genossen werden kann, erfordert sein hoher Kaloriengehalt einen bewussten Konsum, insbesondere für diejenigen, die ihre Kalorienaufnahme oder Herzgesundheit im Auge behalten.
Schweinefleisch, Speck, ausgelassenes Fett enthält etwa 898 Kalorien pro 100 Gramm. Diese hohe Kaloriendichte stammt hauptsächlich von seinem Fettgehalt, was es zu einer konzentrierten Energiequelle macht.
In Maßen kann Schweinefleisch, Speck, ausgelassenes Fett Teil einer gesunden Ernährung sein. Es liefert essentielle Fettsäuren und verbessert die Aromen beim Kochen. Aufgrund seines hohen Gehalts an gesättigten Fetten sollte es jedoch sparsam konsumiert werden, insbesondere von Personen mit Herzgesundheitsproblemen.
Schweinefleisch, Speck, ausgelassenes Fett sollte in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden, wo es bis zu einem Monat haltbar ist. Für eine längere Lagerung kann es bis zu sechs Monate eingefroren werden, während es seinen Geschmack und seine Qualität behält.
Schweinefleisch, Speck, ausgelassenes Fett bietet eine reichhaltige Energiequelle und verbessert den Geschmack verschiedener Gerichte. Es enthält essentielle Fettsäuren und hilft bei der Aufnahme von fettlöslichen Vitaminen, was es vorteilhaft macht, wenn es beim Kochen angemessen verwendet wird.
Eine empfohlene Portionsgröße beträgt 1-2 Esslöffel (15-30g) pro Tag. Dies ermöglicht eine Geschmacksverbesserung in den Mahlzeiten, ohne übermäßige Kalorien aufzunehmen, was es zu einer guten Ergänzung einer ausgewogenen Ernährung macht.
3 oz Schweinefleisch, Speck, ausgelassenes Fett (85 g) enthalten etwa 763 kcal – davon 0.1 g Eiweiß, 0 g Kohlenhydrate und 84.6 g Fett (berechnet aus den USDA-Nährwerten pro 100 g).
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