| Nährwert (pro 100 g) | Teriyaki-Sauce | Scharfe Thai-Sauce |
|---|---|---|
| Kalorien | 89 kcal | 74 kcal |
| Eiweiß | 5.9 g | 1 g |
| Kohlenhydrate | 15.6 g | 16.6 g |
| Fett | 0 g | 0.7 g |
| Ballaststoffe | 0.1 g | 0.5 g |
| Zucker | 14.1 g | 16.1 g |
| Natrium | 3830 mg | 2060 mg |
Alle Werte pro 100 g, Quelle: USDA FoodData Central.
Teriyaki-Sauce liefert 89 kcal pro 100 g, mit 5.9 g Eiweiß, 15.6 g Kohlenhydraten und 0 g Fett. 1 Esslöffel Teriyaki-Sauce (16 g) hat etwa 14 kcal.
Eine schnelle Übersicht auf Basis des aktuellen Nährwertprofils pro 100g.
| Nährstoff | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 89 kcal |
| Eiweiß | 5.9 g |
| Kohlenhydrate | 15.6 g |
| Fett | 0 g |
| Ballaststoffe | 0.1 g |
| Zucker | 14.1 g |
| Natrium | 3830 mg |
USDA-Daten · USDA FoodData Central
| Portion | Gewicht | Kalorien |
|---|---|---|
| 1 Esslöffel | 16 g | 14 kcal |
| 1 individual packet | 9 g | 8 kcal |
| 100 g | 100 g | 89 kcal |
Portionsgewichte: USDA FoodData Central
Alle Werte werden aus den Nährwertangaben pro 100 g berechnet (Quelle: USDA).
Teriyaki-Sauce ist ein beliebtes japanisches Gewürz, das für sein süßes und herzhaftes Geschmacksprofil bekannt ist und traditionell aus Sojasauce, Sake, Mirin und Zucker hergestellt wird. Ursprünglich aus Japan, bezieht sich Teriyaki auf eine Kochtechnik, die das Grillen oder Braten mit einer Glasur umfasst, was der Sauce ihren Namen gibt. Im Laufe der Jahre hat sie in verschiedenen Küchen an weit verbreiteter Beliebtheit gewonnen, insbesondere in asiatisch inspirierten Gerichten, und ist in vielen Haushalten weltweit ein Grundnahrungsmittel geworden. Ernährungsphysiologisch bietet Teriyaki-Sauce eine einzigartige Geschmacksmixtur mit einer relativ niedrigen Kalorienanzahl von 89 Kalorien pro 100g. Sie enthält 5,9g Protein und 15,6g Kohlenhydrate, hauptsächlich aus Zucker, was sie zu einer geschmackvollen Ergänzung zu Mahlzeiten macht, ohne die Kalorienaufnahme signifikant zu erhöhen. Sie wird oft als Marinade, Glasur oder Dip-Sauce für Proteine, Gemüse und Reis verwendet und verbessert den Gesamtgeschmack, während sie essentielle Nährstoffe liefert.
Teriyaki-Sauce enthält etwa 89 Kalorien pro 100 Gramm, was sie zu einem relativ kalorienarmen Gewürz macht, das Ihre Mahlzeiten bereichern kann, ohne übermäßige Kalorien hinzuzufügen.
Bei moderatem Gebrauch kann Teriyaki-Sauce eine gesunde Ergänzung zu Mahlzeiten sein. Sie bietet Geschmack ohne signifikante Kalorien und enthält etwas Protein. Personen, die auf die Natriumaufnahme achten, sollten natriumarme Varianten wählen.
Teriyaki-Sauce sollte an einem kühlen, dunklen Ort vor dem Öffnen gelagert werden. Nach dem Öffnen ist es am besten, sie im Kühlschrank aufzubewahren, um ihren Geschmack und ihre Qualität zu erhalten, und sie kann mehrere Monate haltbar sein.
Teriyaki-Sauce bietet eine geschmackvolle Ergänzung zu Mahlzeiten, fördert den Gemüseverzehr und kann den Proteingehalt von Gerichten erhöhen. Sie ist fettarm und kann Mahlzeiten angenehmer machen.
Obwohl es kein spezifisches Tageslimit gibt, ist es vernünftig, bis zu 2 Esslöffel (30g) ein paar Mal pro Woche zu verwenden, unter Berücksichtigung des Natriumgehalts und um eine ausgewogene Ernährung aufrechtzuerhalten.
1 Esslöffel Teriyaki-Sauce (16 g) enthält etwa 14 kcal – davon 0.9 g Eiweiß, 2.5 g Kohlenhydrate und 0 g Fett (berechnet aus den USDA-Nährwerten pro 100 g).
1 individual packet Teriyaki-Sauce (9 g) enthält etwa 8 kcal – davon 0.5 g Eiweiß, 1.4 g Kohlenhydrate und 0 g Fett (berechnet aus den USDA-Nährwerten pro 100 g).
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