Un resumen rápido basado en el perfil nutricional actual por 100g.
Los frijoles alados, también conocidos como Psophocarpus tetragonolobus, son un vegetal leguminoso único nativo del sudeste asiático. Estos frijoles se distinguen por su apariencia alada y son conocidos por su versatilidad en diversas aplicaciones culinarias. A menudo se utilizan en ensaladas, salteados y sopas, no solo son un alimento básico en platos tradicionales, sino que también están ganando popularidad en la cocina moderna debido a sus beneficios nutricionales y facilidad de preparación. Nutricionalmente, las semillas inmaduras de los frijoles alados son una potencia, proporcionando 49 calorías por cada 100 gramos, con un notable contenido de proteínas de 7 gramos. Son bajas en grasas y carbohidratos, lo que las convierte en una excelente adición a una dieta equilibrada. Ricas en vitaminas y minerales esenciales, apoyan diversas funciones corporales, incluyendo el mantenimiento de una piel saludable y la promoción de la reparación muscular, lo que las hace adecuadas tanto para vegetarianos como para personas preocupadas por su salud que buscan alimentos ricos en nutrientes.
Los frijoles alados, semillas inmaduras, crudas contienen aproximadamente 49 calorías por cada 100 gramos, lo que los convierte en una opción alimentaria baja en calorías ideal para el control del peso.
Sí, se consideran saludables debido a su alto contenido de proteínas y fibra, bajo en grasa y rico suministro de nutrientes esenciales, contribuyendo positivamente a la salud en general.
Para mantener la frescura, almacene los frijoles alados en un lugar fresco y seco y refrigérelos por hasta 5-7 días. También se pueden congelar por hasta 3 meses.
Consumir frijoles alados apoya el crecimiento muscular, ayuda a la digestión y proporciona vitaminas y minerales esenciales mientras es bajo en calorías y grasas, lo que los convierte en una adición nutritiva a las comidas.
Una porción recomendada es de alrededor de 100 gramos por día, permitiendo una ingesta equilibrada dentro de una dieta variada sin un consumo excesivo de fibra.
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