| Nutriment (pour 100 g) | Graines de sésame | Noix, amandes |
|---|---|---|
| Calories | 631 kcal | 579 kcal |
| Protéines | 20.4 g | 21.2 g |
| Glucides | 11.7 g | 21.6 g |
| Lipides | 61.2 g | 49.9 g |
| Fibres | 11.6 g | 12.5 g |
| Sucres | 0.5 g | 4.3 g |
| Sodium | 47 mg | 1 mg |
Toutes les valeurs pour 100 g. Source : USDA FoodData Central.
Graines de sésame apporte 631 kcal pour 100 g, avec 20.4 g de protéines, 11.7 g de glucides et 61.2 g de lipides. 1 tasse de Graines de sésame (128 g) apporte environ 808 kcal.
Un résumé rapide basé sur le profil nutritionnel actuel pour 100g.
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 631 kcal |
| Protéines | 20.4 g |
| Glucides | 11.7 g |
| Lipides | 61.2 g |
| Fibres | 11.6 g |
| Sucres | 0.5 g |
| Sodium | 47 mg |
Données USDA · USDA FoodData Central
| Portion | Poids | Calories |
|---|---|---|
| 1 tasse | 128 g | 808 kcal |
| 100 g | 100 g | 631 kcal |
Poids des portions : USDA FoodData Central
Toutes les valeurs sont calculées à partir des données nutritionnelles pour 100 g (source : USDA).
Les graines de sésame sont de petites graines ovales et plates provenant de la plante Sesamum indicum, qui serait originaire d'Afrique et d'Inde. Ces graines sont cultivées depuis des milliers d'années et sont connues pour leur saveur riche et noisette ainsi que pour leurs nombreuses utilisations culinaires. Les graines de sésame sont souvent utilisées en cuisine, en pâtisserie et comme garniture, fréquemment retrouvées dans les cuisines asiatiques et les plats méditerranéens.
Sur le plan nutritionnel, les graines de sésame sont riches en graisses saines, notamment en graisses polyinsaturées et monoinsaturées, offrant une haute densité calorique de 631 calories pour 100 grammes. Elles sont riches en protéines, en fer, en calcium et en magnésium, ce qui en fait un excellent ajout à un régime équilibré. Les graines peuvent être consommées crues, grillées ou moulues en tahini, et sont souvent ajoutées aux salades, pains et collations pour rehausser la saveur et la nutrition.
Les graines de sésame contiennent environ 631 calories pour 100 grammes, ce qui en fait un aliment riche en calories fournissant une quantité substantielle d'énergie.
Oui, les graines de sésame sont très nutritives, fournissant des acides gras essentiels, des protéines, des vitamines et des minéraux qui contribuent à la santé globale, y compris la santé cardiaque et la solidité des os.
Les graines de sésame doivent être conservées dans un endroit frais et sec dans un contenant hermétique. Elles peuvent également être réfrigérées pour prolonger leur durée de conservation, généralement de 6 à 12 mois.
Manger des graines de sésame peut offrir de nombreux bienfaits pour la santé, y compris une meilleure santé cardiaque, une augmentation de la solidité des os grâce à leur teneur élevée en calcium, et une amélioration de la santé digestive grâce à leur teneur en fibres.
Une portion recommandée est d'environ 30 grammes (ou 2 cuillères à soupe) de graines de sésame par jour, ce qui fournit un bon équilibre de nutriments sans un apport calorique excessif.
1 tasse de Graines de sésame (128 g) contient environ 808 kcal – 26.1 g de protéines, 15 g de glucides et 78.3 g de lipides (calculé à partir des valeurs USDA pour 100 g).
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