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egg whole raw
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Œuf entier cru

🔥 150 Calories
💪 12.3g Protéines
⚡ 0.9g Glucides
🥑 10.3g Lipides

En bref

Un résumé rapide basé sur le profil nutritionnel actuel pour 100g.

Catégorie
Miscellaneous
Œuf entier cru
Densité énergétique
Modéré
150 kcal pour 100g
Profil énergétique des macros
Dominé par les lipides
34% Protéines · 2% Glucides · 64% Lipides
Profil glycémique
Pas de données GI
Pas de données GI
Signaux notables
Riche en protéinesRiche en vitamine B2Riche en vitamine B12Pauvre en sucreDonnées USDA

Informations Nutritionnelles

150
kcal/100g
Protéines
12.3g
Glucides
0.9g
Lipides
10.3g

À propos Œuf entier cru

Les œufs sont un aliment riche en nutriments qui sont consommés par les humains depuis des milliers d'années et sont l'un des ingrédients les plus polyvalents dans les traditions culinaires du monde entier. Ils sont produits par divers oiseaux, les œufs de poule étant les plus courants dans les régimes alimentaires à l'échelle mondiale. L'œuf est composé d'une coquille, d'un blanc et d'un jaune, chacun contribuant à son profil nutritionnel. Les œufs crus sont souvent utilisés en cuisine et en pâtisserie, et ils sont également consommés sous leur forme crue dans certains plats et boissons.

Sur le plan nutritionnel, les œufs entiers crus sont une excellente source de protéines de haute qualité, contenant environ 12,3 grammes pour 100 grammes, ce qui en fait un aliment de base pour la construction et la réparation musculaire. Ils sont faibles en glucides et fournissent des graisses saines, y compris des acides gras oméga-3. Les œufs sont également riches en vitamines et minéraux essentiels tels que la vitamine B12, le sélénium et le phosphore, qui jouent des rôles vitaux dans les processus métaboliques et la santé globale. Leur polyvalence leur permet d'être utilisés dans une variété de plats, des petits-déjeuners aux produits de boulangerie.

Bienfaits pour la Santé

Soutient la croissance et la réparation musculaire grâce à sa teneur élevée en protéines.
Riche en acides aminés essentiels, cruciaux pour la santé globale.
Contient des vitamines et des minéraux qui renforcent la fonction immunitaire.
Favorise la santé cardiaque avec des graisses saines et des oméga-3.
Aide à la santé des yeux avec des antioxydants comme la lutéine et la zéaxanthine.
Peut aider à la gestion du poids grâce à un facteur de satiété élevé.
Soutient la santé cérébrale et la fonction cognitive.
Contribue à une peau, des cheveux et des ongles sains grâce à sa densité nutritionnelle.
Fournit de l'énergie grâce à sa teneur en graisses et en protéines.
Peut améliorer l'absorption des nutriments d'autres aliments.

Associations Alimentaires Recommandées

🥗
Épinards - riches en fer et en vitamines, complètent les œufs sur le plan nutritionnel et gustatif.
🥗
Avocat - fournit des graisses saines et des fibres, améliorant l'absorption des nutriments.
🥗
Pain complet - ajoute des fibres et des glucides complexes pour un repas équilibré.
🥗
Fromage - ajoute du calcium et améliore la saveur, parfait pour les omelettes.
🥗
Tomates - riches en antioxydants, s'associent bien pour un petit-déjeuner nutritif.

Comment Consommer

Taille de la portion
Portion recommandée : 2 gros œufs (environ 100 g)
Fréquence
Fréquence recommandée : 3-4 fois par semaine
  • •Consommez crus dans des smoothies ou des shakes protéinés avec prudence.
  • •Cuisez les œufs à au moins 71 °C (160 °F) pour réduire le risque de salmonelle.
  • •Utilisez-les en pâtisserie pour l'humidité et la richesse dans les recettes.
  • •Associez-les avec des légumes pour un repas riche en nutriments.
  • •Préparez des œufs durs pour une option de collation pratique.

Sélection et Conservation

Comment choisir:

  • ✓Sélectionnez des œufs avec des coquilles propres et non fissurées pour la fraîcheur.
  • ✓Vérifiez la date de péremption sur le carton pour assurer la qualité.
  • ✓Choisissez des œufs qui semblent lourds pour leur taille, indiquant la fraîcheur.
  • ✓Recherchez des œufs provenant de sources élevées en plein air ou biologiques pour la qualité.
Conservation
Conditions de stockage optimales : réfrigérer à 0 °C à 4 °C (32 °F à 40 °F), dans un endroit sec.
Durée de conservation
Durée de conservation : 3-5 semaines au réfrigérateur, 6 mois congelés si battus.

Avertissements et Contre-indications

  • ⚠️Les personnes allergiques aux œufs doivent éviter la consommation.
  • ⚠️Les personnes ayant certaines conditions de cholestérol doivent consulter leur médecin.
  • ⚠️Les œufs crus peuvent présenter un risque de salmonelle, à éviter pour les personnes immunodéprimées.
  • ⚠️Une consommation excessive peut entraîner des niveaux élevés de cholestérol.
  • ⚠️Les œufs crus doivent être consommés avec prudence pour minimiser les risques de maladies d'origine alimentaire.
  • ⚠️Ne pas consommer si l'œuf a une odeur désagréable ou une apparence inhabituelle.

Questions Fréquemment Posées

Combien de calories contient un œuf entier cru ?

Les œufs contiennent environ 150 calories pour 100 grammes, ce qui en fait une option nutritive pour ceux qui recherchent des aliments riches en protéines sans un apport calorique élevé.

L'œuf entier cru est-il sain ?

Oui, les œufs entiers crus sont très nutritifs, fournissant des vitamines essentielles, des minéraux et des protéines de haute qualité, ce qui en fait un excellent ajout à un régime équilibré lorsqu'ils sont consommés en toute sécurité.

Comment conserver un œuf entier cru ?

Les œufs entiers crus doivent être conservés au réfrigérateur à des températures comprises entre 0 °C et 4 °C (32 °F à 40 °F) pour maintenir leur fraîcheur et prévenir la croissance bactérienne.

Quels sont les bienfaits de manger un œuf entier cru ?

Manger des œufs entiers crus peut offrir de nombreux bienfaits pour la santé, y compris des protéines de haute qualité pour la réparation musculaire, des vitamines essentielles pour la fonction immunitaire et des graisses saines pour l'énergie globale.

Combien d'œufs entiers crus puis-je manger par jour ?

Il est généralement sûr de consommer 1 à 2 œufs entiers par jour, selon les besoins alimentaires individuels et les niveaux de cholestérol ; cependant, la modération est essentielle.

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