Cratox AI
Balsam-pear (bitter gourd), leafy tips, cooked - nutritional information
🍎

Pere balsam (dovleac amar), vârfuri frunzoase, gătite

🔥 32 Calorii
💪 3.6g Proteine
⚡ 6.2g Carbohidrați
🥑 0.2g Grăsimi

Pe scurt

Un rezumat rapid bazat pe profilul nutrițional curent per 100g.

Categorie
Fructe
Pere balsam (dovleac amar), vârfuri frunzoase, gătite
Densitate energetică
Ușor
32 kcal la 100g
Profil energetic macro
Dominat de carbohidrați
35% Proteine · 60% Carbohidrați · 4% Grăsimi
Profil glicemic
GI scăzut
GI 15 · GL 1
Semnale notabile
Foarte bogat în vitamina CFoarte bogat în vitamina KFoarte bogat în vitamina B6Bogat în vitamina B2Bogat în magneziu

Informații Nutriționale

32
kcal/100g
Proteine
3.6g
Carbohidrați
6.2g
Grăsimi
0.2g
Index Glicemic:
15

Despre Pere balsam (dovleac amar), vârfuri frunzoase, gătite

Perele balsam, cunoscut și sub numele de dovleac amar sau Momordica charantia, este o viță tropicală care aparține familiei Cucurbitaceae. Este originară din Africa, Asia și Caraibe, unde este cultivată pe scară largă pentru fructele sale comestibile și vârfurile frunzoase. Vârfurile frunzoase gătite ale perele balsam sunt adesea folosite în diverse bucătării, inclusiv în preparate indiene și din sud-estul Asiei, fiind apreciate nu doar pentru gustul lor amar unic, ci și pentru densitatea lor nutrițională. Această legumă este din ce în ce mai recunoscută pentru potențialele sale beneficii pentru sănătate și versatilitatea în gătit.

Nutrițional, vârfurile frunzoase ale perele balsam sunt sărace în calorii, oferind doar 32 de calorii la 100 de grame, în timp ce oferă o sursă bună de proteină (3.60g) și carbohidrați (6.20g). Acestea sunt extrem de sărace în grăsimi (0.20g) și conțin vitamine și minerale esențiale. Conținutul ridicat de fibre (3.5g) ajută digestia, în timp ce cantitățile modeste de vitamine și minerale contribuie la sănătatea generală. Aceste vârfuri frunzoase pot fi gătite la aburi, prăjite rapid sau adăugate în supe, făcându-le o adăugare nutritivă la o dietă echilibrată.

Beneficii pentru Sănătate

Bogate în antioxidanți care ajută la protejarea organismului de stresul oxidativ.
Pot ajuta la scăderea nivelului de glicemie, benefic pentru diabetici.
Susțin digestia datorită conținutului ridicat de fibre.
Conțin compuși care pot îmbunătăți sănătatea ficatului.
Promovează gestionarea greutății datorită conținutului scăzut de calorii și densității nutriționale ridicate.
Pot ajuta la menținerea nivelurilor sănătoase de colesterol.
Conțin vitaminele A și C, importante pentru funcția imunitară.
Pot avea proprietăți antiinflamatorii.
Susțin sănătatea pielii datorită profilului lor nutrițional.
Pot îmbunătăți sănătatea inimii prin reducerea riscului de boli cardiovasculare.

Combinații Recomandate

🥗
Pere balsam cu tofu - creează o masă consistentă, bogată în proteine.
🥗
Pere balsam cu linte - adaugă un element nutritiv preparatelor din linte.
🥗
Pere balsam cu lapte de cocos - echilibrează amăreala cu cremozitate.
🥗
Pere balsam cu usturoi și ghimbir - îmbunătățește aroma și digestia.
🥗
Pere balsam cu orez - servește ca o garnitură nutritivă pentru un aliment de bază.

Cum să Consumi

Porție recomandată
150g, 1 cană medie
Frecvență
2-3 ori pe săptămână
  • •Gătiți vârfurile frunzoase la aburi pentru a păstra nutrienții.
  • •Prăjiți rapid cu ulei minim pentru un preparat sănătos.
  • •Incorporați în supe pentru o nutriție suplimentară.
  • •Combinați cu condimente pentru a echilibra amăreala.
  • •Adăugați în salate pentru un element crocant și nutritiv.

Alegere și Păstrare

Cum să alegi:

  • ✓Selectați frunze verzi vibrante, fără îngălbenire sau ofilire.
  • ✓Căutați vârfuri proaspete cu o textură fermă.
  • ✓Evitați frunzele cu pete întunecate sau semne de degradare.
  • ✓Alegeți frunzele tinere și fragede pentru cel mai bun gust.
Păstrare
Păstrați într-un loc răcoros și uscat, ideal în frigider la 4°C (39°F) cu umiditate ridicată.
Durată de valabilitate
5-7 zile la frigider

Atenționări și Contraindicații

  • ⚠️Persoanele cu anumite tulburări digestive ar trebui să consume cu moderație.
  • ⚠️Femeile însărcinate ar trebui să consulte un specialist înainte de a consuma în cantități mari.
  • ⚠️Consumul excesiv poate duce la disconfort digestiv.
  • ⚠️Gătirea poate reduce amăreala, dar ar trebui pregătită corespunzător pentru a evita pierderile excesive de nutrienți.

Întrebări Frecvente

Câte calorii are perele balsam (dovleacul amar), vârfurile frunzoase, gătite?

Perele balsam (dovleacul amar), vârfurile frunzoase, gătite conțin aproximativ 32 de calorii la 100 de grame, făcându-le o opțiune cu conținut scăzut de calorii, potrivită pentru diverse diete.

Sunt perele balsam (dovleacul amar), vârfurile frunzoase, gătite sănătoase?

Da, vârfurile frunzoase ale perele balsam sunt sănătoase, oferind nutrienți esențiali, fibre ridicate și efecte potențiale de reducere a glicemiei, făcându-le benefice pentru sănătatea generală.

Cum ar trebui să fie păstrate perele balsam (dovleacul amar), vârfurile frunzoase, gătite?

Pentru a păstra vârfurile frunzoase gătite ale perele balsam, puneți-le într-un recipient etanș în frigider. Acestea ar trebui consumate în termen de 5-7 zile pentru prospețime optimă.

Care sunt beneficiile consumului de pere balsam (dovleac amar), vârfuri frunzoase, gătite?

Consumul de vârfuri frunzoase de pere balsam poate oferi antioxidanți, susține digestia, ajută la gestionarea greutății și poate contribui la scăderea nivelului de glicemie.

Cât de multe pere balsam (dovleac amar), vârfuri frunzoase, gătite pot consuma pe zi?

Se recomandă consumul moderat de vârfuri frunzoase de pere balsam, în jur de 150 de grame de câteva ori pe săptămână, pentru a obține beneficii pentru sănătate fără efecte adverse.

Vrei un plan nutrițional personalizat?

Calculează-ți necesarul caloric

Încearcă Cratox AIGoogle Play