Eine schnelle Übersicht auf Basis des aktuellen Nährwertprofils pro 100g.
Bittergurke, auch bekannt als Momordica charantia, ist eine tropische Rebe, die zur Familie der Kürbisgewächse gehört. Sie ist in Asien, Afrika und der Karibik heimisch, wo sie seit Jahrhunderten wegen ihres charakteristisch bitteren Geschmacks und ihrer zahlreichen Gesundheitsvorteile kultiviert wird. Bittergurke wird häufig in der traditionellen Medizin und in der Küche verwendet, insbesondere in asiatischen Küchen, wo sie gekocht, gebraten oder in Suppen und Currys verarbeitet wird. Ihr einzigartiger Geschmack macht sie zu einer Grundzutat in vielen Gerichten, die sowohl für ihren Geschmack als auch für ihre Nährstoffe geschätzt wird. Nährstofftechnisch ist gekochte Bittergurke kalorienarm und enthält nur 41 Kalorien pro 100 Gramm, was sie zu einer ausgezeichneten Wahl für diejenigen macht, die ihr Gewicht verwalten möchten. Darüber hinaus ist sie bekannt für ihren hohen Ballaststoffgehalt, der die Verdauungsgesundheit fördert. Bittergurke ist auch reich an Vitaminen und Mineralien, insbesondere Vitamin C, Vitamin A und Kalium, und enthält Verbindungen, die helfen können, den Blutzuckerspiegel zu regulieren. Aufgrund ihrer potenziellen Gesundheitsvorteile und Vielseitigkeit beim Kochen wird Bittergurke zunehmend als wertvolle Ergänzung einer ausgewogenen Ernährung anerkannt.
Bittergurke, gekocht, enthält etwa 41 Kalorien pro 100 Gramm, was sie zu einer kalorienarmen Lebensmitteloption macht, die sich für das Gewichtsmanagement eignet.
Ja, Bittergurke, gekocht, gilt aufgrund ihres niedrigen Kaloriengehalts, des hohen Ballaststoffgehalts und der hohen Vitamin-C-Werte als gesund, die zu verschiedenen Gesundheitsvorteilen beitragen, einschließlich der Regulierung des Blutzuckerspiegels.
Bittergurke sollte an einem kühlen, trockenen Ort oder im Kühlschrank aufbewahrt werden, wo sie 5-7 Tage haltbar ist. Für eine längere Lagerung kann sie bis zu 3 Monate eingefroren werden.
Der Verzehr von gekochter Bittergurke kann helfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren, die Verdauung zu unterstützen und Antioxidantien bereitzustellen, was zur allgemeinen Gesundheit und zum Wohlbefinden beiträgt.
Eine empfohlene Portion beträgt etwa 150 Gramm, die je nach individuellen Ernährungsbedürfnissen und Vorlieben 2-3 Mal pro Woche verzehrt werden kann.
Berechnen Sie Ihren Kalorienbedarf
