Eine schnelle Übersicht auf Basis des aktuellen Nährwertprofils pro 100g.
Öl, industriell, Palmkern (hydriert) ist ein raffiniertes Öl, das aus den Samen der Ölpalme, wissenschaftlich bekannt als Elaeis guineensis, gewonnen wird. Dieses Öl wird durch Hydrierung hergestellt, einem Prozess, der flüssige Öle verfestigt und eine halbfeste Form erzeugt, die bei Raumtemperatur stabil ist. Häufig in verschiedenen Lebensmitteln und industriellen Anwendungen verwendet, ist Palmkernöl aufgrund seines hohen Gehalts an gesättigten Fetten und seiner langen Haltbarkeit beliebt. Es findet sich oft in verarbeiteten Lebensmitteln, Margarine und Backwaren, wo es sowohl Textur als auch Geschmack zu diesen Produkten beiträgt. Ernährungsphysiologisch besteht Palmkernöl fast ausschließlich aus Fetten, hauptsächlich gesättigten Fetten, ohne Kohlenhydrate oder Proteine. Dieses Merkmal macht es zu einem energiedichten Lebensmittel mit etwa 884 Kalorien pro 100 Gramm. Obwohl es an essentiellen Nährstoffen mangelt, kann sein hoher Fettgehalt in Maßen innerhalb einer ausgewogenen Ernährung vorteilhaft sein. Es ist wichtig, die Art der konsumierten Fette zu berücksichtigen, da übermäßiges gesättigtes Fett im Laufe der Zeit gesundheitliche Risiken mit sich bringen kann. Daher sollte seine Verwendung mit gesünderen Fettquellen ausgeglichen werden.
Öl, industriell, Palmkern (hydriert) enthält etwa 884 Kalorien pro 100 Gramm, was es zu einem sehr energiedichten Lebensmittel macht. Aufgrund seines Fettgehalts von nahezu 100 % wird es hauptsächlich zum Kochen und Backen verwendet, um Energie bereitzustellen.
Obwohl Palmkernöl reich an gesättigten Fetten ist, die Energie liefern können, kann übermäßiger Konsum gesundheitliche Risiken, einschließlich Herzkrankheiten, mit sich bringen. Es ist wichtig, es in Maßen zu verwenden und mit gesünderen Fetten auszugleichen.
Lagern Sie Palmkernöl an einem kühlen, dunklen Ort, um Ranzigkeit zu vermeiden. Stellen Sie sicher, dass der Behälter fest verschlossen ist, um die Luftzufuhr zu minimieren. Eine ungeöffnete Flasche kann bis zu 12 Monate haltbar sein, während geöffnetes Öl innerhalb von 6 Monaten verbraucht werden sollte.
Das Öl dient als konzentrierte Energiequelle und ist bei hohen Temperaturen stabil, was es für das Frittieren und Backen geeignet macht. Es kann auch Textur und Geschmack zu verschiedenen Lebensmitteln hinzufügen.
Es wird empfohlen, die Aufnahme auf eine kleine Portion von etwa 15 Gramm ein paar Mal pro Woche zu beschränken, während eine ausgewogene Ernährung mit verschiedenen Fettquellen sichergestellt wird.
Berechnen Sie Ihren Kalorienbedarf
