Un resumen rápido basado en el perfil nutricional actual por 100g.
La crema agria es un producto lácteo creado al fermentar crema regular con ciertos tipos de bacterias lácticas. Este ingrediente versátil tiene sus orígenes en la cocina de Europa del Este y se ha vuelto popular en todo el mundo, a menudo utilizado como condimento o ingrediente en varios platos. Agrega un sabor ácido y una textura cremosa, lo que la convierte en un favorito en salsas, aderezos y productos horneados. La crema agria se elabora añadiendo cultivos a la crema, lo que espesa y agria la mezcla, resultando en el producto cremoso y rico que conocemos hoy. Nutricionalmente, la crema agria es relativamente alta en grasa en comparación con otros productos lácteos, proporcionando aproximadamente 18 gramos de grasa por cada 100 gramos. Contiene 3.1 gramos de proteína, lo que la convierte en una fuente moderada de este macronutriente. La crema agria también es baja en carbohidratos, con solo 5.6 gramos por porción. Puede realzar el perfil de sabor de una variedad de platos, incluyendo papas al horno, tacos y sopas, mientras que también se usa en la repostería para agregar humedad y riqueza.
La crema agria contiene aproximadamente 196 calorías por cada 100 gramos, principalmente de grasa, lo que la convierte en un alimento denso en calorías.
La crema agria puede ser parte de una dieta saludable cuando se consume con moderación, proporcionando nutrientes beneficiosos como calcio y vitaminas del grupo B, pero es alta en calorías y grasa.
La crema agria debe almacenarse en el refrigerador a temperaturas inferiores a 40°F (4°C) en un recipiente herméticamente cerrado, y dura de 5 a 7 días después de abrirse.
Consumir crema agria puede apoyar la salud digestiva debido a su contenido de probióticos, proporcionar nutrientes esenciales como el calcio y realzar el sabor de muchos platos.
Se recomienda limitar la crema agria a aproximadamente 2 cucharadas (30g) unas pocas veces a la semana para mantener una dieta equilibrada.
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