Un resumen rápido basado en el perfil nutricional actual por 100g.
La harina de sésamo, parcialmente desgrasada, es un subproducto de la extracción de aceite de semillas de sésamo, que retiene una porción significativa de los nutrientes que se encuentran en las semillas de sésamo enteras. Originaria de la planta de sésamo (Sesamum indicum), que es uno de los cultivos oleaginosos cultivados más antiguos, las semillas de sésamo son conocidas por su rico sabor y perfil nutricional. La harina se produce moliendo las semillas después de la extracción del aceite, lo que la convierte en un ingrediente popular en diversas cocinas, particularmente en Oriente Medio y Asia, donde se utiliza en platos como tahini y hummus. Nutricionalmente, la harina de sésamo es una potencia, rica en proteínas, grasas saludables y minerales esenciales. Con aproximadamente 567 calorías por cada 100 gramos, proporciona un perfil de macronutrientes equilibrado, con 17 gramos de proteínas, 26 gramos de carbohidratos y 48 gramos de grasas. Esto la convierte en una excelente adición a las dietas basadas en plantas, contribuyendo a la reparación muscular, la producción de energía y la salud en general. Su alto contenido de fibra también apoya la salud digestiva, lo que la convierte en un ingrediente versátil en batidos, productos horneados o como cobertura para ensaladas y cereales.
La harina de sésamo, parcialmente desgrasada, contiene aproximadamente 567 calorías por cada 100 gramos, lo que la convierte en un alimento denso en calorías y rico en nutrientes.
Sí, la harina de sésamo se considera saludable debido a su alto contenido de proteínas, grasas saludables y minerales esenciales. Apoya el crecimiento muscular, la salud del corazón y la función digestiva, lo que la convierte en una adición beneficiosa a una dieta equilibrada.
Almacene la harina de sésamo en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa. Para una mayor vida útil, se recomienda la refrigeración, y puede durar hasta 6 meses si se almacena correctamente.
Consumir harina de sésamo proporciona numerosos beneficios, incluyendo un alto contenido de proteínas para la reparación muscular, grasas saludables para la salud del corazón y minerales esenciales como el calcio y el hierro, que son importantes para la fortaleza ósea y el transporte de oxígeno.
Una ingesta diaria recomendada de harina de sésamo es de alrededor de 30 gramos, lo que equivale a aproximadamente 2 cucharadas. Esta cantidad proporciona un buen equilibrio de nutrientes sin un consumo excesivo de calorías.
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