Un resumen rápido basado en el perfil nutricional actual por 100g.
La leche evaporada es una forma concentrada de leche que ha tenido aproximadamente el 60% de su contenido de agua eliminado. Este proceso implica calentar la leche para evaporar la humedad, resultando en una consistencia más espesa y un sabor rico. Originada de la necesidad de una mayor vida útil sin refrigeración, la leche evaporada ha sido un alimento básico en varias tradiciones culinarias desde finales del siglo XIX. A menudo se utiliza en recetas que van desde sopas cremosas hasta postres y puede servir como sustituto de la leche fresca en la cocina y la repostería.
La leche evaporada sin grasa, o leche evaporada desnatada, es una opción nutritiva que proporciona la textura cremosa de la leche evaporada regular sin la grasa añadida. Con solo 78 calorías por cada 100 gramos, es alta en proteínas, ofreciendo 7.5 gramos por porción, lo que la convierte en una excelente opción para la reparación y el crecimiento muscular. Además, contiene vitaminas y minerales esenciales, incluyendo calcio y vitamina B12, mientras es baja en grasa y colesterol. Esto hace que la leche evaporada sin grasa sea un ingrediente versátil en la cocina saludable y una valiosa adición a una dieta equilibrada.
La leche evaporada, sin grasa (desnatada) contiene 78 calorías por cada 100 gramos, lo que la convierte en una opción baja en calorías en comparación con muchos productos lácteos.
Sí, es una opción saludable ya que es baja en calorías y grasa, mientras proporciona nutrientes esenciales como proteína, calcio y vitamina B12, lo que la hace beneficiosa para la salud ósea y la reparación muscular.
Debe almacenarse en un lugar fresco y seco. Después de abrirla, debe refrigerarse y consumirse dentro de 5-7 días para una frescura óptima.
Los beneficios incluyen un alto contenido de proteínas, bajo conteo de calorías y una rica fuente de calcio y vitamina B12, que apoyan la salud ósea y la reparación muscular.
Un tamaño de porción recomendado es de 1 taza (240g), y se aconseja consumirla 2-3 veces a la semana como parte de una dieta equilibrada.
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