| Nutriment (pour 100 g) | Épinard, mature | Épinards, jeunes |
|---|---|---|
| Calories | 28 kcal | 27 kcal |
| Protéines | 2.9 g | 2.9 g |
| Glucides | 2.6 g | 2.4 g |
| Lipides | 0.6 g | 0.6 g |
| Fibres | 1.6 g | 1.6 g |
| Sodium | 107 mg | 111 mg |
Toutes les valeurs pour 100 g. Source : USDA FoodData Central.
Épinard, mature apporte 28 kcal pour 100 g, avec 2.9 g de protéines, 2.6 g de glucides et 0.6 g de lipides. Portion typique de Épinard, mature (85 g) apporte environ 24 kcal.
Un résumé rapide basé sur le profil nutritionnel actuel pour 100g.
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 28 kcal |
| Protéines | 2.9 g |
| Glucides | 2.6 g |
| Lipides | 0.6 g |
| Fibres | 1.6 g |
| Sodium | 107 mg |
Données USDA · USDA FoodData Central
| Portion | Poids | Calories |
|---|---|---|
| portion typique | 85 g | 24 kcal |
| 100 g | 100 g | 28 kcal |
Poids des portions : USDA FoodData Central
Toutes les valeurs sont calculées à partir des données nutritionnelles pour 100 g (source : USDA).
L'épinard mature est un légume à feuilles vertes appartenant à la famille des Amaranthaceae et est originaire de Perse, aujourd'hui l'Iran moderne. Cette plante polyvalente est cultivée depuis des milliers d'années et est connue pour son riche profil nutritionnel et sa saveur unique. L'épinard prospère dans les climats tempérés et est couramment cultivé dans les jardins du monde entier, en faisant un aliment de base dans diverses cuisines. Ses feuilles peuvent être consommées crues dans des salades ou cuites dans de nombreux plats, offrant une flexibilité culinaire.
Sur le plan nutritionnel, l'épinard mature est faible en calories, avec seulement 28 calories pour 100 grammes, tout en étant riche en vitamines et minéraux essentiels. Il contient environ 2,90 grammes de protéines, 2,60 grammes de glucides et 0,60 grammes de graisses pour 100 grammes. L'épinard est particulièrement riche en fibres, ce qui aide à la digestion, et est une excellente source de vitamine K, de vitamine A et de plusieurs autres antioxydants. Incorporer l'épinard dans votre alimentation peut soutenir la santé et le bien-être global, en faisant un ajout précieux aux repas.
L'épinard mature contient environ 28 calories pour 100 grammes, ce qui en fait une option alimentaire extrêmement faible en calories. Cette faible valeur calorique permet des portions généreuses tout en soutenant la gestion du poids et une alimentation saine.
Oui, l'épinard est très nutritif. Il est riche en vitamines, notamment en vitamine K, vitamine A et vitamine C, ainsi qu'en minéraux essentiels comme le fer et le magnésium. Sa forte teneur en antioxydants contribue à la santé globale, soutenant la santé cardiaque, la densité osseuse et la fonction immunitaire.
Pour conserver l'épinard, gardez-le au réfrigérateur dans un sac en plastique perforé pour maintenir l'humidité. Cela aidera à préserver sa fraîcheur. Évitez de le laver jusqu'à ce que vous soyez prêt à l'utiliser, car l'humidité peut entraîner une détérioration plus rapide.
Manger de l'épinard offre plusieurs bienfaits pour la santé, notamment une amélioration de la santé sanguine grâce à sa teneur en fer, une meilleure santé osseuse grâce à la vitamine K, et une réduction de l'inflammation grâce à ses antioxydants. De plus, sa teneur en fibres favorise la santé digestive.
Une portion d'environ 150 grammes (environ 5,3 onces) est recommandée, pouvant être consommée 2 à 3 fois par semaine. Cette quantité vous permet de profiter des bienfaits pour la santé sans dépasser les limites sûres liées à l'apport en oxalate.
Portion typique de Épinard, mature (85 g) contient environ 24 kcal – 2.5 g de protéines, 2.2 g de glucides et 0.5 g de lipides (calculé à partir des valeurs USDA pour 100 g).
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