Un résumé rapide basé sur le profil nutritionnel actuel pour 100g.
Les feuilles de haricot ailé, également connues sous le nom de Psophocarpus tetragonolobus, sont le feuillage comestible de la plante de haricot ailé, qui est originaire d'Asie du Sud-Est. Cette plante polyvalente est non seulement appréciée pour ses feuilles nutritives mais aussi pour ses haricots et ses gousses, en faisant un aliment de base dans diverses cuisines. Les feuilles sont couramment utilisées dans les salades, les soupes et les sautés, apportant une saveur et une texture uniques aux plats. Les haricots ailés sont particulièrement appréciés dans les régions tropicales pour leur capacité à prospérer dans des conditions de sol pauvres et sont souvent cultivés comme culture durable. Sur le plan nutritionnel, les feuilles de haricot ailé sont un aliment faible en calories, fournissant environ 74 calories pour 100 grammes. Elles sont riches en protéines, en fibres et en vitamines et minéraux essentiels. Avec une teneur en protéines de 5.80 grammes pour 100 grammes, elles constituent un excellent ajout aux régimes végétariens et végétaliens. De plus, ces feuilles sont faibles en graisses et en sodium, ce qui les rend bénéfiques pour le cœur. Leur polyvalence permet de les incorporer dans une variété de repas, favorisant la santé et le bien-être global.
Les feuilles de haricot ailé, crues contiennent environ 74 calories pour 100 grammes, ce qui en fait une option faible en calories pour ceux qui cherchent à maintenir ou à perdre du poids tout en fournissant des nutriments essentiels.
Oui, les feuilles de haricot ailé sont très saines. Elles sont faibles en calories, riches en protéines et en vitamines A, C et fer, ce qui les rend bénéfiques pour la réparation musculaire, le soutien immunitaire et la santé globale.
Les feuilles de haricot ailé doivent être conservées dans un endroit frais et sec ou réfrigérées dans un contenant hermétique. Elles peuvent durer environ 5 à 7 jours au réfrigérateur.
Manger des feuilles de haricot ailé peut offrir de nombreux avantages, notamment le soutien à la croissance musculaire grâce à leur teneur en protéines, l'aide à la digestion avec des fibres et la contribution à la santé cardiaque grâce à leur faible teneur en graisses et en cholestérol.
Une portion recommandée de feuilles de haricot ailé est d'environ 100 grammes, qui peuvent être consommées 2 à 3 fois par semaine dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
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