| Nutriment (pour 100 g) | Fromage, Ricotta | Fromage cottage fermier |
|---|---|---|
| Calories | 148 kcal | 148 kcal |
| Protéines | 9.6 g | 11 g |
| Glucides | 6 g | 4.3 g |
| Lipides | 9.5 g | 9.7 g |
| Sucres | 0.3 g | 2.5 g |
| Sodium | 102 mg | 330 mg |
Toutes les valeurs pour 100 g. Source : USDA FoodData Central.
Fromage, Ricotta apporte 148 kcal pour 100 g, avec 9.6 g de protéines, 6 g de glucides et 9.5 g de lipides. 1 tasse de Fromage, Ricotta (246 g) apporte environ 364 kcal.
Un résumé rapide basé sur le profil nutritionnel actuel pour 100g.
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 148 kcal |
| Protéines | 9.6 g |
| Glucides | 6 g |
| Lipides | 9.5 g |
| Sucres | 0.3 g |
| Sodium | 102 mg |
Données USDA · USDA FoodData Central
| Portion | Poids | Calories |
|---|---|---|
| 1 tasse | 246 g | 364 kcal |
| 100 g | 100 g | 148 kcal |
Poids des portions : USDA FoodData Central
Toutes les valeurs sont calculées à partir des données nutritionnelles pour 100 g (source : USDA).
Le fromage ricotta est un fromage doux et crémeux originaire d'Italie, traditionnellement fabriqué à partir du lactosérum de lait de vache, de brebis ou de chèvre. Le nom 'ricotta' se traduit par 'recuit' en italien, faisant référence à la méthode de fabrication en réchauffant le lactosérum restant de la production d'autres fromages. Ce fromage a une saveur douce et une texture allant de crémeuse à légèrement granuleuse, ce qui en fait un ingrédient polyvalent dans les plats sucrés et salés. Il est couramment utilisé dans les farces de pâtes, les desserts et comme garniture pour divers plats.
Sur le plan nutritionnel, le fromage ricotta est une bonne source de protéines, de calcium et de vitamines, ce qui en fait un ajout bénéfique à un régime équilibré. Avec environ 9,6g de protéines pour 100g, il soutient la croissance et la réparation musculaire. Il contient également des nutriments essentiels comme la vitamine B12, qui est vitale pour la fonction nerveuse. La ricotta a une teneur modérée en matières grasses d'environ 9,5g, mais elle est relativement faible en glucides à 6g. Cela en fait une option adaptée à divers besoins alimentaires, y compris les régimes faibles en glucides et riches en protéines.
Le fromage ricotta contient environ 148 calories pour 100 grammes, ce qui en fait une option relativement faible en calories parmi les fromages.
Oui, le fromage ricotta est considéré comme sain en raison de sa haute teneur en protéines, en vitamines essentielles et en minéraux. Il soutient la santé musculaire, la densité osseuse et l'équilibre nutritionnel global.
Le fromage ricotta doit être conservé au réfrigérateur à des températures inférieures à 4°C dans un contenant hermétique pour maintenir sa fraîcheur. Il peut également être congelé pour un stockage prolongé.
Manger du fromage ricotta offre divers avantages, notamment une haute teneur en protéines pour la réparation musculaire, du calcium pour la santé osseuse et des vitamines essentielles comme la B12, favorisant le bon fonctionnement du système nerveux.
Une portion recommandée est d'environ 150 grammes, qui peut être consommée 2 à 3 fois par semaine, selon les besoins alimentaires individuels et l'apport calorique global.
1 tasse de Fromage, Ricotta (246 g) contient environ 364 kcal – 23.6 g de protéines, 14.8 g de glucides et 23.4 g de lipides (calculé à partir des valeurs USDA pour 100 g).
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