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Onions, raw - nutritional information
🥬

Oignons, crus

🔥 40 Calories
💪 1.1g Protéines
⚡ 9.3g Glucides
🥑 0.1g Lipides

En bref

Un résumé rapide basé sur le profil nutritionnel actuel pour 100g.

Catégorie
Légumes
Oignons, crus
Densité énergétique
Léger
40 kcal pour 100g
Profil énergétique des macros
Dominé par les glucides
10% Protéines · 88% Glucides · 2% Lipides
Profil glycémique
GI bas
GI 10 · GL 1
Signaux notables
Pauvre en lipidesPauvre en sucrePauvre en sodiumDonnées USDA

Informations Nutritionnelles

40
kcal/100g
Protéines
1.1g
Glucides
9.3g
Lipides
0.1g
Index Glycémique:
10

À propos Oignons, crus

Les oignons, connus scientifiquement sous le nom d'Allium cepa, sont un légume de base avec une longue histoire de culture, remontant à des milliers d'années. On pense qu'ils ont été originaires d'Asie centrale, en particulier en Iran et au Pakistan, et sont depuis devenus un favori culinaire mondial. Les oignons sont utilisés dans une variété de plats, des salades aux soupes et sauces, et sont appréciés pour leur saveur distinctive, qui peut varier de douce à piquante selon la variété.

Sur le plan nutritionnel, les oignons crus sont faibles en calories, fournissant environ 40 calories pour 100 grammes. Ils sont principalement composés de glucides, avec une quantité notable de sucres naturels, et contiennent une petite quantité de protéines et pratiquement pas de graisses. Les oignons sont riches en vitamines et minéraux, en particulier en vitamine C et en divers antioxydants, qui contribuent à leurs bienfaits pour la santé. Ils sont souvent inclus dans les régimes pour leurs propriétés anti-inflammatoires potentielles et leur capacité à promouvoir la santé cardiaque, ce qui en fait un ingrédient polyvalent tant sous forme crue que cuite.

Bienfaits pour la Santé

Riche en antioxydants qui aident à lutter contre le stress oxydatif.
Peut réduire le risque de certains cancers en raison de sa haute teneur en soufre.
Soutient la santé cardiaque en aidant à abaisser les niveaux de cholestérol.
Favorise la santé digestive grâce à sa teneur en fibres.
Peut aider à la régulation de la glycémie, bénéfique pour les diabétiques.
Contribue au soutien du système immunitaire grâce à la vitamine C.
Contient des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent aider à réduire l'inflammation.
Peut améliorer la santé osseuse en raison de son potentiel à augmenter la densité osseuse.
Soutient la santé de la peau avec ses propriétés antibactériennes.
Peut améliorer la santé respiratoire en raison de ses effets anti-allergiques.

Associations Alimentaires Recommandées

🥗
Oignons et tomates - l'acidité des tomates complète la douceur des oignons.
🥗
Oignons et poulet - rehausse la saveur et ajoute de l'humidité aux plats de poulet.
🥗
Oignons et fromage - la force du fromage équilibre la piquant des oignons.
🥗
Oignons et ail - une combinaison classique qui amplifie les saveurs dans de nombreuses cuisines.
🥗
Oignons et poivrons - parfaits pour les sautés, ajoutant douceur et croquant.

Comment Consommer

Taille de la portion
La portion recommandée est de 100g, soit environ 1 oignon moyen.
Fréquence
La fréquence recommandée est de 2 à 3 fois par semaine.
  • •Utilisez-les crus dans les salades pour une texture croquante.
  • •Faites sauter les oignons pour faire ressortir leur douceur naturelle.
  • •Ajoutez-les aux soupes pour une profondeur de saveur.
  • •Caramélisez les oignons pour un goût riche et sucré.
  • •Mélangez-les avec d'autres légumes pour un sauté nutritif.

Sélection et Conservation

Comment choisir:

  • ✓Sélectionnez des oignons fermes avec une peau sèche et papyracée.
  • ✓Évitez les oignons avec des taches molles ou des signes de germination.
  • ✓Choisissez des oignons qui sont lourds pour leur taille.
  • ✓Recherchez des oignons avec un arôme fort pour la fraîcheur.
Conservation
Conservez dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière du soleil et de l'humidité.
Durée de conservation
Les oignons peuvent être conservés pendant 2 à 3 mois dans des conditions optimales.

Avertissements et Contre-indications

  • ⚠️Les personnes atteintes du syndrome de l'intestin irritable (SII) peuvent ressentir de l'inconfort à cause des oignons.
  • ⚠️Ceux qui sont allergiques aux espèces d'Allium doivent éviter les oignons.
  • ⚠️Une consommation excessive peut provoquer des troubles digestifs ou des flatulences.

Questions Fréquemment Posées

Combien de calories contiennent les oignons crus ?

Les oignons crus fournissent environ 40 calories pour 100 grammes, ce qui en fait un choix alimentaire faible en calories pouvant être inclus dans divers régimes sans contribuer de manière significative à l'apport calorique quotidien.

Les oignons crus sont-ils sains ?

Oui, les oignons crus sont considérés comme sains en raison de leur riche contenu en vitamines, minéraux et antioxydants. Ils sont faibles en calories et riches en fibres, ce qui les rend bénéfiques pour la digestion et la santé globale.

Comment conserver les oignons crus ?

Les oignons crus doivent être conservés dans un endroit frais et sec, idéalement dans un sac en filet ou un panier pour permettre la circulation de l'air. Évitez de les stocker dans des sacs en plastique, qui peuvent piéger l'humidité et entraîner une détérioration.

Quels sont les bienfaits de manger des oignons crus ?

Manger des oignons crus offre de nombreux bienfaits pour la santé, notamment une amélioration de la santé cardiaque, un renforcement de la fonction immunitaire et des propriétés potentielles anticancéreuses. Leur teneur élevée en antioxydants soutient également le bien-être général.

Combien d'oignons crus puis-je manger par jour ?

Une portion typique d'oignons crus est d'environ 100 grammes, soit un oignon moyen. Consommer 2 à 3 portions par semaine est souvent recommandé pour profiter de leurs bienfaits sans inconfort digestif.

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