Un résumé rapide basé sur le profil nutritionnel actuel pour 100g.
L'orge est un grain polyvalent cultivé depuis des milliers d'années, avec des origines remontant au Croissant Fertile au Moyen-Orient. Elle a joué un rôle significatif dans diverses cultures, servant de nourriture de base et d'ingrédient clé dans la production de bière. L'orge peut être trouvée sous plusieurs formes, y compris grain entier, perlé et décortiqué, chacune offrant des avantages et des utilisations uniques en cuisine et en pâtisserie.
Nutrionnellement, l'orge est une source puissante de glucides complexes, fournissant une énergie durable avec un index glycémique bas. Avec environ 139 calories pour 100 grammes, elle contient environ 2.20 grammes de protéines, 27.20 grammes de glucides et 2.70 grammes de graisses. Sa haute teneur en fibres aide à la digestion et contribue à la santé cardiaque, faisant de l'orge un excellent ajout aux soupes, salades et comme plat d'accompagnement, favorisant une alimentation saine.
L'orge contient environ 139 calories pour 100 grammes, ce qui en fait une option de grain faible en calories fournissant des nutriments essentiels.
Oui, l'orge est considérée comme très saine en raison de sa haute teneur en fibres, qui favorise la digestion, et de sa capacité à aider à réguler les niveaux de sucre dans le sang.
L'orge doit être conservée dans un endroit frais et sec dans un conteneur hermétique pour maintenir sa fraîcheur. Elle peut durer jusqu'à 6 mois dans le garde-manger et jusqu'à un an au congélateur.
Manger de l'orge peut améliorer la santé digestive, aider à réguler les niveaux de sucre dans le sang, soutenir la santé cardiaque et fournir une riche source de vitamines et de minéraux.
Une portion quotidienne recommandée d'orge est d'environ 150 grammes, qui peut être consommée 2 à 3 fois par semaine dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
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