Recette Facile de Curry de Pois Chiches Végétalien pour l'Automne

Alors que les feuilles changent de couleur et que les températures baissent, nos corps ont naturellement envie de repas réconfortants et chauds. Le curry de pois chiches répond parfaitement à ce besoin. Ce plat est non seulement végétalien et sans gluten, ce qui le rend accessible à de nombreux régimes alimentaires, mais il est également riche en protéines et en fibres, grâce au puissant pois chiche. Le lait de coco crémeux, associé à de la poudre de curry aromatique et du gingembre frais, crée un bol riche et satisfaisant qui vous réchauffe de l'intérieur.

L'un des meilleurs aspects de ce curry de pois chiches est qu'il repose sur des ingrédients de base. Rassemblez une boîte de pois chiches, une boîte de lait de coco, de la poudre de curry, du gingembre frais, de l'ail et un oignon. Ces ingrédients forment la base du plat. Vous pouvez également ajouter des tomates coupées ou des épinards pour une touche de couleur et de nutrition supplémentaire. Pour ceux qui aiment un peu de variété, vous pouvez accompagner ce curry d'un peu de riz vapeur ou de petits pains sans gluten. Ces ajouts créent un repas équilibré à la fois nourrissant et délicieux.

Commencez par chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide. Incorporez l'ail émincé et le gingembre râpé, en cuisant encore une minute jusqu'à ce que les arômes se dégagent. Saupoudrez de poudre de curry, en laissant s'épanouir les saveurs dans l'huile pendant environ 30 secondes. Maintenant, versez une boîte de lait de coco et portez à un léger frémissement. Ajoutez les pois chiches, en remuant pour les enrober de la sauce savoureuse. Pour une touche de fraîcheur, ajoutez des épinards ou des tomates hachées. Laissez mijoter le tout pendant environ 10 minutes, permettant aux saveurs de se mélanger harmonieusement. Servez ce curry chaud, peut-être avec un peu de riz ou des petits pains sans gluten pour saucer la délicieuse sauce.

Ce curry de pois chiches n'est pas seulement réconfortant ; il est également riche en nutriments. Les pois chiches sont une excellente source de protéines végétales, ce qui fait de ce plat un excellent choix pour les végétaliens et les végétariens. Le lait de coco ajoute des graisses saines, essentielles pour l'absorption des vitamines liposolubles. En utilisant l'application Cratox, vous pouvez facilement suivre votre apport en macronutriments, garantissant que vos repas s'alignent avec vos objectifs de santé. Avec sa base de données complète, Cratox vous aide à surveiller votre apport en nutriments et à découvrir de nouvelles recettes qui correspondent à vos préférences alimentaires.