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beef loin top loin
🥩

Manzo, lombata, controfiletto

🔥 155 Calorie
💪 22.8g Proteine
🥑 6.4g Grassi

Manzo, lombata, controfiletto apporta 155 kcal per 100 g, con 22.8 g di proteine, 0 g di carboidrati e 6.4 g di grassi.

In breve

Una sintesi rapida basata sul profilo nutrizionale attuale per 100g.

Categoria
Carne
Manzo, lombata, controfiletto
Densità energetica
Moderato
155 kcal per 100g
Profilo energetico dei macro
Orientato alle proteine
61% Proteine · 0% Carboidrati · 39% Grassi
Profilo glicemico
Nessun dato GI
Nessun dato GI
Segnali rilevanti
Molto ricco di proteineMolto ricco di vitamina B3Molto ricco di vitamina B12Ricco di vitamina B6Ricco di zinco

Informazioni Nutrizionali

155
kcal/100g
Proteine
22.8g
Carboidrati
0g
Grassi
6.4g

Informazioni Nutrizionali (per 100g)

NutrienteQuantità per 100 g
Calorie155 kcal
Proteine22.8 g
Carboidrati0 g
Grassi6.4 g
Sodio45 mg

Dati USDA · USDA FoodData Central

Calcolatore di porzioni

Calorie
155 kcal
Proteine
22.8 g
Carboidrati
0 g
Grassi
6.4 g
Sodio
45 mg

Tutti i valori sono calcolati dai dati nutrizionali per 100 g (fonte: USDA).

Informazioni Manzo, lombata, controfiletto

Il manzo, lombata, controfiletto è un taglio di carne pregiato derivato dalla regione lombare del bestiame, noto per la sua tenerezza e ricco sapore. Questo taglio è spesso preferito da chef e cuochi casalinghi per la sua versatilità ed è tipicamente grigliato, arrostito o cotto in padella alla perfezione. Proveniente da bovini ben allevati, questo controfiletto è un alimento base in varie cucine del mondo, offrendo una deliziosa fonte di proteine di alta qualità.

Dal punto di vista nutrizionale, il controfiletto è un'eccellente fonte di proteine, fornendo circa 22.80 grammi per 100 grammi. È povero di carboidrati, rendendolo adatto a diete a basso contenuto di carboidrati, e contiene grassi sani, che contribuiscono al suo sapore. Inoltre, questo taglio è ricco di nutrienti essenziali come ferro e vitamina B12, promuovendo la salute generale. Può essere gustato come parte di una dieta equilibrata ed è spesso abbinato a verdure o cereali integrali per migliorare il suo profilo nutrizionale.

Benefici per la Salute

Supporta la crescita e la riparazione muscolare grazie all'alto contenuto di proteine.
Ricco di ferro, essenziale per il trasporto dell'ossigeno nel sangue.
Contiene vitamina B12, cruciale per la funzione nervosa e la formazione dei globuli rossi.
Fornisce aminoacidi essenziali necessari per le funzioni corporee.
Può aiutare nella gestione del peso se consumato con moderazione.
Supporta la funzione immunitaria grazie al suo contenuto di zinco.
Aiuta a mantenere la pelle e i capelli sani con il suo profilo nutrizionale.
Può aumentare la sazietà e ridurre l'assunzione complessiva di cibo.
Promuove la salute cardiovascolare se gustato come parte di una dieta equilibrata.
Offre una ricca fonte di energia, rendendolo ideale per le persone attive.

Abbinamenti Alimentari Consigliati

🥗
Asparagi grigliati - esaltano il sapore e aggiungono fibra.
🥗
Purè di patate dolci - un complemento nutriente di carboidrati.
🥗
Funghi arrosto all'aglio - ricchi di umami e antiossidanti.
🥗
Insalata di quinoa - fornisce una fonte proteica completa e fibra.
🥗
Vino rosso - si abbina bene con il manzo e può offrire benefici per la salute del cuore.

Come Consumare

Porzione consigliata
La porzione consigliata è di 150g.
Frequenza
La frequenza consigliata è di 2-3 volte a settimana.
  • •Condire con erbe e spezie per un sapore aggiunto senza calorie extra.
  • •Cuocere a cottura media per mantenere umidità e tenerezza.
  • •Abbinare a verdure ad alto contenuto di fibra per un pasto equilibrato.
  • •Utilizzare tagli magri per minimizzare l'assunzione di grassi saturi.
  • •Incorporare in una dieta varia che includa frutta e cereali integrali.

Selezione e Conservazione

Come scegliere:

  • ✓Cercare un colore rosso brillante con minima decolorazione.
  • ✓Controllare una consistenza soda che ritorna quando viene premuta.
  • ✓Scegliere tagli con marmorizzazione fine per tenerezza e sapore.
  • ✓Assicurarsi che l'imballaggio sia integro senza perdite.
Conservazione
Conservare in frigorifero a 0-4°C con bassa umidità.
Durata di conservazione
Può essere conservato per 3-5 giorni in frigorifero o fino a 6 mesi congelato.

Avvertenze e Controindicazioni

  • ⚠️Le persone con colesterolo alto dovrebbero limitare l'assunzione.
  • ⚠️Coloro che sono allergici al manzo dovrebbero evitare questo prodotto.
  • ⚠️Le persone con determinate condizioni cardiache dovrebbero consultare un medico prima del consumo.
  • ⚠️Un consumo eccessivo può portare ad un aumento dei livelli di colesterolo.
  • ⚠️Metodi di cottura che comportano alte temperature possono produrre composti nocivi.
  • ⚠️Assicurarsi di cuocere a temperature appropriate per evitare malattie di origine alimentare.

Domande Frequenti

Quante calorie ha il manzo, lombata, controfiletto?

Il manzo, lombata, controfiletto contiene circa 155 calorie per 100 grammi, rendendolo una fonte di proteine ad alta densità calorica.

Il manzo, lombata, controfiletto è sano?

Sì, è un'opzione sana se consumata con moderazione, fornendo nutrienti essenziali come proteine, ferro e vitamina B12.

Come deve essere conservato il manzo, lombata, controfiletto?

Conservare in frigorifero a temperature comprese tra 0-4°C e consumare entro 3-5 giorni, oppure congelare per una conservazione più lunga.

Quali sono i benefici di mangiare manzo, lombata, controfiletto?

È ricco di proteine, essenziali per la crescita muscolare, e contiene ferro e vitamina B12, che supportano i livelli energetici e la salute generale.

Quanto manzo, lombata, controfiletto posso mangiare al giorno?

Una porzione consigliata è di 150 grammi, idealmente consumata 2-3 volte a settimana come parte di una dieta equilibrata.

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