| Nutriente (per 100 g) | Pancia di maiale | Salame, secco o duro, di maiale |
|---|---|---|
| Calorie | 404 kcal | 378 kcal |
| Proteine | 26.6 g | 21.1 g |
| Carboidrati | 0 g | 0.7 g |
| Grassi | 32.2 g | 31.6 g |
| Zuccheri | 0 g | 0.3 g |
| Sodio | 448 mg | 1760 mg |
Tutti i valori per 100 g. Fonte: USDA FoodData Central.
Pancia di maiale apporta 404 kcal per 100 g, con 26.6 g di proteine, 0 g di carboidrati e 32.2 g di grassi. 1 fetta di Pancia di maiale (30 g) apporta circa 121 kcal.
Una sintesi rapida basata sul profilo nutrizionale attuale per 100g.
| Nutriente | Quantità per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 404 kcal |
| Proteine | 26.6 g |
| Carboidrati | 0 g |
| Grassi | 32.2 g |
| Sodio | 448 mg |
Dati USDA · USDA FoodData Central
| Porzione | Peso | Calorie |
|---|---|---|
| 1 fetta | 30 g | 121 kcal |
| 1 tazza | 135 g | 545 kcal |
| 1 oz yields | 20 g | 81 kcal |
| 1 cubetto (~2,5 cm) | 17 g | 69 kcal |
| 100 g | 100 g | 404 kcal |
Pesi delle porzioni: USDA FoodData Central
Tutti i valori sono calcolati dai dati nutrizionali per 100 g (fonte: USDA).
La pancia di maiale è un taglio di carne ricco e saporito che proviene dalla parte inferiore del maiale. Nota per il suo alto contenuto di grassi e tenerezza, questo taglio è un ingrediente popolare in varie cucine del mondo, particolarmente nei piatti asiatici come il barbecue coreano e il maiale brasato cinese. Le origini della pancia di maiale possono essere ricondotte a pratiche tradizionali di conservazione della carne, che si sono evolute in un alimento base culinario celebrato per la sua versatilità e profondità di sapore.
Nutrizionalmente, la pancia di maiale è alta in proteine e grassi, fornendo una sostanziale fonte di energia. Con circa 404 calorie per 100 grammi, offre 26.6 grammi di proteine e 32.2 grammi di grassi, rendendola un'ottima scelta per chi cerca di aumentare l'apporto calorico o migliorare la massa muscolare. Tuttavia, a causa del suo contenuto di grassi, la moderazione è fondamentale nel suo consumo. La pancia di maiale può essere gustata in varie forme, come arrosto, brasato o grigliato, e si abbina bene a una varietà di ingredienti per creare pasti deliziosi e sostanziosi.
La pancia di maiale contiene circa 404 calorie per 100 grammi, rendendola un alimento ad alto contenuto calorico principalmente a causa del suo contenuto di grassi.
La pancia di maiale può far parte di una dieta sana se consumata con moderazione. È ricca di proteine e nutrienti essenziali, ma il suo alto contenuto di grassi significa che dovrebbe essere bilanciata con alimenti più magri e molte verdure.
La pancia di maiale dovrebbe essere conservata in frigorifero a temperature comprese tra 0-4°C. È meglio utilizzarla entro 5-7 giorni, ma può essere congelata per un massimo di tre mesi.
Mangiare pancia di maiale fornisce proteine significative, vitamine essenziali e minerali, offrendo una fonte soddisfacente di grassi sani. Può migliorare il sapore di vari piatti e supportare la riparazione e la crescita muscolare.
Una porzione raccomandata è di circa 150 grammi, consumata 1-2 volte a settimana. Questo consente di godere dei suoi sapori mentre si gestisce l'assunzione di calorie e grassi.
1 fetta di Pancia di maiale (30 g) contiene circa 121 kcal – 8 g di proteine, 0 g di carboidrati e 9.7 g di grassi (calcolato dai valori USDA per 100 g).
1 tazza di Pancia di maiale (135 g) contiene circa 545 kcal – 35.9 g di proteine, 0 g di carboidrati e 43.5 g di grassi (calcolato dai valori USDA per 100 g).
1 oz yields di Pancia di maiale (20 g) contiene circa 81 kcal – 5.3 g di proteine, 0 g di carboidrati e 6.4 g di grassi (calcolato dai valori USDA per 100 g).
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