| Nutriente (per 100 g) | Salame, secco o duro, di maiale | Thuringer, cervelat, salsiccia estiva |
|---|---|---|
| Calorie | 378 kcal | 362 kcal |
| Proteine | 21.1 g | 17.4 g |
| Carboidrati | 0.7 g | 3.3 g |
| Grassi | 31.6 g | 30.4 g |
| Zuccheri | 0.3 g | 0.8 g |
| Sodio | 1760 mg | 1300 mg |
Tutti i valori per 100 g. Fonte: USDA FoodData Central.
Salame, secco o duro, di maiale apporta 378 kcal per 100 g, con 21.1 g di proteine, 0.7 g di carboidrati e 31.6 g di grassi. 1 fetta di Salame, secco o duro, di maiale (9.8 g) apporta circa 37 kcal.
Una sintesi rapida basata sul profilo nutrizionale attuale per 100g.
| Nutriente | Quantità per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 378 kcal |
| Proteine | 21.1 g |
| Carboidrati | 0.7 g |
| Grassi | 31.6 g |
| Zuccheri | 0.3 g |
| Sodio | 1760 mg |
Dati USDA · USDA FoodData Central
| Porzione | Peso | Calorie |
|---|---|---|
| 1 fetta | 9.8 g | 37 kcal |
| 3 slices 1 serving | 27 g | 102 kcal |
| 1 oz | 28 g | 106 kcal |
| 100 g | 100 g | 378 kcal |
Pesi delle porzioni: USDA FoodData Central
Tutti i valori sono calcolati dai dati nutrizionali per 100 g (fonte: USDA).
Il salame, secco o duro, di maiale è un tipo di salsiccia stagionata realizzata con carne di maiale fermentata e essiccata all'aria. Originario dell'Italia, il salame ha una ricca storia ed è apprezzato per il suo sapore robusto e la sua consistenza. Questo prodotto a base di carne è creato attraverso un processo meticoloso che prevede la concia della carne di maiale macinata con spezie e agenti di stagionatura, seguita da fermentazione e asciugatura. Il salame può variare in stile e sapore a seconda della regione di produzione, con le varietà italiane tradizionali particolarmente popolari in tutto il mondo. Nutrizionalmente, il salame secco o duro è denso di calorie e ricco di proteine, rendendolo un'opzione preferita tra coloro che cercano di aumentare l'assunzione di proteine. Con circa 378 calorie per 100g, fornisce nutrienti essenziali come ferro e vitamina B12, che sono cruciali per i processi metabolici e la funzione nervosa. Il salame è versatile e può essere gustato da solo, in panini o come parte di un tagliere di salumi, rendendolo un'aggiunta deliziosa a varie applicazioni culinarie.
Il salame, secco o duro, di maiale contiene circa 378 calorie per 100g. Questo contenuto calorico proviene principalmente dal suo alto contenuto di proteine e grassi, rendendolo una fonte densa di energia.
Sebbene il salame sia ricco di proteine e nutrienti essenziali come il ferro e la vitamina B12, dovrebbe essere consumato con moderazione a causa del suo alto contenuto di grassi e sodio. Incorporarlo con parsimonia in una dieta equilibrata può fornire benefici senza esagerare.
Il salame deve essere conservato in un luogo fresco e asciutto, idealmente refrigerato a 4°C (39°F) o inferiore. Una volta aperto, è meglio mantenerlo sigillato per preservarne la qualità e può durare fino a 3 settimane in frigorifero.
Mangiare salame offre numerosi benefici, come supportare la crescita muscolare grazie al suo alto contenuto proteico, fornire minerali essenziali come il ferro per il trasporto dell'ossigeno e offrire una ricca fonte di vitamina B12, importante per la salute dei nervi.
Si raccomanda di consumare salame con moderazione, con una porzione di circa 50g, 1-2 volte a settimana, per bilanciare il suo alto contenuto di sodio e grassi con una dieta sana.
1 fetta di Salame, secco o duro, di maiale (9.8 g) contiene circa 37 kcal – 2.1 g di proteine, 0.1 g di carboidrati e 3.1 g di grassi (calcolato dai valori USDA per 100 g).
3 slices 1 serving di Salame, secco o duro, di maiale (27 g) contengono circa 102 kcal – 5.7 g di proteine, 0.2 g di carboidrati e 8.5 g di grassi (calcolato dai valori USDA per 100 g).
1 oz di Salame, secco o duro, di maiale (28 g) contiene circa 106 kcal – 5.9 g di proteine, 0.2 g di carboidrati e 8.8 g di grassi (calcolato dai valori USDA per 100 g).
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