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Balsam-pear (bitter gourd), pods, raw - nutritional information
🍎

Pera balsamica (cucurbitacee amare), baccelli, crudi

🔥 17 Calorie
💪 1g Proteine
⚡ 3.7g Carboidrati
🥑 0.2g Grassi

In breve

Una sintesi rapida basata sul profilo nutrizionale attuale per 100g.

Categoria
Frutta
Pera balsamica (cucurbitacee amare), baccelli, crudi
Densità energetica
Leggero
17 kcal per 100g
Profilo energetico dei macro
Orientato ai carboidrati
19% Proteine · 72% Carboidrati · 9% Grassi
Profilo glicemico
GI basso
GI 15 · GL 0.6
Segnali rilevanti
Molto ricco di vitamina CPovero di grassiPovero di zuccheriPovero di sodioDati USDA

Informazioni Nutrizionali

17
kcal/100g
Proteine
1g
Carboidrati
3.7g
Grassi
0.2g
Indice Glicemico:
15

Informazioni Pera balsamica (cucurbitacee amare), baccelli, crudi

La pera balsamica, comunemente conosciuta come cucurbitacee amare, è una vite tropicale appartenente alla famiglia delle Cucurbitaceae, originaria del Sud Asia ma ora ampiamente coltivata in varie regioni del mondo. Questo ortaggio unico è riconosciuto per il suo sapore amaro distintivo ed è spesso utilizzato nelle pratiche culinarie delle culture asiatiche. I baccelli della pianta di pera balsamica vengono tipicamente raccolti mentre sono ancora verdi e immaturi, il che fornisce il gusto e il valore nutrizionale più favorevoli.

La pera balsamica è povera di calorie, contenendo solo 17 calorie per 100 grammi, rendendola un'ottima scelta per coloro che cercano di mantenere un peso sano. È povera di grassi e ricca di fibre alimentari, che aiutano la digestione e promuovono la sazietà. Inoltre, contiene vitamine e minerali essenziali, tra cui la Vitamina C, la Vitamina A e il potassio, contribuendo al suo status di superfood. La pera balsamica è spesso utilizzata in saltati, zuppe e succhi, fornendo non solo un sapore unico ma anche numerosi benefici per la salute.

Benefici per la Salute

Aiuta a regolare i livelli di zucchero nel sangue, benefico per i diabetici.
Ricca di antiossidanti, che combattono lo stress ossidativo.
Supporta la salute del fegato e i processi di disintossicazione.
Aiuta nella perdita di peso grazie al suo contenuto calorico basso e alto contenuto di fibre.
Migliora la digestione e la salute intestinale grazie al suo contenuto di fibre.
Potenzia la funzione immunitaria con il suo alto contenuto di Vitamina C.
Può abbassare i livelli di colesterolo e migliorare la salute del cuore.
Promuove una pelle sana e riduce i segni dell'invecchiamento.
Ha proprietà antinfiammatorie che possono alleviare il dolore.
Supporta la salute degli occhi con il suo contenuto di Vitamina A.

Abbinamenti Alimentari Consigliati

🥗
Saltato di pera balsamica e tofu: L'amarezza della cucurbitacea si sposa bene con la consistenza morbida del tofu, creando un piatto equilibrato.
🥗
Pera balsamica con latte di cocco: La cremosità del latte di cocco aiuta ad attenuare l'amarezza, offrendo un profilo di sapore unico.
🥗
Pera balsamica e uova: Uova strapazzate con pera balsamica tritata fanno una colazione nutriente ricca di proteine e fibre.
🥗
Insalata di pera balsamica: Combinare con pomodori e cipolle per un'insalata rinfrescante che bilancia sapori e consistenze.
🥗
Succo di pera balsamica: Frullare con frutti come mela o ananas per mascherare l'amarezza e creare una bevanda salutare.

Come Consumare

Porzione consigliata
100g, o circa 1 baccello medio
Frequenza
2-3 volte a settimana
  • •Affettare la pera balsamica cruda per insalate o come guarnizione.
  • •Cuocere nei saltati per ridurre l'amarezza e migliorare i sapori.
  • •Estrarre il succo con frutti dolci per una bevanda nutriente.
  • •Farcire con miscele speziate per un piatto sostanzioso.
  • •Sottaceto per conservare per un uso successivo e aggiungere ai pasti.

Selezione e Conservazione

Come scegliere:

  • ✓Selezionare baccelli che siano sodi, di un verde brillante e privi di macchie.
  • ✓Scegliere baccelli più piccoli per un sapore più delicato e una migliore consistenza.
  • ✓Evitare baccelli troppo maturi che stanno ingiallendo o hanno macchie scure.
  • ✓Controllare la freschezza sentendo il peso; i baccelli più pesanti sono più freschi.
Conservazione
Conservare in un luogo fresco e asciutto o in frigorifero a bassa umidità.
Durata di conservazione
5-7 giorni in frigorifero, 3 mesi congelata

Avvertenze e Controindicazioni

  • ⚠️Le persone con determinati disturbi gastrointestinali dovrebbero consultare un medico.
  • ⚠️Le donne in gravidanza dovrebbero evitare il consumo eccessivo poiché potrebbe portare a complicazioni.
  • ⚠️Le persone che assumono farmaci per il controllo della glicemia dovrebbero monitorare attentamente i loro livelli.
  • ⚠️Un consumo eccessivo può portare a disagio gastrointestinale.
  • ⚠️La cottura può ridurre alcuni benefici nutrizionali, ma può anche attenuare l'amarezza.

Domande Frequenti

Quante calorie ha la pera balsamica (cucurbitacee amare), baccelli, crudi?

La pera balsamica (cucurbitacee amare), baccelli, crudi contiene circa 17 calorie per 100 grammi, rendendola un'opzione vegetale a basso contenuto calorico.

La pera balsamica (cucurbitacee amare), baccelli, crudi è salutare?

Sì, la pera balsamica è considerata molto salutare grazie al suo contenuto calorico basso, alto contenuto di fibre e ricco profilo vitaminico e minerale, rendendola benefica per la gestione del peso e la salute generale.

Come dovrebbe essere conservata la pera balsamica (cucurbitacee amare), baccelli, crudi?

Conservare la pera balsamica in un luogo fresco e asciutto o in frigorifero. È meglio consumarla fresca, ma può durare 5-7 giorni in frigorifero e fino a 3 mesi se congelata.

Quali sono i benefici di mangiare la pera balsamica (cucurbitacee amare), baccelli, crudi?

Mangiare pera balsamica può aiutare a regolare i livelli di zucchero nel sangue, migliorare la digestione e fornire nutrienti essenziali come le vitamine C e A, supportando la salute generale.

Quanta pera balsamica (cucurbitacee amare), baccelli, crudi posso mangiare al giorno?

Una porzione consigliata è di circa 100 grammi, che può essere consumata 2-3 volte a settimana, a seconda delle esigenze dietetiche individuali.

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