Una sintesi rapida basata sul profilo nutrizionale attuale per 100g.
La pera balsamica, nota anche come cucuzza amara o Momordica charantia, è una vite tropicale appartenente alla famiglia delle cucurbitacee. È originaria del Sud Asia ed è ampiamente coltivata in varie regioni, tra cui Africa, Caraibi e Sud-est asiatico. Il suo aspetto distintivo presenta una superficie irregolare e rugosa e un sapore amaro, rendendola un alimento base in molte cucine. Questo ortaggio è rinomato non solo per il suo sapore unico, ma anche per i suoi potenziali benefici per la salute, celebrati nella medicina tradizionale per secoli. Nutrizionalmente, la pera balsamica cotta è bassa in calorie, offrendo circa 19 calorie per 100 grammi, rendendola un'ottima aggiunta a una dieta per la gestione del peso. Contiene nutrienti essenziali come proteine, carboidrati e grassi minimi, con un notevole contenuto di fibre di 3.5g che supporta la salute digestiva. L'ortaggio è anche basso in zuccheri, contenendo circa 4.2g per 100g, ed è ricco di vitamine e minerali, contribuendo a vari benefici per la salute tra cui la regolazione della glicemia e una funzione immunitaria migliorata. Può essere gustato in saltati, zuppe e insalate o come contorno salutare.
La pera balsamica (cucuzza amara), cotta, contiene circa 19 calorie per 100 grammi, rendendola un'opzione alimentare a basso contenuto calorico adatta per la gestione del peso.
Sì, è considerata sana grazie al suo basso contenuto calorico, ai suoi alti livelli di vitamine, minerali e composti benefici che supportano il controllo della glicemia, la salute digestiva e la funzione immunitaria.
Dovrebbe essere conservata in un luogo fresco e asciutto, preferibilmente in frigorifero per mantenere la freschezza, e può durare 5-7 giorni. Per una conservazione più lunga, può essere congelata fino a 3 mesi.
Mangiare pera balsamica cotta può aiutare a regolare la glicemia, fornire nutrienti essenziali come la vitamina C e le fibre, e supportare la salute digestiva, rendendola un'aggiunta benefica a una dieta equilibrata.
Una porzione raccomandata è di circa 100 grammi, che può essere consumata 2-3 volte a settimana come parte di una dieta varia.
Calcola il tuo fabbisogno calorico