Pera balsamica (cucuzza amara), baccelli, cotti apporta 19 kcal per 100 g, con 0.8 g di proteine, 4.3 g di carboidrati e 0.2 g di grassi. 1 tazza di Pera balsamica (cucuzza amara), baccelli, cotti (124 g) apporta circa 24 kcal.
Una sintesi rapida basata sul profilo nutrizionale attuale per 100g.
| Nutriente | Quantità per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 19 kcal |
| Proteine | 0.8 g |
| Carboidrati | 4.3 g |
| Grassi | 0.2 g |
| Fibre | 2 g |
| Zuccheri | 1.9 g |
| Sodio | 242 mg |
Dati USDA · USDA FoodData Central
| Porzione | Peso | Calorie |
|---|---|---|
| 1 tazza | 124 g | 24 kcal |
| 100 g | 100 g | 19 kcal |
Pesi delle porzioni: USDA FoodData Central
Tutti i valori sono calcolati dai dati nutrizionali per 100 g (fonte: USDA).
La pera balsamica, nota anche come cucuzza amara o Momordica charantia, è una vite tropicale appartenente alla famiglia delle cucurbitacee. È originaria del Sud Asia ed è ampiamente coltivata in varie regioni, tra cui Africa, Caraibi e Sud-est asiatico. Il suo aspetto distintivo presenta una superficie irregolare e rugosa e un sapore amaro, rendendola un alimento base in molte cucine. Questo ortaggio è rinomato non solo per il suo sapore unico, ma anche per i suoi potenziali benefici per la salute, celebrati nella medicina tradizionale per secoli. Nutrizionalmente, la pera balsamica cotta è bassa in calorie, offrendo circa 19 calorie per 100 grammi, rendendola un'ottima aggiunta a una dieta per la gestione del peso. Contiene nutrienti essenziali come proteine, carboidrati e grassi minimi, con un notevole contenuto di fibre di 3.5g che supporta la salute digestiva. L'ortaggio è anche basso in zuccheri, contenendo circa 4.2g per 100g, ed è ricco di vitamine e minerali, contribuendo a vari benefici per la salute tra cui la regolazione della glicemia e una funzione immunitaria migliorata. Può essere gustato in saltati, zuppe e insalate o come contorno salutare.
La pera balsamica (cucuzza amara), cotta, contiene circa 19 calorie per 100 grammi, rendendola un'opzione alimentare a basso contenuto calorico adatta per la gestione del peso.
Sì, è considerata sana grazie al suo basso contenuto calorico, ai suoi alti livelli di vitamine, minerali e composti benefici che supportano il controllo della glicemia, la salute digestiva e la funzione immunitaria.
Dovrebbe essere conservata in un luogo fresco e asciutto, preferibilmente in frigorifero per mantenere la freschezza, e può durare 5-7 giorni. Per una conservazione più lunga, può essere congelata fino a 3 mesi.
Mangiare pera balsamica cotta può aiutare a regolare la glicemia, fornire nutrienti essenziali come la vitamina C e le fibre, e supportare la salute digestiva, rendendola un'aggiunta benefica a una dieta equilibrata.
Una porzione raccomandata è di circa 100 grammi, che può essere consumata 2-3 volte a settimana come parte di una dieta varia.
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