Salsa di pesce apporta 35 kcal per 100 g, con 5.1 g di proteine, 3.6 g di carboidrati e 0 g di grassi. 1 cucchiaio di Salsa di pesce (16 g) apporta circa 6 kcal.
Una sintesi rapida basata sul profilo nutrizionale attuale per 100g.
| Nutriente | Quantità per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 35 kcal |
| Proteine | 5.1 g |
| Carboidrati | 3.6 g |
| Grassi | 0 g |
| Zuccheri | 3.6 g |
| Sodio | 7850 mg |
Dati USDA · USDA FoodData Central
| Porzione | Peso | Calorie |
|---|---|---|
| 1 cucchiaio | 16 g | 6 kcal |
| 100 g | 100 g | 35 kcal |
Pesi delle porzioni: USDA FoodData Central
Tutti i valori sono calcolati dai dati nutrizionali per 100 g (fonte: USDA).
La salsa di pesce è un condimento fermentato a base di pesce, solitamente acciughe, mescolato con sale e acqua. Le sue origini possono essere rintracciate nel sud-est asiatico, dove è stata utilizzata per secoli in varie cucine, in particolare nei piatti thailandesi, vietnamiti e filippini. Il processo di fermentazione esalta il suo sapore umami, rendendolo un ingrediente popolare in molte ricette salate, marinate e salse per intingere. La salsa di pesce è spesso prodotta attraverso un complesso processo di fermentazione che può durare diversi mesi, risultando in un prodotto ricco, salato e leggermente dolce che migliora il gusto di molti piatti. Nutrizionalmente, la salsa di pesce è bassa in calorie, con circa 35 calorie per 100 grammi. Contiene 5.1 grammi di proteine ed è bassa in carboidrati e grassi, rendendola un'aggiunta sana ai pasti. La salsa è ricca di aminoacidi essenziali e minerali, contribuendo a vari benefici per la salute. La sua versatilità le consente di essere utilizzata in cucina, come condimento o come salsa, aggiungendo profondità e sapore senza aumentare significativamente l'apporto calorico.
La salsa di pesce contiene circa 35 calorie per 100 grammi, rendendola un'opzione a basso contenuto calorico per insaporire i piatti.
Sì, la salsa di pesce è sana se consumata con moderazione. Fornisce nutrienti essenziali come proteine e vitamine, pur essendo bassa in calorie e grassi.
La salsa di pesce dovrebbe essere conservata in un luogo fresco e buio, idealmente in frigorifero dopo l'apertura, per mantenere la sua qualità.
Mangiare salsa di pesce può migliorare il sapore dei pasti, fornire aminoacidi essenziali e supportare la salute digestiva grazie al suo processo di fermentazione.
Una porzione raccomandata di salsa di pesce è di circa 1 cucchiaio (15g) 2-3 volte a settimana, ma può variare in base alle esigenze dietetiche.
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