Una sintesi rapida basata sul profilo nutrizionale attuale per 100g.
La salsa di pesce è un condimento fermentato a base di pesce, solitamente acciughe, mescolato con sale e acqua. Le sue origini possono essere rintracciate nel sud-est asiatico, dove è stata utilizzata per secoli in varie cucine, in particolare nei piatti thailandesi, vietnamiti e filippini. Il processo di fermentazione esalta il suo sapore umami, rendendolo un ingrediente popolare in molte ricette salate, marinate e salse per intingere. La salsa di pesce è spesso prodotta attraverso un complesso processo di fermentazione che può durare diversi mesi, risultando in un prodotto ricco, salato e leggermente dolce che migliora il gusto di molti piatti. Nutrizionalmente, la salsa di pesce è bassa in calorie, con circa 35 calorie per 100 grammi. Contiene 5.1 grammi di proteine ed è bassa in carboidrati e grassi, rendendola un'aggiunta sana ai pasti. La salsa è ricca di aminoacidi essenziali e minerali, contribuendo a vari benefici per la salute. La sua versatilità le consente di essere utilizzata in cucina, come condimento o come salsa, aggiungendo profondità e sapore senza aumentare significativamente l'apporto calorico.
La salsa di pesce contiene circa 35 calorie per 100 grammi, rendendola un'opzione a basso contenuto calorico per insaporire i piatti.
Sì, la salsa di pesce è sana se consumata con moderazione. Fornisce nutrienti essenziali come proteine e vitamine, pur essendo bassa in calorie e grassi.
La salsa di pesce dovrebbe essere conservata in un luogo fresco e buio, idealmente in frigorifero dopo l'apertura, per mantenere la sua qualità.
Mangiare salsa di pesce può migliorare il sapore dei pasti, fornire aminoacidi essenziali e supportare la salute digestiva grazie al suo processo di fermentazione.
Una porzione raccomandata di salsa di pesce è di circa 1 cucchiaio (15g) 2-3 volte a settimana, ma può variare in base alle esigenze dietetiche.
Calcola il tuo fabbisogno calorico
