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Semi di sesamo vs Noci, mandorle, pelate: valori nutrizionali a confronto

Nutriente (per 100 g)Semi di sesamoNoci, mandorle, pelate
Calorie631 kcal590 kcal
Proteine20.4 g21.4 g
Carboidrati11.7 g18.7 g
Grassi61.2 g52.5 g
Fibre11.6 g9.9 g
Zuccheri0.5 g4.6 g
Sodio47 mg19 mg

Tutti i valori per 100 g. Fonte: USDA FoodData Central.

sesame seeds
🥜

Semi di sesamo

🔥 631 Calorie
💪 20.4g Proteine
⚡ 11.7g Carboidrati
🥑 61.2g Grassi

Semi di sesamo apporta 631 kcal per 100 g, con 20.4 g di proteine, 11.7 g di carboidrati e 61.2 g di grassi. 1 tazza di Semi di sesamo (128 g) apporta circa 808 kcal.

In breve

Una sintesi rapida basata sul profilo nutrizionale attuale per 100g.

Categoria
Noci & Semi
Semi di sesamo
Densità energetica
Denso
631 kcal per 100g
Profilo energetico dei macro
Orientato ai grassi
12% Proteine · 7% Carboidrati · 81% Grassi
Profilo glicemico
Nessun dato GI
Nessun dato GI
Segnali rilevanti
Molto ricco di proteineMolto ricco di fibreRicco di grassiPovero di zuccheriPovero di sodio

Informazioni Nutrizionali

631
kcal/100g
Proteine
20.4g
Carboidrati
11.7g
Grassi
61.2g

Informazioni Nutrizionali (per 100g)

NutrienteQuantità per 100 g
Calorie631 kcal
Proteine20.4 g
Carboidrati11.7 g
Grassi61.2 g
Fibre11.6 g
Zuccheri0.5 g
Sodio47 mg

Dati USDA · USDA FoodData Central

Calorie per porzione

PorzionePesoCalorie
1 tazza128 g808 kcal
100 g100 g631 kcal

Pesi delle porzioni: USDA FoodData Central

Calcolatore di porzioni

Calorie
631 kcal
Proteine
20.4 g
Carboidrati
11.7 g
Grassi
61.2 g
Fibre
11.6 g
Zuccheri
0.5 g
Sodio
47 mg

Tutti i valori sono calcolati dai dati nutrizionali per 100 g (fonte: USDA).

Informazioni Semi di sesamo

I semi di sesamo sono piccoli semi ovali e piatti che provengono dalla pianta Sesamum indicum, che si ritiene abbia avuto origine in Africa e India. Questi semi sono stati coltivati per migliaia di anni e sono noti per il loro sapore ricco e nocciolato e per i numerosi usi culinari. I semi di sesamo sono spesso utilizzati in cucina, panificazione e come guarnizione, frequentemente presenti nelle cucine asiatiche e nei piatti mediterranei.

Nutrizionalmente, i semi di sesamo sono ricchi di grassi sani, in particolare grassi polinsaturi e monoinsaturi, fornendo un'alta densità calorica di 631 calorie per 100 grammi. Sono ricchi di proteine, ferro, calcio e magnesio, rendendoli un'ottima aggiunta a una dieta equilibrata. I semi possono essere consumati crudi, tostati o macinati in tahini e sono spesso aggiunti a insalate, pane e snack per un sapore e una nutrizione migliorati.

Benefici per la Salute

Ricchi di antiossidanti che aiutano a combattere lo stress ossidativo.
Supportano la salute del cuore fornendo grassi sani e abbassando i livelli di colesterolo.
Buona fonte di calcio, promuovendo la salute delle ossa.
Possono aiutare a regolare i livelli di zucchero nel sangue grazie al loro basso indice glicemico.
Contengono lignani, che sono stati collegati all'equilibrio ormonale.
Supportano la salute digestiva grazie al loro alto contenuto di fibre.
Migliorano la salute della pelle grazie al loro contenuto di vitamina E e acidi grassi.
Possono potenziare l'immunità grazie al loro contenuto di zinco.
Contribuiscono al recupero muscolare grazie al loro contenuto di proteine.
Possono promuovere la gestione del peso grazie alle loro proprietà sazianti.

Abbinamenti Alimentari Consigliati

🥗
Semi di sesamo e miele: una combinazione dolce e nocciolata, perfetta come guarnizione per i dessert.
🥗
Semi di sesamo e avocado: un accoppiamento nutriente che aggiunge cremosità e grassi sani alle insalate.
🥗
Semi di sesamo e salsa di soia: comunemente usati nei piatti asiatici, migliorano il sapore e forniscono umami.
🥗
Semi di sesamo e verdure: spolverare sulle insalate per una consistenza croccante e un aumento nutrizionale.
🥗
Semi di sesamo e yogurt: un'aggiunta deliziosa a frullati o come guarnizione per uno snack sano.

Come Consumare

Porzione consigliata
30g (circa 2 cucchiai)
Frequenza
2-3 volte a settimana
  • •Tostare leggermente i semi di sesamo per esaltarne il sapore prima di aggiungerli ai piatti.
  • •Utilizzare semi di sesamo macinati (tahini) in condimenti o spalmabili per un gusto ricco.
  • •Incorporare i semi di sesamo nei prodotti da forno come pane o muffin per una nutrizione aggiuntiva.
  • •Spolverare sopra i saltati in padella o le verdure per una croccantezza extra.
  • •Aggiungere a granola o mix di frutta secca per un'opzione snack sana.

Selezione e Conservazione

Come scegliere:

  • ✓Selezionare semi che siano interi e non danneggiati o scoloriti.
  • ✓Scegliere semi di sesamo biologici quando possibile per evitare pesticidi.
  • ✓Cercare semi con un aroma fresco e nocciolato.
  • ✓Evitare semi con un odore amaro, che indica rancidità.
Conservazione
Conservare in un luogo fresco e asciutto in un contenitore ermetico per mantenere la freschezza.
Durata di conservazione
6-12 mesi se conservati correttamente in un luogo fresco e buio.

Avvertenze e Controindicazioni

  • ⚠️Le persone con allergie ai semi di sesamo dovrebbero evitare i semi di sesamo.
  • ⚠️Le persone che assumono anticoagulanti dovrebbero consultare un professionista sanitario a causa di potenziali interazioni.
  • ⚠️Un consumo eccessivo può portare a problemi digestivi a causa dell'alto contenuto di fibre.
  • ⚠️Tostare leggermente i semi per ridurre il rischio di ossidazione se non utilizzati immediatamente.

Domande Frequenti

Quante calorie hanno i semi di sesamo?

I semi di sesamo contengono circa 631 calorie per 100 grammi, rendendoli un alimento ad alta densità calorica che fornisce una quantità sostanziale di energia.

I semi di sesamo sono salutari?

Sì, i semi di sesamo sono altamente nutrienti, fornendo acidi grassi essenziali, proteine, vitamine e minerali che contribuiscono alla salute generale, inclusa la salute del cuore e la forza delle ossa.

Come devono essere conservati i semi di sesamo?

I semi di sesamo devono essere conservati in un luogo fresco e asciutto in un contenitore ermetico. Possono anche essere refrigerati per prolungare la durata, tipicamente lasting 6-12 mesi.

Quali sono i benefici di mangiare semi di sesamo?

Mangiare semi di sesamo può offrire numerosi benefici per la salute, inclusa una migliore salute del cuore, un aumento della forza ossea grazie all'alto contenuto di calcio e una salute digestiva migliorata grazie al loro contenuto di fibre.

Quanti semi di sesamo posso mangiare al giorno?

Una porzione raccomandata è di circa 30 grammi (o 2 cucchiai) di semi di sesamo al giorno, che fornisce un buon equilibrio di nutrienti senza un'assunzione calorica eccessiva.

Quante calorie ha 1 tazza di Semi di sesamo (128 g)?

1 tazza di Semi di sesamo (128 g) contiene circa 808 kcal – 26.1 g di proteine, 15 g di carboidrati e 78.3 g di grassi (calcolato dai valori USDA per 100 g).

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