Tofu, morbido, preparato con solfato di calcio e cloruro di magnesio (nigari) apporta 61 kcal per 100 g, con 7.2 g di proteine, 1.2 g di carboidrati e 3.7 g di grassi. 1 pezzo di Tofu, morbido, preparato con solfato di calcio e cloruro di magnesio (nigari) (120 g) apporta circa 73 kcal.
Una sintesi rapida basata sul profilo nutrizionale attuale per 100g.
| Nutriente | Quantità per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 61 kcal |
| Proteine | 7.2 g |
| Carboidrati | 1.2 g |
| Grassi | 3.7 g |
| Fibre | 0.2 g |
| Zuccheri | 0.7 g |
| Sodio | 8 mg |
Dati USDA · USDA FoodData Central
| Porzione | Peso | Calorie |
|---|---|---|
| 1 pezzo | 120 g | 73 kcal |
| 1 tazza | 248 g | 151 kcal |
| 0.25 block | 116 g | 71 kcal |
| 1 cubetto (~2,5 cm) | 18 g | 11 kcal |
| 100 g | 100 g | 61 kcal |
Pesi delle porzioni: USDA FoodData Central
Tutti i valori sono calcolati dai dati nutrizionali per 100 g (fonte: USDA).
Il tofu, morbido, preparato con solfato di calcio e cloruro di magnesio (nigari), è un prodotto tradizionale a base di soia originario dell'Asia orientale. Viene prodotto coagulando il latte di soia e pressando i curds risultanti in blocchi solidi. Questo ingrediente versatile è ampiamente utilizzato in varie cucine, in particolare nelle diete vegetariane e vegane, grazie alla sua capacità di assorbire i sapori e alla sua consistenza liscia. Il tofu è una fonte eccellente di proteine pur essendo povero di calorie, rendendolo una scelta popolare per le persone attente alla salute.
Dal punto di vista nutrizionale, il tofu morbido è povero di carboidrati e grassi saturi, contenendo circa 61 calorie per 100 grammi. Ha un alto contenuto di proteine di 7.20 grammi, offrendo aminoacidi essenziali per la costruzione e la riparazione muscolare. Inoltre, è una buona fonte di varie vitamine e minerali come calcio e magnesio, contribuendo alla salute delle ossa. Il tofu morbido può essere utilizzato in zuppe, saltati in padella e dessert, rendendolo un ingrediente versatile per una varietà di piatti.
Il tofu, morbido, preparato con solfato di calcio e cloruro di magnesio (nigari) contiene circa 61 calorie per 100 grammi. Questo lo rende una scelta alimentare a basso contenuto calorico adatta a una varietà di diete, inclusi i piani di gestione del peso.
Sì, il tofu è considerato sano poiché è ricco di proteine, povero di calorie e contiene vitamine e minerali essenziali. Il suo profilo nutrizionale supporta la crescita muscolare, la salute delle ossa e la salute del cuore, rendendolo un'aggiunta preziosa a una dieta equilibrata.
Il tofu dovrebbe essere conservato in frigorifero, preferibilmente immerso in acqua, che dovrebbe essere cambiata quotidianamente. Può durare da 3 a 5 giorni in frigorifero. Per una conservazione più lunga, il tofu può essere congelato fino a 3 mesi.
Mangiare tofu fornisce numerosi benefici, tra cui proteine di alta qualità per la riparazione muscolare, calcio per la forza delle ossa e magnesio per le funzioni metaboliche. Può anche aiutare nella gestione del peso e supportare la salute del cuore abbassando il colesterolo.
Una porzione raccomandata di tofu è di circa 150 grammi, che può essere consumata 2-3 volte a settimana. Tuttavia, le esigenze dietetiche individuali possono variare, quindi è consigliabile consultare un professionista sanitario per raccomandazioni personalizzate.
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