Făină de secară are 359 kcal la 100 g, cu 8.4 g proteine, 77.2 g carbohidrați și 1.9 g grăsimi. Porție tipică de Făină de secară (30 g) are aproximativ 108 kcal.
Un rezumat rapid bazat pe profilul nutrițional curent per 100g.
| Nutrient | Cantitate la 100 g |
|---|---|
| Calorii | 359 kcal |
| Proteine | 8.4 g |
| Carbohidrați | 77.2 g |
| Grăsimi | 1.9 g |
| Fibre | 13.7 g |
Date USDA · USDA FoodData Central
| Porție | Greutate | Calorii |
|---|---|---|
| porție tipică | 30 g | 108 kcal |
| 100 g | 100 g | 359 kcal |
Greutățile porțiilor: USDA FoodData Central
Toate valorile sunt calculate din datele nutriționale la 100 g (sursa: USDA).
Făina de secară este o făină din cereale integrale obținută din boabe de secară, cunoscută pentru aroma sa bogată și nucată și textura densă. Originară din regiunea est-mediteraneană, secara a fost cultivată timp de mii de ani și este un aliment de bază în multe culturi, în special în Europa de Nord și Est. Făina de secară este adesea folosită în pâini tradiționale, clătite și produse de patiserie, contribuind la gustul său unic și profilul nutrițional. Din punct de vedere nutrițional, făina de secară este o sursă excelentă de fibre dietetice, vitamine esențiale și minerale. Are un indice glicemic mai scăzut decât făina de grâu, ceea ce o face o alegere mai bună pentru gestionarea zahărului din sânge. Cu 359 calorii la 100 de grame, conține 8.4 grame de proteină, 77.2 grame de carbohidrați și 1.9 grame de grăsimi. Făina de secară poate fi integrată în diverse rețete, îmbunătățind atât aroma, cât și beneficiile pentru sănătate, și este o alegere excelentă pentru cei care doresc să îmbunătățească dieta cu cereale integrale.
Făina de secară conține aproximativ 359 calorii la 100 de grame, ceea ce o face un aliment relativ dens energetic care poate face parte dintr-o dietă echilibrată.
Da, făina de secară este considerată sănătoasă datorită conținutului său ridicat de fibre, nutrienți esențiali și indice glicemic mai scăzut comparativ cu alte făini, ajutând la gestionarea nivelului de zahăr din sânge.
Făina de secară ar trebui păstrată într-un loc răcoros și uscat, într-un recipient etanș pentru a menține prospețimea. Poate dura până la 12 luni în condiții ideale.
Consumul de făină de secară poate beneficia sănătatea digestivă, ajuta la gestionarea nivelului de zahăr din sânge și contribui la sănătatea inimii datorită conținutului său de fibre, potasiu și antioxidanți.
O porție zilnică recomandată de făină de secară este de aproximativ 100 de grame, dar poate varia în funcție de nevoile dietetice individuale și obiectivele de sănătate.
