Un rezumat rapid bazat pe profilul nutrițional curent per 100g.
Uleiul de arahide este un ulei de gătit popular derivat din arahide, cunoscut pentru punctul său de fum ridicat și aroma de nuci. Originar din Asia, în special din China și India, acest ulei a fost folosit de secole în diverse tradiții culinare. Uleiul de arahide este extras din semințele plantei de arahide (Arachis hypogaea) și este utilizat frecvent în prăjire, sotare și ca dressing în salate. Versatilitatea sa îl face un ingredient de bază atât în bucătăriile de acasă, cât și în cele profesionale.
Nutrițional, uleiul de arahide este bogat în calorii, compus predominant din grăsimi, în special grăsimi mononesaturate și polinesaturate, care sunt benefice pentru sănătatea inimii. Cu zero carbohidrați și proteine, servește în principal ca sursă de energie. Uleiul de arahide este adesea recomandat pentru capacitatea sa de a îmbunătăți gustul preparatelor, oferind în același timp acizi grași esențiali, făcându-l un ingredient preferat în multe rețete, de la prăjeli rapide la dressinguri pentru salate.
Uleiul de arahide conține aproximativ 884 calorii per 100 de grame, provenind în principal din grăsimi, făcându-l un aliment bogat în calorii folosit în principal ca ulei de gătit.
Uleiul de arahide poate fi considerat sănătos atunci când este folosit cu moderație, deoarece conține grăsimi benefice și antioxidanți precum vitamina E, care susțin sănătatea inimii.
Uleiul de arahide ar trebui păstrat într-un loc răcoros și uscat, departe de lumina directă a soarelui, ideal într-o sticlă închisă la culoare pentru a-i păstra calitatea. Este cel mai bine să fie utilizat în termen de 6-12 luni după deschidere.
Consumul de ulei de arahide cu moderație poate oferi beneficii pentru sănătate, cum ar fi susținerea sănătății inimii din grăsimile mononesaturate, protecția antioxidantă din vitamina E și îmbunătățirea gustului în mese.
O porție recomandată este de aproximativ 15ml (1 lingură) de câteva ori pe săptămână, ajustându-se în funcție de aportul total de grăsimi din dietă.
