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Kale, frozen, cooked - nutritional information
🥬

Grünkohl, gefroren, gekocht

🔥 36 Kalorien
💪 2.9g Eiweiß
⚡ 5.3g Kohlenhydrate
🥑 1.2g Fett

Auf einen Blick

Eine schnelle Übersicht auf Basis des aktuellen Nährwertprofils pro 100g.

Kategorie
Gemüse
Grünkohl, gefroren, gekocht
Energiedichte
Leicht
36 kcal pro 100g
Makro-Energieprofil
Kohlenhydratbetont
27% Eiweiß · 49% Kohlenhydrate · 25% Fett
Glykämisches Profil
Keine GI-Daten
Keine GI-Daten
Auffällige Signale
Sehr reich an Vitamin KArm an FettArm an ZuckerArm an NatriumUSDA-Daten

Nährwertinformationen

36
kcal/100g
Eiweiß
2.9g
Kohlenhydrate
5.3g
Fett
1.2g

Über Grünkohl, gefroren, gekocht

Grünkohl, gefroren, gekocht ist ein nährstoffreiches Blattgemüse, das zur Familie der Brassica gehört, zu der auch Kohl, Brokkoli und Blattgemüse zählen. Bekannt für seine lebendige grüne Farbe und seinen robusten Geschmack, wird Grünkohl seit Jahrhunderten kultiviert und ist für seine Vielseitigkeit in verschiedenen kulinarischen Anwendungen geschätzt. Beim Einfrieren behält Grünkohl sein Nährstoffprofil, was ihn zu einer praktischen Option macht, um das ganze Jahr über Gemüse zu Gerichten hinzuzufügen. Nährstofftechnisch ist Grünkohl kalorienarm, mit nur 36 Kalorien pro 100 Gramm, während er reich an den Vitaminen A, C und K sowie an Mineralstoffen wie Kalzium und Eisen ist. Er enthält 2,90 Gramm Protein, 5,30 Gramm Kohlenhydrate und 1,20 Gramm Fett, was ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für diejenigen macht, die ihre Ernährung mit gesunden, pflanzlichen Lebensmitteln bereichern möchten. Grünkohl kann leicht in Smoothies, Suppen, Pfannengerichte und Salate integriert werden und bietet eine schmackhafte und gesunde Ergänzung zu jeder Mahlzeit.

Gesundheitsvorteile

Reich an Antioxidantien, die helfen, oxidativen Stress zu reduzieren.
Unterstützt die Herzgesundheit durch Senkung des Cholesterinspiegels.
Hoher Gehalt an Vitamin K, fördert die Knochengesundheit.
Hilft bei der Verdauung durch seinen Ballaststoffgehalt.
Kann helfen, Entzündungen im Körper zu reduzieren.
Unterstützt die Augengesundheit mit Lutein und Zeaxanthin.
Verbessert die Entgiftungsprozesse in der Leber.
Kann das Immunsystem durch seinen hohen Vitamin C-Gehalt stärken.
Trägt zur Hautgesundheit aufgrund seiner Nährstoffdichte bei.
Unterstützt das Gewichtsmanagement durch seinen niedrigen Kalorien- und hohen Ballaststoffgehalt.

Empfohlene Lebensmittelkombinationen

🥗
Grünkohl und Quinoa - bietet eine vollständige Proteinquelle in Kombination.
🥗
Grünkohl und Avocado - gesunde Fette aus Avocado verbessern die Nährstoffaufnahme.
🥗
Grünkohl und Kichererbsen - ergibt einen herzhaften Salat, der reich an Protein und Ballaststoffen ist.
🥗
Grünkohl und Zitrone - Vitamin C aus Zitrone verbessert die Eisenaufnahme aus Grünkohl.
🥗
Grünkohl und Knoblauch - fügt Geschmack hinzu und hat entzündungshemmende Eigenschaften.

Verzehrempfehlung

Portionsgröße
Empfohlene Portion von 150 g, etwa 1 mittelgroße Tasse gekocht.
Häufigkeit
Empfohlene Häufigkeit von 2-3 Mal pro Woche.
  • •Dämpfen Sie Grünkohl, um die Nährstoffe zu erhalten und seine Textur zu erweichen.
  • •Fügen Sie gekochten Grünkohl Smoothies hinzu, um einen Nährstoffschub ohne starken Geschmack zu erhalten.
  • •Braten Sie Grünkohl mit Knoblauch und Olivenöl für eine köstliche Beilage an.
  • •Integrieren Sie Grünkohl in Suppen oder Eintöpfe für zusätzliche Nährstoffe.
  • •Verwenden Sie Grünkohl in Salaten und mischen Sie ihn mit leichteren Blattsalaten, um die Aromen auszubalancieren.

Auswahl & Lagerung

Wie wählen:

  • ✓Wählen Sie gefrorenen Grünkohl, der leuchtend grün ist und keine Anzeichen von Verfärbung aufweist.
  • ✓Vermeiden Sie Verpackungen mit Eiskristallen, die auf Auftauen und Wiedergefrieren hinweisen können.
  • ✓Überprüfen Sie, ob die Verpackung versiegelt ist, um Frische zu gewährleisten.
  • ✓Achten Sie auf Bio-Optionen, wenn Sie Bedenken hinsichtlich des Pestizideinsatzes haben.
Lagerung
Optimale Lagerbedingungen sind im Gefrierschrank bei -18 °C, um die Qualität zu erhalten.
Haltbarkeit
Die Haltbarkeit beträgt etwa 8-12 Monate im Gefrierschrank.

Warnhinweise & Kontraindikationen

  • ⚠️Personen, die blutverdünnende Medikamente einnehmen, sollten die Vitamin K-Zufuhr überwachen.
  • ⚠️Diejenigen mit Hypothyreose müssen möglicherweise die Aufnahme aufgrund von Goitrogenen einschränken.
  • ⚠️Übermäßiger Verzehr kann aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts zu gastrointestinalen Beschwerden führen.
  • ⚠️Das Kochen von Grünkohl kann den Oxalatgehalt reduzieren, was für empfindliche Personen von Vorteil sein kann.

Häufig gestellte Fragen

Wie viele Kalorien hat Grünkohl, gefroren, gekocht?

Grünkohl, gefroren, gekocht enthält etwa 36 Kalorien pro 100 Gramm, was ihn zu einer kalorienarmen und nährstoffreichen Lebensmitteloption macht.

Ist Grünkohl, gefroren, gekocht gesund?

Ja, Grünkohl, gefroren, gekocht gilt aufgrund seines hohen Gehalts an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien als sehr gesund. Er unterstützt verschiedene Aspekte der Gesundheit, einschließlich Herzgesundheit, Knochengesundheit und Immunfunktion.

Wie sollte Grünkohl, gefroren, gekocht gelagert werden?

Grünkohl, gefroren, gekocht sollte bei -18 °C im Gefrierschrank aufbewahrt werden, um seine Qualität zu erhalten. Stellen Sie sicher, dass die Verpackung gut verschlossen ist, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Was sind die Vorteile des Verzehrs von Grünkohl, gefroren, gekocht?

Der Verzehr von Grünkohl, gefroren, gekocht bietet zahlreiche Vorteile, darunter einen hohen Gehalt an Antioxidantien, Unterstützung der Herz- und Knochengesundheit sowie eine Förderung der Verdauung durch seinen Ballaststoffgehalt.

Wie viel Grünkohl, gefroren, gekocht kann ich pro Tag essen?

Eine empfohlene Portion von Grünkohl, gefroren, gekocht beträgt etwa 150 Gramm, die 2-3 Mal pro Woche als Teil einer ausgewogenen Ernährung verzehrt werden kann.

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