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potatoes baked flesh
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Kartoffeln, gebacken, Fruchtfleisch

🔥 93 Kalorien
💪 2g Eiweiß
21.6g Kohlenhydrate
🥑 0.1g Fett

Auf einen Blick

Eine schnelle Übersicht auf Basis des aktuellen Nährwertprofils pro 100g.

Kategorie
Miscellaneous
Kartoffeln, gebacken, Fruchtfleisch
Energiedichte
Moderat
93 kcal pro 100g
Makro-Energieprofil
Kohlenhydratbetont
8% Eiweiß · 91% Kohlenhydrate · 1% Fett
Glykämisches Profil
Hoher GI
GI 85 · GL 15
Auffällige Signale
Arm an FettArm an ZuckerArm an NatriumUSDA-Daten

Nährwertinformationen

93
kcal/100g
Eiweiß
2g
Kohlenhydrate
21.6g
Fett
0.1g
Glykämischer Index:
85

Über Kartoffeln, gebacken, Fruchtfleisch

Gebackene Kartoffeln, insbesondere das Fruchtfleisch, sind ein beliebtes Lebensmittel, das aus der Knolle der Solanum tuberosum-Pflanze stammt, die in der Andenregion Südamerikas heimisch ist. Dieses Grundnahrungsmittel wird seit Tausenden von Jahren kultiviert und wird heute weltweit in verschiedenen kulinarischen Traditionen genossen. Ihre Vielseitigkeit ermöglicht es, sie als Beilage, Hauptgericht oder sogar als Basis für viele Rezepte zu servieren. Gebackene Kartoffeln können einfach mit Gewürzen zubereitet oder mit Belägen verfeinert werden, um ihren Geschmack und Nährwert zu steigern. Nährstofftechnisch sind gebackene Kartoffeln ein kalorienarmes Lebensmittel, das etwa 93 Kalorien pro 100 Gramm enthält und hauptsächlich aus Kohlenhydraten besteht. Sie bieten eine moderate Menge an Protein und sehr wenig Fett, was sie zu einer geeigneten Option für diejenigen macht, die eine ausgewogene Ernährung aufrechterhalten möchten. Darüber hinaus enthalten sie essentielle Vitamine und Mineralstoffe, die gesundheitliche Vorteile wie verbesserte Verdauung und Energielevels bieten. Mit ihrem hohen Ballaststoffgehalt können gebackene Kartoffeln eine zufriedenstellende und gesunde Ergänzung zu Mahlzeiten sein und zur allgemeinen Ernährungsbedürfnisse beitragen.

Gesundheitsvorteile

Unterstützt die Verdauungsgesundheit aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts.
Bietet nachhaltige Energie aus komplexen Kohlenhydraten.
Enthält Antioxidantien, die Entzündungen reduzieren können.
Unterstützt die Herzgesundheit durch niedrigen Gehalt an gesättigten Fetten.
Reich an Kalium, das helfen kann, den Blutdruck zu regulieren.
Fördert die Hautgesundheit durch Vitamine und Mineralstoffe.
Kann das Sättigungsgefühl verbessern und beim Gewichtsmanagement helfen.
Bietet Vitamin C, das die Immunfunktion unterstützt.
Trägt zur Muskelreparatur und -wachstum aufgrund des Proteingehalts bei.
Kann Teil einer glutenfreien Ernährung sein, geeignet für Menschen mit Zöliakie.

Empfohlene Lebensmittelkombinationen

🥗
Gebackene Kartoffeln mit Sauerrahm - die Cremigkeit ergänzt die Textur der Kartoffel.
🥗
Gebackene Kartoffeln mit Käse - fügt Protein und Geschmack hinzu und schafft ein herzhaftes Gericht.
🥗
Gebackene Kartoffeln mit Brokkoli - eine nahrhafte Kombination, die Vitamine und Ballaststoffe steigert.
🥗
Gebackene Kartoffeln mit Knoblauch - verbessert den Geschmack und bietet gesundheitliche Vorteile.
🥗
Gebackene Kartoffeln mit Schnittlauch - eine klassische Kombination, die Frische hinzufügt.

Verzehrempfehlung

Portionsgröße
150g (ca. 1 mittelgroße gebackene Kartoffel)
Häufigkeit
2-3 Mal pro Woche
  • Bei 200°C (400°F) backen für die beste Textur.
  • Vermeiden Sie übermäßige Butter oder Sauerrahm für gesundheitliche Vorteile.
  • Kombinieren Sie mit mageren Proteinen für eine ausgewogene Mahlzeit.
  • Experimentieren Sie mit Kräutern und Gewürzen für Geschmack ohne Kalorien.
  • Verzehren Sie mit der Schale für zusätzlichen Ballaststoff.

Auswahl & Lagerung

Wie wählen:

  • Wählen Sie Kartoffeln, die fest und frei von Makeln sind.
  • Vermeiden Sie Kartoffeln mit Trieben oder grünen Stellen, da sie giftig sein können.
  • Wählen Sie mittelgroße Kartoffeln für gleichmäßiges Garen.
  • Achten Sie auf glatte Haut, was auf Frische hinweist.
Lagerung
An einem kühlen, dunklen und trockenen Ort lagern, idealerweise bei 7-10°C (45-50°F).
Haltbarkeit
5-7 Tage im Kühlschrank; 3 Monate im Gefrierschrank.

Warnhinweise & Kontraindikationen

  • ⚠️Personen mit Nachtschattenempfindlichkeit sollten sie vermeiden.
  • ⚠️Diejenigen, die eine kohlenhydratarme Diät einhalten, müssen möglicherweise die Aufnahme einschränken.
  • ⚠️Übermäßiger Verzehr kann aufgrund des hohen Kohlenhydratgehalts zu Gewichtszunahme führen.
  • ⚠️Unsachgemäß gekochte Kartoffeln können zu Solaninvergiftungen führen; immer gründlich kochen.

Häufig gestellte Fragen

Wie viele Kalorien hat Kartoffeln, gebacken, Fruchtfleisch?

Gebackene Kartoffeln liefern etwa 93 Kalorien pro 100 Gramm, was sie zu einer relativ kalorienarmen Lebensmitteloption macht, die gut in eine ausgewogene Ernährung passt.

Sind Kartoffeln, gebacken, Fruchtfleisch gesund?

Ja, gebackene Kartoffeln sind gesund, da sie fettarm sind und essentielle Nährstoffe wie Kalium, Vitamin C und Ballaststoffe bieten, die die allgemeine Gesundheit unterstützen können.

Wie sollten Kartoffeln, gebacken, Fruchtfleisch gelagert werden?

Lagern Sie gebackene Kartoffeln an einem kühlen, trockenen Ort, fern von Licht, um das Keimen zu verhindern. Sie können auch bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt oder für längere Lagerung eingefroren werden.

Was sind die Vorteile des Verzehrs von Kartoffeln, gebacken, Fruchtfleisch?

Der Verzehr von gebackenen Kartoffeln kann die Verdauungsgesundheit aufgrund ihres Ballaststoffgehalts fördern, Energie aus komplexen Kohlenhydraten liefern und Vitamine bieten, die die Immun- und Hautgesundheit unterstützen.

Wie viel Kartoffeln, gebacken, Fruchtfleisch kann ich pro Tag essen?

Es wird empfohlen, etwa 150 g gebackene Kartoffeln 2-3 Mal pro Woche als Teil einer ausgewogenen Ernährung zu konsumieren, angepasst an persönliche Ernährungsbedürfnisse.

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