Eine schnelle Übersicht auf Basis des aktuellen Nährwertprofils pro 100g.
Kichererbsenmehl, auch bekannt als Besan, ist ein glutenfreies Mehl, das aus gemahlenen Kichererbsen (Cicer arietinum) hergestellt wird. Ursprünglich vom indischen Subkontinent, ist es seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel in verschiedenen Küchen. Es ist reich an Protein und Ballaststoffen, was es zu einer beliebten Zutat in vielen Gerichten macht, einschließlich traditioneller indischer Snacks und Hauptgerichte. Kichererbsenmehl ist nicht nur vielseitig in der Küche, sondern bietet auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile und trägt zu einer ausgewogenen Ernährung bei.
Nährstofftechnisch enthält Kichererbsenmehl etwa 387 Kalorien pro 100 Gramm und liefert eine erhebliche Menge an Protein (22,40g), Kohlenhydraten (57,80g) und gesunden Fetten (6,70g). Es ist eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe sowie essentielle Vitamine und Mineralien, einschließlich Eisen und Magnesium. Kichererbsenmehl kann in einer Vielzahl von Rezepten wie Pfannkuchen, Fritters und Verdickungsmitteln in Suppen und Saucen verwendet werden, was es zu einer wertvollen Ergänzung sowohl für vegetarische als auch für vegane Diäten.
Kichererbsenmehl enthält etwa 387 Kalorien pro 100 Gramm. Dies macht es zu einer kaloriendichten Option, die nützlich ist, um Energie in verschiedenen Mahlzeiten bereitzustellen.
Ja, Kichererbsenmehl gilt als gesund aufgrund seines hohen Proteingehalts, Ballaststoffen und essentiellen Nährstoffen. Es unterstützt die Verdauung, das Gewichtsmanagement und die allgemeine Gesundheit.
Lagern Sie Kichererbsenmehl in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort, fern von Sonnenlicht. Eine ordnungsgemäße Lagerung kann die Haltbarkeit auf 6-12 Monate verlängern.
Die Vorteile von Kichererbsenmehl umfassen seinen hohen Gehalt an Protein und Ballaststoffen, die die Verdauung unterstützen, die Muskelreparatur fördern und essentielle Vitamine und Mineralien bereitstellen.
Eine empfohlene tägliche Aufnahme von Kichererbsenmehl kann etwa 100-150 Gramm betragen, abhängig von den Ernährungsbedürfnissen und der gesamten Kalorienaufnahme.
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