Lima-Bohnen, große, reife Samen liefert 338 kcal pro 100 g, mit 21.5 g Eiweiß, 63.4 g Kohlenhydraten und 0.7 g Fett. 1 Tasse Lima-Bohnen, große, reife Samen (178 g) hat etwa 602 kcal.
Eine schnelle Übersicht auf Basis des aktuellen Nährwertprofils pro 100g.
| Nährstoff | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 338 kcal |
| Eiweiß | 21.5 g |
| Kohlenhydrate | 63.4 g |
| Fett | 0.7 g |
| Ballaststoffe | 19 g |
| Zucker | 8.5 g |
| Natrium | 18 mg |
USDA-Daten · USDA FoodData Central
| Portion | Gewicht | Kalorien |
|---|---|---|
| 1 Tasse | 178 g | 602 kcal |
| 1 Esslöffel | 11.1 g | 38 kcal |
| 100 g | 100 g | 338 kcal |
Portionsgewichte: USDA FoodData Central
Alle Werte werden aus den Nährwertangaben pro 100 g berechnet (Quelle: USDA).
Lima-Bohnen, auch bekannt als Phaseolus lunatus, sind große, flache Samen, die zur Familie der Hülsenfrüchte gehören. Sie stammen vermutlich aus Mittel- und Südamerika, wo sie seit Tausenden von Jahren kultiviert werden. Diese Bohnen sind bekannt für ihre cremige Textur und ihren milden Geschmack, was sie zu einer beliebten Zutat in verschiedenen kulinarischen Gerichten macht. Lima-Bohnen sind sowohl in getrockneter als auch in frischer Form erhältlich und werden häufig in Salaten, Suppen und Beilagen verwendet, aufgrund ihrer Vielseitigkeit und Nährstoffvorteile. Ernährungsphysiologisch sind Lima-Bohnen eine Kraftquelle essentieller Nährstoffe. Sie bieten eine gute Quelle für Protein, Kohlenhydrate und Ballaststoffe, was sie zu einer ausgezeichneten Wahl für Vegetarier und Menschen macht, die ihren Proteingehalt erhöhen möchten. Mit etwa 338 Kalorien pro 100g sind sie fettarm und reich an komplexen Kohlenhydraten, die die Energielevels unterstützen. Darüber hinaus sind Lima-Bohnen reich an Vitaminen und Mineralstoffen, insbesondere Eisen und Magnesium, was zur allgemeinen Gesundheit und zum Wohlbefinden beiträgt.
Lima-Bohnen enthalten etwa 338 Kalorien pro 100 Gramm. Dies macht sie zu einer dichten Energiequelle, hauptsächlich aus Kohlenhydraten, was sie zu einer geeigneten Ergänzung für Mahlzeiten zur Aufrechterhaltung der Energie macht.
Ja, Lima-Bohnen sind sehr gesund. Sie sind reich an Protein, Ballaststoffen und essentiellen Nährstoffen wie Eisen und Folsäure, die die allgemeine Gesundheit, die Verdauung und die Immunfunktion unterstützen. Ihr niedriger glykämischer Index macht sie auch zu einer geeigneten Wahl für Menschen, die ihren Blutzuckerspiegel verwalten.
Getrocknete Lima-Bohnen sollten in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden, um die Frische zu erhalten. Gekochte Lima-Bohnen sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden und können bis zu 5-7 Tage haltbar sein. Für eine längere Lagerung können gekochte Bohnen eingefroren werden.
Der Verzehr von Lima-Bohnen bietet zahlreiche Vorteile, einschließlich eines hohen Gehalts an Protein und Ballaststoffen, die die Verdauung und Muskelreparatur unterstützen. Sie sind auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen, wie Folsäure und Eisen, die für die Energieproduktion und die allgemeine Gesundheit unerlässlich sind.
Eine empfohlene Portion von Lima-Bohnen beträgt etwa 150 Gramm oder eine mittlere Tasse gekocht. Sie können sie 2-3 Mal pro Woche in Ihre Ernährung aufnehmen, um optimale Gesundheitsvorteile zu erzielen.
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