Milch, verdampft, NS bezüglich Fettgehalt

Verdampfte Milch ist eine konzentrierte Form von Milch, aus der etwa 60% des Wassergehalts entfernt wurden. Sie entstand Mitte des 19. Jahrhunderts als Mittel zur Konservierung von Milch ohne Kühlung und gewann schnell an Beliebtheit in Haushalten und der Lebensmittelindustrie. Dieses cremige Produkt wird hergestellt, indem Milch erhitzt wird, um Feuchtigkeit zu entfernen, was zu einer dicken, lagerfähigen Flüssigkeit führt, die die essentiellen Nährstoffe frischer Milch behält. Verdampfte Milch kann in einer Vielzahl von Rezepten verwendet werden, von Desserts bis hin zu herzhaften Gerichten, was sie zu einer vielseitigen Zutat in vielen kulinarischen Traditionen macht. Ernährungsphysiologisch ist verdampfte Milch reich an Protein, Kalzium und essentiellen Vitaminen, was sie zu einer wertvollen Ergänzung der Ernährung macht. Mit etwa 134 Kalorien pro 100 Gramm bietet sie eine ausgewogene Energiequelle. Sie enthält 6,80g Protein, 10,00g Kohlenhydrate und 7,60g Fett pro Portion. Dieses Nährstoffprofil unterstützt das Muskelwachstum und die Reparatur, während ihr Kohlenhydratgehalt eine schnelle Energiequelle bietet. Verdampfte Milch kann in Smoothies, Suppen und Saucen verwendet werden, um den Geschmack und die Cremigkeit der Gerichte zu verbessern und gleichzeitig gesundheitliche Vorteile zu bieten.