| Nährwert (pro 100 g) | Mungbohnen, reife Samen, roh | Yardlong-Bohnen, reife Samen, roh |
|---|---|---|
| Kalorien | 347 kcal | 347 kcal |
| Eiweiß | 23.9 g | 24.3 g |
| Kohlenhydrate | 62.6 g | 61.9 g |
| Fett | 1.1 g | 1.3 g |
| Ballaststoffe | 16.3 g | 11 g |
| Zucker | 6.6 g | 0 g |
| Natrium | 15 mg | 17 mg |
Alle Werte pro 100 g, Quelle: USDA FoodData Central.
Mungbohnen, reife Samen, roh liefert 347 kcal pro 100 g, mit 23.9 g Eiweiß, 62.6 g Kohlenhydraten und 1.1 g Fett. 1 Tasse Mungbohnen, reife Samen, roh (207 g) hat etwa 718 kcal.
Eine schnelle Übersicht auf Basis des aktuellen Nährwertprofils pro 100g.
| Nährstoff | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 347 kcal |
| Eiweiß | 23.9 g |
| Kohlenhydrate | 62.6 g |
| Fett | 1.1 g |
| Ballaststoffe | 16.3 g |
| Zucker | 6.6 g |
| Natrium | 15 mg |
USDA-Daten · USDA FoodData Central
| Portion | Gewicht | Kalorien |
|---|---|---|
| 1 Tasse | 207 g | 718 kcal |
| 1 Esslöffel | 13 g | 45 kcal |
| 100 g | 100 g | 347 kcal |
Portionsgewichte: USDA FoodData Central
Alle Werte werden aus den Nährwertangaben pro 100 g berechnet (Quelle: USDA).
Mungbohnen, auch bekannt als Vigna radiata, sind kleine, grüne Hülsenfrüchte, die seit Tausenden von Jahren in Asien kultiviert werden. Sie sind ein Grundnahrungsmittel in vielen asiatischen Küchen, insbesondere in Indien, wo sie in Gerichten wie Dals und Currys verwendet werden. Mungbohnen sind nicht nur vielseitig in der Zubereitung, sondern haben auch einen erheblichen Nährwert, was sie zu einer beliebten Zutat in gesundheitsbewussten Diäten weltweit macht. Sie können in verschiedenen Formen konsumiert werden, einschließlich ganz, gespalten oder gekeimt, und werden oft in Salaten, Suppen und Desserts verwendet.
Nährstofftechnisch sind Mungbohnen reich an Protein, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Mit etwa 347 Kalorien pro 100 Gramm bieten sie ein ausgewogenes Profil, das 23,90 Gramm Protein, 62,60 Gramm Kohlenhydrate und nur 1,10 Gramm Fett umfasst. Ihr hoher Ballaststoffgehalt hilft bei der Verdauung und fördert das Sättigungsgefühl, während ihre fettarme Natur sie zu einer ausgezeichneten Wahl für diejenigen macht, die ihr Gewicht halten oder verlieren möchten. Mungbohnen sind auch vorteilhaft für die Herzgesundheit, die Blutzuckerregulation und die Muskelregeneration, was sie zu einer wertvollen Ergänzung jeder Diät macht.
Mungbohnen, reife Samen, roh enthalten etwa 347 Kalorien pro 100 Gramm. Dies macht sie zu einer kalorienarmen, nährstoffreichen Lebensmittelwahl, die verschiedene diätetische Bedürfnisse unterstützen kann.
Ja, Mungbohnen gelten als sehr gesund aufgrund ihres hohen Gehalts an Protein, Ballaststoffen und Vitaminen. Sie unterstützen die Verdauungsgesundheit, helfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren, und tragen zur Herzgesundheit bei.
Lagern Sie trockene Mungbohnen an einem kühlen, trockenen Ort in einem luftdichten Behälter. Gekochte Mungbohnen sollten im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 5-7 Tagen verzehrt werden, um optimale Frische zu gewährleisten.
Der Verzehr von Mungbohnen bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile, darunter verbesserte Verdauung, verbesserte Muskelregeneration und bessere Blutzuckerregulation. Sie sind auch reich an Antioxidantien und essentiellen Nährstoffen.
Eine empfohlene Portionsgröße beträgt etwa 150 Gramm oder 1 Tasse gekocht, die 2-3 Mal pro Woche in Ihre Ernährung aufgenommen werden kann, um eine ausgewogene Ernährung zu gewährleisten.
1 Tasse Mungbohnen, reife Samen, roh (207 g) enthält etwa 718 kcal – davon 49.5 g Eiweiß, 129.6 g Kohlenhydrate und 2.3 g Fett (berechnet aus den USDA-Nährwerten pro 100 g).
1 Esslöffel Mungbohnen, reife Samen, roh (13 g) enthält etwa 45 kcal – davon 3.1 g Eiweiß, 8.1 g Kohlenhydrate und 0.1 g Fett (berechnet aus den USDA-Nährwerten pro 100 g).
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