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Potatoes, red, flesh and skin - nutritional information
🥬

Rote Kartoffeln, Fleisch und Schale

🔥 87 Kalorien
💪 2.3g Eiweiß
⚡ 19.6g Kohlenhydrate
🥑 0.1g Fett

Auf einen Blick

Eine schnelle Übersicht auf Basis des aktuellen Nährwertprofils pro 100g.

Kategorie
Gemüse
Rote Kartoffeln, Fleisch und Schale
Energiedichte
Moderat
87 kcal pro 100g
Makro-Energieprofil
Kohlenhydratbetont
10% Eiweiß · 89% Kohlenhydrate · 1% Fett
Glykämisches Profil
Hoher GI
GI 70 · GL 12
Auffällige Signale
Arm an FettArm an ZuckerArm an NatriumUSDA-Daten

Nährwertinformationen

87
kcal/100g
Eiweiß
2.3g
Kohlenhydrate
19.6g
Fett
0.1g
Glykämischer Index:
70

Über Rote Kartoffeln, Fleisch und Schale

Rote Kartoffeln, gekennzeichnet durch ihre glatte rote Schale und das cremige weiße Fleisch, sind eine beliebte Kartoffelsorte, die in Amerika heimisch ist. Sie werden seit Jahrhunderten kultiviert und sind bekannt für ihre Vielseitigkeit in verschiedenen kulinarischen Anwendungen. Diese Kartoffeln werden häufig in Salaten, Suppen und Beilagen verwendet und sind wegen ihres leicht süßen Geschmacks und ihrer wachsartigen Textur beliebt. Sie gedeihen in verschiedenen Klimazonen und sind ein Grundnahrungsmittel in vielen Diäten weltweit. Ernährungsphysiologisch sind rote Kartoffeln eine großartige Energiequelle und liefern 87 Kalorien pro 100g. Sie enthalten essentielle Nährstoffe wie Kohlenhydrate, Proteine und eine minimale Menge an Fetten. Rote Kartoffeln sind besonders reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien, was sie vorteilhaft für die Verdauungsgesundheit und das allgemeine Wohlbefinden macht. Ihr niedriger Fettgehalt und das Fehlen von Cholesterin machen sie zu einer ausgezeichneten Wahl für diejenigen, die eine gesunde Ernährung aufrechterhalten möchten, während sie köstliche Mahlzeiten genießen.

Gesundheitsvorteile

Unterstützt die Verdauungsgesundheit durch hohen Ballaststoffgehalt.
Reich an Antioxidantien, die helfen, oxidativem Stress entgegenzuwirken.
Bietet essentielle Vitamine und Mineralien, einschließlich Vitamin C und Kalium.
Hilft bei der Regulierung des Blutdrucks durch die ausgleichende Wirkung von Kalium.
Fördert das Sättigungsgefühl, was möglicherweise bei der Gewichtskontrolle hilft.
Bietet Energie durch komplexe Kohlenhydrate, was sie ideal für Sportler macht.
Trägt zur Hautgesundheit bei, da Vitamin C eine Rolle in der Kollagenproduktion spielt.
Unterstützt die Herzgesundheit durch niedrige Fett- und Cholesterinwerte.
Verbessert die Muskelregeneration nach dem Training durch den Proteingehalt.
Vielseitig in der Zubereitung, was kreative und gesunde Mahlzeiten ermöglicht.

Empfohlene Lebensmittelkombinationen

🥗
Rote Kartoffeln und Rosmarin - das Kraut verstärkt den erdigen Geschmack der Kartoffeln.
🥗
Rote Kartoffeln und Knoblauch - Knoblauch fügt eine herzhafte Tiefe hinzu, perfekt für geröstete Gerichte.
🥗
Rote Kartoffeln und Olivenöl - Olivenöl hilft bei der Aufnahme von fettlöslichen Vitaminen.
🥗
Rote Kartoffeln und saure Sahne - eine klassische Kombination für Geschmack und Cremigkeit.
🥗
Rote Kartoffeln und grüne Bohnen - eine farbenfrohe Kombination voller Nährstoffe.

Verzehrempfehlung

Portionsgröße
Empfohlene Portion sind 150g, etwa 1 mittelgroße rote Kartoffel.
Häufigkeit
Empfohlene Häufigkeit ist 2-3 Mal pro Woche.
  • •Backen oder dämpfen, um Nährstoffe und Geschmack zu erhalten.
  • •Mit einer Proteinquelle kombinieren für eine ausgewogene Mahlzeit.
  • •In Salate einarbeiten für zusätzliche Textur und Nährstoffe.
  • •Mit minimaler Butter pürieren für eine gesündere Alternative.
  • •Als Basis für Gemüsepfannen verwenden.

Auswahl & Lagerung

Wie wählen:

  • ✓Wählen Sie feste Kartoffeln mit glatter Schale und ohne Flecken.
  • ✓Vermeiden Sie Kartoffeln mit grünen Stellen oder Keimen, die auf das Vorhandensein von Solanin hinweisen.
  • ✓Wählen Sie mittelgroße Kartoffeln für gleichmäßiges Garen.
  • ✓Achten Sie auf lebendige Farben; eine matte Schale kann auf Alter hinweisen.
Lagerung
An einem kühlen, dunklen Ort mit guter Belüftung bei etwa 7-10°C lagern.
Haltbarkeit
Hält sich 1-2 Wochen an einem kühlen, trockenen Ort; bis zu 3 Monate gefroren.

Warnhinweise & Kontraindikationen

  • ⚠️Personen mit Nachtschattenempfindlichkeiten sollten rote Kartoffeln meiden.
  • ⚠️Diejenigen, die ihren Blutzuckerspiegel kontrollieren, sollten sie in Maßen konsumieren.
  • ⚠️Übermäßiger Verzehr kann aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts zu Verdauungsproblemen führen.
  • ⚠️Vermeiden Sie den Verzehr von grünen Kartoffeln, die giftig sein können.

Häufig gestellte Fragen

Wie viele Kalorien haben Rote Kartoffeln, Fleisch und Schale?

Rote Kartoffeln enthalten etwa 87 Kalorien pro 100 Gramm, was sie zu einer kalorienarmen, nährstoffreichen Option macht, die in eine gesunde Ernährung passt.

Sind Rote Kartoffeln, Fleisch und Schale gesund?

Ja, rote Kartoffeln sind gesund, da sie essentielle Nährstoffe wie die Vitamine C und B6, Kalium und Ballaststoffe liefern und gleichzeitig kalorien- und fettarm sind.

Wie sollten Rote Kartoffeln, Fleisch und Schale gelagert werden?

Lagern Sie rote Kartoffeln an einem kühlen, dunklen Ort, idealerweise bei Temperaturen zwischen 7-10°C, und halten Sie sie in einem gut belüfteten Bereich, um das Keimen zu verhindern.

Was sind die Vorteile des Verzehrs von Roten Kartoffeln, Fleisch und Schale?

Der Verzehr von roten Kartoffeln kann die Verdauungsgesundheit unterstützen, essentielle Vitamine und Mineralien bereitstellen und die Herzgesundheit fördern, da sie wenig Fett und Cholesterin enthalten.

Wie viel Rote Kartoffeln, Fleisch und Schale kann ich pro Tag essen?

Eine empfohlene Portion beträgt etwa 150 Gramm, die 2-3 Mal pro Woche im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung verzehrt werden kann.

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