| Nährwert (pro 100 g) | Salami, trocken oder hart, Schwein | Thüringer, Cervelat, Sommerwurst |
|---|---|---|
| Kalorien | 378 kcal | 362 kcal |
| Eiweiß | 21.1 g | 17.4 g |
| Kohlenhydrate | 0.7 g | 3.3 g |
| Fett | 31.6 g | 30.4 g |
| Zucker | 0.3 g | 0.8 g |
| Natrium | 1760 mg | 1300 mg |
Alle Werte pro 100 g, Quelle: USDA FoodData Central.
Salami, trocken oder hart, Schwein liefert 378 kcal pro 100 g, mit 21.1 g Eiweiß, 0.7 g Kohlenhydraten und 31.6 g Fett. 1 Scheibe Salami, trocken oder hart, Schwein (9.8 g) hat etwa 37 kcal.
Eine schnelle Übersicht auf Basis des aktuellen Nährwertprofils pro 100g.
| Nährstoff | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 378 kcal |
| Eiweiß | 21.1 g |
| Kohlenhydrate | 0.7 g |
| Fett | 31.6 g |
| Zucker | 0.3 g |
| Natrium | 1760 mg |
USDA-Daten · USDA FoodData Central
| Portion | Gewicht | Kalorien |
|---|---|---|
| 1 Scheibe | 9.8 g | 37 kcal |
| 3 slices 1 serving | 27 g | 102 kcal |
| 1 oz | 28 g | 106 kcal |
| 100 g | 100 g | 378 kcal |
Portionsgewichte: USDA FoodData Central
Alle Werte werden aus den Nährwertangaben pro 100 g berechnet (Quelle: USDA).
Salami, trocken oder hart, Schwein ist eine Art von luftgetrockneter Wurst, die aus fermentiertem und luftgetrocknetem Schweinefleisch hergestellt wird. Ursprünglich aus Italien, hat Salami eine reiche Geschichte und wird für ihren robusten Geschmack und ihre Textur geschätzt. Dieses Fleischprodukt wird durch einen sorgfältigen Prozess hergestellt, bei dem gewürztes, gemahlenes Schweinefleisch mit Gewürzen und Pökelstoffen gewürzt, gefolgt von Fermentation und Trocknung. Salami kann je nach Produktionsregion in Stil und Geschmack variieren, wobei traditionelle italienische Varianten besonders weltweit beliebt sind. Ernährungsphysiologisch ist trockene oder harte Salami kalorienreich und proteinreich, was sie zu einer bevorzugten Option für diejenigen macht, die ihren Proteingehalt erhöhen möchten. Mit etwa 378 Kalorien pro 100g liefert sie essentielle Nährstoffe wie Eisen und Vitamin B12, die entscheidend für Stoffwechselprozesse und Nervenfunktionen sind. Salami ist vielseitig und kann allein, in Sandwiches oder als Teil einer Wurstplatte genossen werden, was sie zu einer köstlichen Ergänzung für verschiedene kulinarische Anwendungen macht.
Salami, trocken oder hart, Schwein enthält etwa 378 Kalorien pro 100g. Dieser Kaloriengehalt stammt hauptsächlich aus dem hohen Protein- und Fettgehalt, was es zu einer dichten Energiequelle macht.
Obwohl Salami reich an Protein und essentiellen Nährstoffen wie Eisen und Vitamin B12 ist, sollte sie aufgrund ihres hohen Fett- und Natriumgehalts in Maßen konsumiert werden. Eine sparsame Einbeziehung in eine ausgewogene Ernährung kann Vorteile bieten, ohne übertrieben zu werden.
Salami sollte an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden, idealerweise im Kühlschrank bei 4°C oder niedriger. Nach dem Öffnen sollte sie am besten versiegelt aufbewahrt werden, um ihre Qualität zu erhalten, und kann bis zu 3 Wochen im Kühlschrank haltbar sein.
Der Verzehr von Salami bietet zahlreiche Vorteile, wie die Unterstützung des Muskelwachstums aufgrund des hohen Proteingehalts, die Bereitstellung essentieller Mineralien wie Eisen für den Sauerstofftransport und die Bereitstellung einer reichhaltigen Quelle von Vitamin B12, das wichtig für die Nervegesundheit ist.
Es wird empfohlen, Salami in Maßen zu konsumieren, mit einer Portionsgröße von etwa 50g, 1-2 Mal pro Woche, um den hohen Natrium- und Fettgehalt mit einer gesunden Ernährung auszugleichen.
1 Scheibe Salami, trocken oder hart, Schwein (9.8 g) enthält etwa 37 kcal – davon 2.1 g Eiweiß, 0.1 g Kohlenhydrate und 3.1 g Fett (berechnet aus den USDA-Nährwerten pro 100 g).
3 slices 1 serving Salami, trocken oder hart, Schwein (27 g) enthalten etwa 102 kcal – davon 5.7 g Eiweiß, 0.2 g Kohlenhydrate und 8.5 g Fett (berechnet aus den USDA-Nährwerten pro 100 g).
1 oz Salami, trocken oder hart, Schwein (28 g) enthält etwa 106 kcal – davon 5.9 g Eiweiß, 0.2 g Kohlenhydrate und 8.8 g Fett (berechnet aus den USDA-Nährwerten pro 100 g).
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