| Nährwert (pro 100 g) | Taubenerbsen, unreife Samen, roh | Adzukibohnen, reife Samen |
|---|---|---|
| Kalorien | 136 kcal | 128 kcal |
| Eiweiß | 7.2 g | 7.5 g |
| Kohlenhydrate | 23.9 g | 24.8 g |
| Fett | 1.6 g | 0.1 g |
| Ballaststoffe | 5.1 g | 7.3 g |
| Zucker | 3 g | 0 g |
| Natrium | 5 mg | 244 mg |
Alle Werte pro 100 g, Quelle: USDA FoodData Central.
Taubenerbsen, unreife Samen, roh liefert 136 kcal pro 100 g, mit 7.2 g Eiweiß, 23.9 g Kohlenhydraten und 1.6 g Fett. 1 Tasse Taubenerbsen, unreife Samen, roh (154 g) hat etwa 209 kcal.
Eine schnelle Übersicht auf Basis des aktuellen Nährwertprofils pro 100g.
| Nährstoff | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 136 kcal |
| Eiweiß | 7.2 g |
| Kohlenhydrate | 23.9 g |
| Fett | 1.6 g |
| Ballaststoffe | 5.1 g |
| Zucker | 3 g |
| Natrium | 5 mg |
USDA-Daten · USDA FoodData Central
| Portion | Gewicht | Kalorien |
|---|---|---|
| 1 Tasse | 154 g | 209 kcal |
| 10 seeds | 4 g | 5 kcal |
| 100 g | 100 g | 136 kcal |
Portionsgewichte: USDA FoodData Central
Alle Werte werden aus den Nährwertangaben pro 100 g berechnet (Quelle: USDA).
Taubenerbsen, auch bekannt als Cajanus cajan, sind Hülsenfrüchte, die häufig in tropischen und subtropischen Regionen angebaut werden. Sie sind ein Grundnahrungsmittel in vielen Ländern, insbesondere in Südasien und Afrika, wo sie für ihre ernährungsphysiologischen Vorteile und Vielseitigkeit in der Küche geschätzt werden. Diese unreifen Samen werden geerntet, bevor sie vollständig reif sind, und bieten eine zarte Textur und einen leicht süßen Geschmack, was sie zu einer hervorragenden Ergänzung für verschiedene Gerichte macht.
Ernährungsphysiologisch sind Taubenerbsen eine Proteinquelle, die etwa 7,20g Protein pro 100g Portion liefert, was den Muskelaufbau und die -reparatur unterstützt. Sie sind auch eine gute Kohlenhydratquelle mit etwa 23,90g pro 100g, was sie zu einer großartigen Energiequelle macht. Darüber hinaus enthalten sie essentielle Vitamine und Mineralien, einschließlich Eisen und Folsäure, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen. Unreife Taubenerbsen können in Salaten, Suppen und Eintöpfen verwendet werden und können auch püriert für Dips oder Aufstriche verwendet werden.
Taubenerbsen, unreife Samen, roh enthalten ungefähr 136 Kalorien pro 100g. Damit sind sie eine nahrhafte Option für diejenigen, die gesunde Hülsenfrüchte in ihre Ernährung integrieren möchten.
Ja, Taubenerbsen gelten als gesund aufgrund ihres hohen Gehalts an Protein und Ballaststoffen sowie wichtiger Vitamine und Mineralien. Sie unterstützen die Verdauung, helfen, die Muskelmasse zu erhalten, und können vorteilhaft für die Herzgesundheit sein.
Taubenerbsen sollten an einem kühlen, trockenen Ort in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, um die Frische zu erhalten. Für eine längere Lagerung können sie bis zu einer Woche im Kühlschrank oder bis zu drei Monate im Gefrierfach aufbewahrt werden.
Der Verzehr von Taubenerbsen bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile, einschließlich eines hohen Proteingehalts für das Muskelwachstum, Ballaststoffe für die Verdauungsgesundheit und essentielle Nährstoffe wie Eisen und Folsäure, die das allgemeine Wohlbefinden unterstützen.
Eine empfohlene Portionsgröße beträgt etwa 150g, die 2-3 Mal pro Woche als Teil einer ausgewogenen Ernährung konsumiert werden kann.
1 Tasse Taubenerbsen, unreife Samen, roh (154 g) enthält etwa 209 kcal – davon 11.1 g Eiweiß, 36.8 g Kohlenhydrate und 2.5 g Fett (berechnet aus den USDA-Nährwerten pro 100 g).
10 seeds Taubenerbsen, unreife Samen, roh (4 g) enthalten etwa 5 kcal – davon 0.3 g Eiweiß, 1 g Kohlenhydrate und 0.1 g Fett (berechnet aus den USDA-Nährwerten pro 100 g).
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