| Nährwert (pro 100 g) | Zungenbraten, puertoricanische Art | Rindersteak mit Zwiebeln, puertoricanischer Art |
|---|---|---|
| Kalorien | 317 kcal | 321 kcal |
| Eiweiß | 21 g | 20.9 g |
| Kohlenhydrate | 0.3 g | 3.9 g |
| Fett | 25 g | 24.1 g |
| Ballaststoffe | 0.1 g | 0.7 g |
| Zucker | 0 g | 1.6 g |
| Natrium | 1240 mg | 999 mg |
Alle Werte pro 100 g, Quelle: USDA FoodData Central.
Zungenbraten, puertoricanische Art liefert 317 kcal pro 100 g, mit 21 g Eiweiß, 0.3 g Kohlenhydraten und 25 g Fett. 1 Scheibe Zungenbraten, puertoricanische Art (110 g) hat etwa 349 kcal.
Eine schnelle Übersicht auf Basis des aktuellen Nährwertprofils pro 100g.
| Nährstoff | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 317 kcal |
| Eiweiß | 21 g |
| Kohlenhydrate | 0.3 g |
| Fett | 25 g |
| Ballaststoffe | 0.1 g |
| Natrium | 1240 mg |
USDA-Daten · USDA FoodData Central
| Portion | Gewicht | Kalorien |
|---|---|---|
| 1 Scheibe | 110 g | 349 kcal |
| 100 g | 100 g | 317 kcal |
Portionsgewichte: USDA FoodData Central
Alle Werte werden aus den Nährwertangaben pro 100 g berechnet (Quelle: USDA).
Zungenbraten, puertoricanische Art, ist ein traditionelles Gericht, das aus Rinderzunge besteht, die langsam gegart wird, bis sie zart ist und mit einer Mischung aus aromatischen Gewürzen, die typisch für die puertoricanische Küche sind, durchzogen ist. Dieses Gericht wird oft zu besonderen Anlässen und Familienfeiern serviert und zeigt das reiche kulinarische Erbe der Insel. Die Zubereitung umfasst das Marinieren der Zunge, gefolgt von einem langen Kochprozess, der ihren Geschmack und ihre Textur verbessert, was sie zu einem beliebten Grundnahrungsmittel in puertoricanischen Haushalten macht. Nährstofftechnisch ist Zungenbraten eine reiche Proteinquelle und bietet etwa 21 Gramm pro 100 Gramm. Es enthält eine moderate Menge gesunder Fette, die zu seinem Kaloriengehalt von etwa 317 Kalorien pro 100 Gramm beitragen. Dieses Gericht ist auch bemerkenswert wegen seines Eisen- und Vitamin B12-Gehalts, die die Energielevels fördern und die Nervenfunktion unterstützen. Angesichts seines hohen Proteingehalts kann es eine wertvolle Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung sein, insbesondere für diejenigen, die Muskelmasse aufbauen oder die allgemeine Gesundheit erhalten möchten.
Zungenbraten, puertoricanische Art enthält etwa 317 Kalorien pro 100 Gramm, was es zu einem herzhaften Gericht macht, das sich für eine proteinreiche Mahlzeit eignet.
Ja, es ist gesund, wenn es in Maßen konsumiert wird, da es reich an Protein, Eisen und Vitamin B12 ist, die essentielle Nährstoffe zur Erhaltung von Energie und allgemeiner Gesundheit sind.
Es sollte in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bei Temperaturen zwischen 0-4°C gelagert werden und kann bis zu 5-7 Tage haltbar sein. Für eine längere Lagerung kann es bis zu 3 Monate eingefroren werden.
Die Hauptvorteile sind der hohe Proteingehalt, der bei der Muskelreparatur hilft, eine reiche Eisenquelle, die für den Sauerstofftransport entscheidend ist, und Vitamin B12, das für die Nervenfunktion notwendig ist und zum allgemeinen Wohlbefinden beiträgt.
Eine empfohlene Portionsgröße beträgt etwa 150 Gramm, die 1-2 Mal pro Woche als Teil einer ausgewogenen Ernährung genossen werden kann.
1 Scheibe Zungenbraten, puertoricanische Art (110 g) enthält etwa 349 kcal – davon 23.1 g Eiweiß, 0.3 g Kohlenhydrate und 27.5 g Fett (berechnet aus den USDA-Nährwerten pro 100 g).
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