| Nutriente (por 100 g) | Convolvulus acuático, cocido, hervido | Espinaca mostaza, (tendergreen), cruda |
|---|---|---|
| Calorías | 20 kcal | 22 kcal |
| Proteínas | 2.1 g | 2.2 g |
| Carbohidratos | 3.7 g | 3.9 g |
| Grasas | 0.2 g | 0.3 g |
| Fibra | 1.9 g | 2.8 g |
| Sodio | 358 mg | 21 mg |
Todos los valores por 100 g. Fuente: USDA FoodData Central.
Convolvulus acuático, cocido, hervido aporta 20 kcal por 100 g, con 2.1 g de proteínas, 3.7 g de carbohidratos y 0.2 g de grasas. 1 taza de Convolvulus acuático, cocido, hervido (98 g) aporta aproximadamente 20 kcal.
Un resumen rápido basado en el perfil nutricional actual por 100g.
| Nutriente | Cantidad por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 20 kcal |
| Proteínas | 2.1 g |
| Carbohidratos | 3.7 g |
| Grasas | 0.2 g |
| Fibra | 1.9 g |
| Sodio | 358 mg |
Datos USDA · USDA FoodData Central
| Porción | Peso | Calorías |
|---|---|---|
| 1 taza | 98 g | 20 kcal |
| 100 g | 100 g | 20 kcal |
Pesos de las porciones: USDA FoodData Central
Todos los valores se calculan a partir de los datos nutricionales por 100 g (fuente: USDA).
El convolvulus acuático, también conocido como kangkung o repollo de pantano, es una verdura de hoja verde nativa del sudeste asiático. Prosperan en aguas poco profundas y entornos pantanosos, lo que lo convierte en un alimento básico en muchas cocinas asiáticas. Esta planta acuática es valorada por su rápido crecimiento y versatilidad en la cocina, a menudo utilizada en salteados, sopas y ensaladas debido a su sabor suave y textura tierna. Se puede encontrar en mercados y tiendas de comestibles, particularmente en regiones donde las tradiciones culinarias asiáticas son prevalentes. Nutricionalmente, el convolvulus acuático es bajo en calorías pero rico en nutrientes esenciales. Con aproximadamente 20 calorías por cada 100 gramos, proporciona una buena fuente de proteínas, carbohidratos y fibra dietética, lo que lo convierte en una adición saludable a varios platos. También es bajo en grasas y sodio, lo que lo hace adecuado para dietas saludables para el corazón. La presencia de vitaminas y minerales, incluyendo hierro y vitamina A, mejora sus beneficios para la salud, contribuyendo al bienestar y vitalidad en general.
El convolvulus acuático, cuando se cocina y se hierve, contiene aproximadamente 20 calorías por cada 100 gramos, lo que lo convierte en una opción de alimento muy baja en calorías adecuada para diversas dietas.
Sí, el convolvulus acuático se considera saludable debido a su bajo contenido calórico, alto contenido de fibra y rica en vitaminas y minerales. Apoya la digestión, la salud del corazón y proporciona antioxidantes.
Almacene el convolvulus acuático cocido en un recipiente hermético en el refrigerador a temperaturas entre 0-4°C. Debe consumirse dentro de 5-7 días para una frescura óptima.
Consumir convolvulus acuático apoya la salud digestiva debido a su contenido de fibra, proporciona vitaminas esenciales para la función inmunológica y es bajo en calorías, lo que lo convierte en una excelente opción para el control de peso.
Se recomienda una porción de 150 gramos, o aproximadamente 1 taza cocida, 2-3 veces por semana, lo que le permite disfrutar de sus beneficios para la salud sin sobreconsumo.
1 taza de Convolvulus acuático, cocido, hervido (98 g) aporta aproximadamente 20 kcal – 2.1 g de proteínas, 3.6 g de carbohidratos y 0.2 g de grasas (calculado a partir de los valores USDA por 100 g).
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