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mustard spinach raw
🥬

Espinaca mostaza, (tendergreen), cruda

🔥 22 Calorías
💪 2.2g Proteínas
⚡ 3.9g Carbohidratos
🥑 0.3g Grasas

De un vistazo

Un resumen rápido basado en el perfil nutricional actual por 100g.

Categoría
Verduras
Espinaca mostaza, (tendergreen), cruda
Densidad energética
Ligero
22 kcal por 100g
Perfil energetico macro
Dominado por carbohidratos
32% Proteínas · 58% Carbohidratos · 10% Grasas
Perfil glucémico
Sin datos GI
Sin datos GI
Señales destacadas
Muy rico en vitamina AMuy rico en vitamina CBajo en grasasBajo en azúcarBajo en sodio

Información Nutricional

22
kcal/100g
Proteínas
2.2g
Carbohidratos
3.9g
Grasas
0.3g

Acerca de Espinaca mostaza, (tendergreen), cruda

La espinaca mostaza, también conocida como tendergreen, es una verdura de hoja verde que pertenece a la familia Brassica, que incluye otras verduras crucíferas como el brócoli y la col rizada. Esta planta nativa de Asia es apreciada por su sabor picante y sus hojas tiernas, lo que la convierte en una opción popular en ensaladas, salteados y como guarnición. La espinaca mostaza es particularmente valorada en las cocinas asiáticas, donde a menudo se utiliza fresca o ligeramente cocida para realzar los platos con su sabor único y su color vibrante. Nutricionalmente, la espinaca mostaza es un alimento bajo en calorías, proporcionando solo 22 calorías por cada 100g. Es rica en vitaminas A, C y K, y ofrece una buena fuente de minerales, incluyendo hierro y calcio. Las hojas también son altas en fibra dietética, promoviendo la salud digestiva. La espinaca mostaza se puede incorporar en varios platos, lo que la convierte en un ingrediente versátil para quienes buscan enriquecer su dieta con verduras densas en nutrientes.

Beneficios para la Salud

Rica en antioxidantes, que ayudan a combatir el estrés oxidativo.
Apoya la salud ocular debido a los altos niveles de vitamina A.
Promueve una digestión saludable gracias a su contenido de fibra.
Puede ayudar en el manejo del peso como un alimento bajo en calorías.
Contribuye a la salud ósea con vitamina K y calcio.
Ayuda en la función inmunológica gracias a las vitaminas C y A.
Puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas a través de propiedades antiinflamatorias.
Apoya la salud del corazón debido a su bajo contenido de sodio y grasas saturadas.
Contiene compuestos que pueden tener efectos anticancerígenos.
Mejora la salud de la piel con vitaminas e hidratación.

Combinaciones de Alimentos Recomendadas

🥗
La espinaca mostaza combina bien con ajo, realzando su sabor mientras proporciona beneficios para la salud.
🥗
Combinar la espinaca mostaza con frutas cítricas como naranjas puede aumentar la absorción de hierro.
🥗
Agregar nueces, como nueces, añade grasas saludables y un crujido a las ensaladas con espinaca mostaza.
🥗
Combinar con granos enteros como la quinoa puede crear una comida equilibrada rica en proteínas y fibra.
🥗
Mezclar espinaca mostaza en batidos con plátanos puede proporcionar una bebida nutritiva y energizante.

Cómo Consumir

Tamaño de la porción
La porción recomendada es de 100g, aproximadamente 2 tazas de hojas crudas.
Frecuencia
La frecuencia recomendada es de 3-4 veces por semana.
  • •Utilice espinaca mostaza fresca en ensaladas para un sabor picante.
  • •Cocine al vapor o saltee ligeramente la espinaca mostaza para preservar los nutrientes.
  • •Agregue espinaca mostaza a sopas para un sabor y nutrición adicionales.
  • •Mezcle en batidos para un impulso nutritivo.
  • •Utilícela como envoltura para sándwiches como una alternativa baja en carbohidratos.

Selección y Almacenamiento

Cómo elegir:

  • ✓Seleccione hojas verdes vibrantes que estén libres de marrones o marchitadas.
  • ✓Verifique la firmeza; las hojas deben estar crujientes y no marchitas.
  • ✓Evite la espinaca mostaza con hojas amarillentas, ya que esto puede indicar edad.
  • ✓Busque tallos frescos que no estén secos o descoloridos.
Almacenamiento
Almacenar en un lugar fresco y seco o en el refrigerador a alrededor de 1-4°C con alta humedad para mantener la frescura.
Vida útil
La espinaca mostaza fresca dura de 5 a 7 días refrigerada, pero se puede congelar por hasta 3 meses.

Advertencias y Contraindicaciones

  • ⚠️Las personas con problemas de tiroides deben consultar a un médico, ya que las verduras de mostaza pueden interferir con la absorción de yodo.
  • ⚠️Aquellos que toman anticoagulantes deben monitorear la ingesta de vitamina K, ya que puede afectar la coagulación.
  • ⚠️El consumo excesivo puede provocar molestias digestivas debido a su alto contenido de fibra.
  • ⚠️Cocinar la espinaca mostaza reduce los niveles de oxalato, que pueden inhibir la absorción de calcio.

Preguntas Frecuentes

¿Cuántas calorías tiene la espinaca mostaza, (tendergreen), cruda?

La espinaca mostaza, cruda, contiene aproximadamente 22 calorías por cada 100 gramos, lo que la convierte en un alimento bajo en calorías ideal para quienes buscan controlar su peso.

¿Es saludable la espinaca mostaza, (tendergreen), cruda?

Sí, la espinaca mostaza es muy saludable ya que es rica en vitaminas esenciales, minerales y antioxidantes, contribuyendo a la salud y el bienestar general.

¿Cómo se debe almacenar la espinaca mostaza, (tendergreen), cruda?

Guarde la espinaca mostaza en el refrigerador en una bolsa de plástico perforada o envuelta en una toalla de papel húmeda para mantener la frescura durante aproximadamente 5-7 días.

¿Cuáles son los beneficios de comer espinaca mostaza, (tendergreen), cruda?

Consumir espinaca mostaza proporciona numerosos beneficios para la salud, incluyendo una mejor digestión, función inmunológica mejorada y una rica fuente de vitaminas y minerales que apoyan la salud general.

¿Cuánta espinaca mostaza, (tendergreen), cruda puedo comer al día?

Se recomienda una porción de aproximadamente 100 gramos, o aproximadamente 2 tazas de espinaca mostaza cruda, y se puede consumir 3-4 veces a la semana para obtener beneficios óptimos para la salud.

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