| Nutriente (por 100 g) | Convolvulus acuático, crudo | Verduras de mostaza, congeladas, cocidas |
|---|---|---|
| Calorías | 19 kcal | 19 kcal |
| Proteínas | 2.6 g | 2.3 g |
| Carbohidratos | 3.1 g | 3.1 g |
| Grasas | 0.2 g | 0.3 g |
| Fibra | 2.1 g | 2.8 g |
| Azúcares | 0 g | 0.3 g |
| Sodio | 113 mg | 261 mg |
Todos los valores por 100 g. Fuente: USDA FoodData Central.
Convolvulus acuático, crudo aporta 19 kcal por 100 g, con 2.6 g de proteínas, 3.1 g de carbohidratos y 0.2 g de grasas. 1 taza de Convolvulus acuático, crudo (56 g) aporta aproximadamente 11 kcal.
Un resumen rápido basado en el perfil nutricional actual por 100g.
| Nutriente | Cantidad por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 19 kcal |
| Proteínas | 2.6 g |
| Carbohidratos | 3.1 g |
| Grasas | 0.2 g |
| Fibra | 2.1 g |
| Sodio | 113 mg |
Datos USDA · USDA FoodData Central
| Porción | Peso | Calorías |
|---|---|---|
| 1 taza | 56 g | 11 kcal |
| 1 shoot | 13 g | 2 kcal |
| 100 g | 100 g | 19 kcal |
Pesos de las porciones: USDA FoodData Central
Todos los valores se calculan a partir de los datos nutricionales por 100 g (fuente: USDA).
El convolvulus acuático, también conocido como kangkong o repollo de pantano, es una verdura de hoja verde nativa del sudeste asiático y comúnmente encontrada en regiones tropicales. Prosperan en ambientes húmedos y pantanosos y se cultivan ampliamente por sus hojas y tallos tiernos, que son un ingrediente popular en varias cocinas asiáticas. Esta planta acuática no solo se valora por sus usos culinarios, sino también por su perfil nutricional, convirtiéndola en un alimento básico en muchos hogares.
Nutricionalmente, el convolvulus acuático es bajo en calorías, con solo 19 calorías por cada 100 gramos, mientras proporciona nutrientes esenciales como proteínas, carbohidratos y fibra dietética. También es rico en vitaminas y minerales, incluyendo hierro y calcio, que contribuyen a la salud general. Esta versátil verdura se puede consumir cruda en ensaladas, salteada o añadida a sopas, lo que la convierte en una excelente opción para quienes buscan un alimento nutritivo y bajo en calorías.
El convolvulus acuático contiene aproximadamente 19 calorías por cada 100 gramos, lo que lo convierte en una opción de alimento muy baja en calorías ideal para el control de peso.
Sí, el convolvulus acuático es saludable; es rico en nutrientes, bajo en calorías y proporciona varias vitaminas y minerales que apoyan la salud general.
Guarde el convolvulus acuático fresco en el refrigerador en una bolsa de plástico sellada para mantener su humedad y frescura, consumiéndolo idealmente dentro de 5-7 días.
Consumir convolvulus acuático puede apoyar la salud digestiva debido a su contenido de fibra, proporcionar antioxidantes y ayudar en la hidratación, entre otros beneficios.
Una ingesta diaria recomendada es de aproximadamente 150g, lo que permite disfrutar de sus beneficios nutricionales sin sobreconsumo.
1 taza de Convolvulus acuático, crudo (56 g) aporta aproximadamente 11 kcal – 1.5 g de proteínas, 1.7 g de carbohidratos y 0.1 g de grasas (calculado a partir de los valores USDA por 100 g).
1 shoot de Convolvulus acuático, crudo (13 g) aporta aproximadamente 2 kcal – 0.3 g de proteínas, 0.4 g de carbohidratos y 0 g de grasas (calculado a partir de los valores USDA por 100 g).
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