Frijoles, riñón, rojos aporta 337 kcal por 100 g, con 22.5 g de proteínas, 61.3 g de carbohidratos y 1.1 g de grasas. 1 taza de Frijoles, riñón, rojos (184 g) aporta aproximadamente 620 kcal.
Un resumen rápido basado en el perfil nutricional actual por 100g.
| Nutriente | Cantidad por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 337 kcal |
| Proteínas | 22.5 g |
| Carbohidratos | 61.3 g |
| Grasas | 1.1 g |
| Fibra | 15.2 g |
| Azúcares | 2.1 g |
| Sodio | 12 mg |
Datos USDA · USDA FoodData Central
| Porción | Peso | Calorías |
|---|---|---|
| 1 taza | 184 g | 620 kcal |
| 1 cucharada | 12.2 g | 41 kcal |
| 100 g | 100 g | 337 kcal |
Pesos de las porciones: USDA FoodData Central
Todos los valores se calculan a partir de los datos nutricionales por 100 g (fuente: USDA).
Los frijoles riñón, conocidos científicamente como Phaseolus vulgaris, son una variedad de frijol común que se originó en América Central y del Sur. Su nombre proviene de su distintiva forma de riñón y son un alimento básico en muchas cocinas del mundo, particularmente en platos como chili, ensaladas y guisos. Ricos en color, especialmente la variedad roja profunda, los frijoles riñón no solo son visualmente atractivos, sino que también están llenos de nutrientes que contribuyen a una dieta saludable. Han sido cultivados durante miles de años y fueron una fuente de alimento importante para los pueblos indígenas de las Américas.
Nutricionalmente, los frijoles riñón son una excelente fuente de proteína vegetal, proporcionando aproximadamente 22.5g por cada 100g de porción. Son altos en carbohidratos, incluyendo fibra dietética, que ayuda en la digestión y promueve la salud intestinal. Con solo 1.1g de grasa, son una opción alimentaria baja en grasa y contienen vitaminas y minerales esenciales, como hierro y ácido fólico, que son vitales para la salud general. Su versatilidad permite que se incorporen en varios platos, mejorando tanto el sabor como la nutrición, lo que los convierte en una gran adición a las dietas vegetarianas o veganas.
Los frijoles riñón contienen aproximadamente 337 calorías por cada 100 gramos, lo que los convierte en una opción alimentaria densa en nutrientes que apoya las necesidades energéticas.
Sí, los frijoles riñón están llenos de proteínas, fibra, vitaminas y minerales, contribuyendo a la salud del corazón, la salud digestiva y el bienestar general.
Almacene los frijoles riñón secos en un lugar fresco y seco en un recipiente hermético; los frijoles cocidos pueden refrigerarse durante 5-7 días o congelarse por hasta 3 meses.
Consumir frijoles riñón puede apoyar el crecimiento muscular, la salud digestiva, la regulación del azúcar en la sangre y proporcionar nutrientes esenciales que contribuyen a la salud general.
Una porción recomendada es de aproximadamente 150 gramos, 2-3 veces por semana, dependiendo de las necesidades y preferencias dietéticas.
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