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soy flour full-fat raw
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Harina de soja, entera, cruda

🔥 434 Calorías
💪 37.8g Proteínas
⚡ 31.9g Carbohidratos
🥑 20.6g Grasas

De un vistazo

Un resumen rápido basado en el perfil nutricional actual por 100g.

Categoría
Cereales
Harina de soja, entera, cruda
Densidad energética
Denso
434 kcal por 100g
Perfil energetico macro
Equilibrado
33% Proteínas · 27% Carbohidratos · 40% Grasas
Perfil glucémico
GI bajo
GI 15 · GL 5
Señales destacadas
Muy rico en proteínasMuy rico en fibraMuy rico en vitamina KMuy rico en vitamina B1Muy rico en vitamina B2

Información Nutricional

434
kcal/100g
Proteínas
37.8g
Carbohidratos
31.9g
Grasas
20.6g
Índice Glucémico:
15

Acerca de Harina de soja, entera, cruda

La harina de soja, entera, cruda es una harina nutritiva hecha de sojas enteras, conservando tanto el contenido de aceite como de proteínas de los frijoles. Originaria del Este de Asia, la harina de soja es un ingrediente clave en diversas tradiciones culinarias, particularmente en la cocina vegetariana y vegana. Se produce moliendo sojas tostadas en un polvo fino, lo que la convierte en un ingrediente versátil para hornear, espesar salsas y como sustituto de carne en varios platos. Nutricionalmente, la harina de soja está repleta de proteínas, lo que la convierte en una excelente opción para aquellos que buscan aumentar su ingesta de proteínas sin depender de productos animales. Contiene un perfil equilibrado de carbohidratos y grasas saludables, proporcionando energía y nutrientes esenciales. Además, la harina de soja es rica en vitaminas y minerales, incluyendo hierro y vitaminas del grupo B, que apoyan la salud metabólica y la producción de energía. Su alto contenido de proteínas la hace adecuada para la construcción y reparación muscular, mientras que su versatilidad permite incorporarla en una amplia gama de recetas, mejorando tanto el sabor como el valor nutricional.

Beneficios para la Salud

1. Alto en proteínas, apoyando el crecimiento y la reparación muscular.
2. Rico en fibra dietética, promoviendo la salud digestiva.
3. Contiene isoflavonas, que pueden ayudar a reducir los síntomas menopáusicos.
4. Reduce los niveles de colesterol, contribuyendo a la salud del corazón.
5. Apoya el control de peso debido a sus propiedades saciantes.
6. Rico en hierro, ayudando en el transporte de oxígeno y la producción de energía.
7. Fuente de ácidos grasos esenciales, promoviendo la salud general.
8. Puede reducir el riesgo de ciertos cánceres debido a sus propiedades antioxidantes.
9. Apoya la salud ósea a través de su contenido mineral.
10. Ingrediente versátil en dietas sin gluten y basadas en plantas.

Combinaciones de Alimentos Recomendadas

🥗
1. Granos enteros - combina con avena o arroz integral para una comida equilibrada.
🥗
2. Nueces - mejora el contenido de proteínas al mezclarse con mantequilla de almendra o de maní.
🥗
3. Verduras de hoja verde - añade proteínas a las ensaladas cuando se usa como base para aderezos.
🥗
4. Frutas - combina bien con batidos para aumentar la nutrición.
🥗
5. Alternativas lácteas - se mezcla bien con leche de almendra o de soja para hornear.

Cómo Consumir

Tamaño de la porción
100g
Frecuencia
2-3 veces por semana
  • •1. Usar en batidos para añadir proteínas.
  • •2. Sustituir hasta el 30% de la harina en recetas de horneado.
  • •3. Mezclar en sopas o guisos como agente espesante.
  • •4. Incorporar en barras energéticas o snacks.
  • •5. Usar como recubrimiento para freír o hornear proteínas.

Selección y Almacenamiento

Cómo elegir:

  • ✓1. Busca etiquetas orgánicas para evitar pesticidas.
  • ✓2. Elige harina finamente molida para una mejor textura en las recetas.
  • ✓3. Revisa el empaque para las fechas de frescura.
  • ✓4. Opta por paquetes sellados al vacío para asegurar calidad.
Almacenamiento
Almacenar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa.
Vida útil
6-12 meses en un recipiente sellado a temperatura ambiente.

Advertencias y Contraindicaciones

  • ⚠️Las personas con alergias a la soja deben evitar la harina de soja.
  • ⚠️Aquellos que toman ciertos medicamentos deben consultar a un profesional de salud debido a posibles interacciones.
  • ⚠️El consumo excesivo puede provocar molestias digestivas.
  • ⚠️Consulta a un proveedor de salud antes de agregar grandes cantidades a la dieta, especialmente para aquellos con trastornos tiroideos.

Preguntas Frecuentes

¿Cuántas calorías tiene la harina de soja, entera, cruda?

La harina de soja, entera, cruda contiene aproximadamente 434 calorías por cada 100 gramos, lo que la convierte en una opción alimentaria de alta energía rica en proteínas y grasas saludables.

¿Es saludable la harina de soja, entera, cruda?

Sí, la harina de soja se considera saludable debido a su alto contenido de proteínas, grasas beneficiosas y diversas vitaminas y minerales. Apoya el crecimiento muscular, la salud del corazón y la salud digestiva.

¿Cómo se debe almacenar la harina de soja, entera, cruda?

Almacena la harina de soja en un lugar fresco y seco en un recipiente hermético para mantener su frescura. También se puede refrigerar para prolongar su vida útil.

¿Cuáles son los beneficios de comer harina de soja, entera, cruda?

Consumir harina de soja ofrece numerosos beneficios, incluyendo un alto contenido de proteínas, salud digestiva gracias a la fibra y posibles beneficios para la salud del corazón al reducir los niveles de colesterol.

¿Cuánto puedo comer de harina de soja, entera, cruda al día?

Una ingesta diaria recomendada de harina de soja es de aproximadamente 30-50 gramos, dependiendo de tus necesidades y preferencias dietéticas.

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