| Nutriente (por 100 g) | Judías verdes, frescas, cocidas con aceite | Judías verdes |
|---|---|---|
| Calorías | 68 kcal | 40 kcal |
| Proteínas | 2 g | 2 g |
| Carbohidratos | 7.5 g | 7.4 g |
| Grasas | 3.3 g | 0.3 g |
| Fibra | 3 g | 3 g |
| Azúcares | 2.4 g | 0 g |
| Sodio | 117 mg | 0 mg |
Todos los valores por 100 g. Fuente: USDA FoodData Central.
Judías verdes, frescas, cocidas con aceite aporta 68 kcal por 100 g, con 2 g de proteínas, 7.5 g de carbohidratos y 3.3 g de grasas. 1 taza de Judías verdes, frescas, cocidas con aceite (145 g) aporta aproximadamente 99 kcal.
Un resumen rápido basado en el perfil nutricional actual por 100g.
| Nutriente | Cantidad por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 68 kcal |
| Proteínas | 2 g |
| Carbohidratos | 7.5 g |
| Grasas | 3.3 g |
| Fibra | 3 g |
| Azúcares | 2.4 g |
| Sodio | 117 mg |
Datos USDA · USDA FoodData Central
| Porción | Peso | Calorías |
|---|---|---|
| 1 taza | 145 g | 99 kcal |
| 1 cut piece | 2 g | 1 kcal |
| 1 bean | 6 g | 4 kcal |
| 100 g | 100 g | 68 kcal |
Pesos de las porciones: USDA FoodData Central
Todos los valores se calculan a partir de los datos nutricionales por 100 g (fuente: USDA).
Las judías verdes, también conocidas como judías tiernas o judías de hilo, son un vegetal popular que es nativo de América Central y del Sur. Forman parte de la especie Phaseolus vulgaris y han sido cultivadas durante miles de años. Estas vibrantes vainas verdes se cosechan mientras están inmaduras, lo que las hace tiernas y sabrosas. Comúnmente disfrutadas en diversas cocinas alrededor del mundo, las judías verdes se pueden cocinar de muchas maneras, incluyendo al vapor, hervidas o salteadas, a menudo complementadas con aceite o mantequilla para mejorar el sabor. Nutricionalmente, las judías verdes frescas y cocidas con aceite ofrecen una opción baja en calorías repleta de vitaminas y minerales esenciales. Contienen aproximadamente 68 calorías por cada 100 gramos, con 2.00 gramos de proteína, 7.50 gramos de carbohidratos y 3.30 gramos de grasa. Altas en fibra, contribuyen a la salud digestiva y ayudan a mantener un peso saludable. Su versatilidad las convierte en una excelente adición a ensaladas, salteados o como guarnición, proporcionando tanto sabor como beneficios nutricionales.
Las judías verdes, frescas y cocidas con aceite, contienen aproximadamente 68 calorías por cada 100 gramos. Esto las convierte en una opción alimentaria baja en calorías, adecuada para el control de peso mientras proporcionan nutrientes esenciales.
Sí, las judías verdes cocidas con aceite son saludables. Son bajas en calorías, ricas en fibra y contienen vitaminas y minerales beneficiosos para la salud en general. Sus propiedades antioxidantes también ayudan a proteger contra enfermedades crónicas.
Las judías verdes deben almacenarse en el refrigerador en una bolsa de plástico para mantener la humedad. Pueden durar de 5 a 7 días en el refrigerador y se pueden congelar por hasta 3 meses para un almacenamiento más prolongado.
Consumir judías verdes proporciona numerosos beneficios para la salud, incluyendo la mejora de la salud digestiva debido a su contenido de fibra, apoyo para la salud del corazón gracias a su perfil bajo en grasas, y son una buena fuente de vitaminas A, C y K, que son importantes para la función inmunológica.
Una porción recomendada de judías verdes es de aproximadamente 150 gramos, que se pueden consumir 2-3 veces por semana como parte de una dieta equilibrada, proporcionando beneficios nutricionales sin un consumo excesivo de calorías.
1 taza de Judías verdes, frescas, cocidas con aceite (145 g) aporta aproximadamente 99 kcal – 2.9 g de proteínas, 10.9 g de carbohidratos y 4.8 g de grasas (calculado a partir de los valores USDA por 100 g).
1 cut piece de Judías verdes, frescas, cocidas con aceite (2 g) aporta aproximadamente 1 kcal – 0 g de proteínas, 0.2 g de carbohidratos y 0.1 g de grasas (calculado a partir de los valores USDA por 100 g).
1 bean de Judías verdes, frescas, cocidas con aceite (6 g) aporta aproximadamente 4 kcal – 0.1 g de proteínas, 0.5 g de carbohidratos y 0.2 g de grasas (calculado a partir de los valores USDA por 100 g).
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