Un resumen rápido basado en el perfil nutricional actual por 100g.
La leche evaporada es una forma concentrada de leche que ha tenido aproximadamente el 60% de su contenido de agua eliminado a través de un proceso de calentamiento suave. Originándose a mediados del siglo XIX, este producto lácteo estable en estantería fue creado para proporcionar una alternativa nutritiva y conveniente a la leche fresca, especialmente en áreas donde la refrigeración no estaba disponible. La leche evaporada baja en grasa (2%) ofrece una textura cremosa y un sabor rico, mientras que reduce significativamente el contenido de grasa en comparación con la leche evaporada entera.
Nutricionalmente, la leche evaporada baja en grasa contiene aproximadamente 92 calorías por cada 100 gramos, con 7.4 gramos de proteína, 11.2 gramos de carbohidratos y 2.0 gramos de grasa. Sirve como una excelente fuente de nutrientes esenciales como calcio, vitamina D y riboflavina. Este ingrediente versátil se puede usar en varias recetas, incluidas sopas, salsas y postres, permitiendo una consistencia cremosa sin las calorías adicionales de productos lácteos más grasos.
La leche evaporada, baja en grasa (2%) contiene aproximadamente 92 calorías por cada 100 gramos. Es una opción con menos calorías en comparación con su contraparte entera, lo que la hace adecuada para quienes están monitoreando su ingesta calórica.
Sí, la leche evaporada baja en grasa se considera saludable ya que proporciona nutrientes esenciales como proteínas, calcio y vitaminas, mientras que tiene menos grasa y calorías. Puede ser una adición nutritiva a una dieta equilibrada.
Las latas no abiertas de leche evaporada baja en grasa deben almacenarse en un lugar fresco y seco. Una vez abiertas, deben refrigerarse y consumirse dentro de 4-5 días para mantener la frescura y calidad.
Los beneficios incluyen su alto contenido de proteínas, que apoya el crecimiento y la reparación muscular, su calcio y vitamina D para la salud ósea, y su versatilidad como ingrediente en varios platos, desde sopas hasta postres.
Un tamaño de porción recomendado es de alrededor de 150 gramos, que se puede consumir 2-3 veces por semana como parte de una dieta equilibrada, asegurando que obtenga nutrientes adecuados sin un exceso de ingesta calórica.
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