| Nutriente (por 100 g) | Mortadela, carne de res, cerdo | Queso de hígado, cerdo |
|---|---|---|
| Calorías | 311 kcal | 304 kcal |
| Proteínas | 16.4 g | 15.2 g |
| Carbohidratos | 3 g | 2.1 g |
| Grasas | 25.4 g | 25.6 g |
| Sodio | 1250 mg | 1220 mg |
Todos los valores por 100 g. Fuente: USDA FoodData Central.
Mortadela, carne de res, cerdo aporta 311 kcal por 100 g, con 16.4 g de proteínas, 3 g de carbohidratos y 25.4 g de grasas. 1 rebanada de Mortadela, carne de res, cerdo (15 g) aporta aproximadamente 47 kcal.
Un resumen rápido basado en el perfil nutricional actual por 100g.
| Nutriente | Cantidad por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 311 kcal |
| Proteínas | 16.4 g |
| Carbohidratos | 3 g |
| Grasas | 25.4 g |
| Sodio | 1250 mg |
Datos USDA · USDA FoodData Central
| Porción | Peso | Calorías |
|---|---|---|
| 1 rebanada | 15 g | 47 kcal |
| 1 oz | 28.4 g | 88 kcal |
| 100 g | 100 g | 311 kcal |
Pesos de las porciones: USDA FoodData Central
Todos los valores se calculan a partir de los datos nutricionales por 100 g (fuente: USDA).
La mortadela es un tipo de salchicha italiana hecha de cerdo y carne de res finamente picada o molida, a menudo realzada con especias y, en algunas variedades, pistachos. Se origina en Bolonia, Italia, y es conocida por su rico sabor y textura suave. La mortadela se sirve típicamente en rodajas y es una adición popular a sándwiches, bandejas de antipasto y tablas de charcutería. Su sabor distintivo proviene del uso de carnes de alta calidad, que se combinan con varios condimentos y a veces pequeños cubos de grasa, contribuyendo a su humedad y perfil de sabor. Nutricionalmente, la mortadela proporciona una buena fuente de proteínas, lo que la convierte en una opción adecuada para la construcción y reparación muscular. Una porción de 100g contiene aproximadamente 311 calorías, con 16.4g de proteínas, 3.0g de carbohidratos y 25.4g de grasa. Aunque es relativamente baja en azúcares y carbohidratos, es importante consumir mortadela con moderación debido a su mayor contenido de grasa. Combina bien con varios alimentos, ofreciendo un sabor salado que realza muchos platos.
La mortadela, carne de res y cerdo contiene aproximadamente 311 calorías por cada 100g. Este conteo calórico proviene principalmente de su contenido de proteínas y grasas, lo que la convierte en una fuente densa de energía.
La mortadela puede ser parte de una dieta saludable cuando se consume con moderación. Proporciona proteínas y vitaminas esenciales, pero su alto contenido de grasa y sodio significa que debe disfrutarse ocasionalmente.
La mortadela debe almacenarse en el refrigerador a temperaturas entre 34-40°F (1-4°C) y consumirse dentro de 7 días para obtener la mejor calidad. También se puede congelar durante un máximo de 3 meses.
Comer mortadela proporciona proteínas de alta calidad, vitaminas esenciales como la B12, y puede realzar las comidas con su rico sabor. Es una buena opción para quienes buscan una adición de carne sabrosa.
Se recomienda consumir mortadela con moderación, con un tamaño de porción sugerido de alrededor de 100g 1-2 veces por semana como parte de una dieta equilibrada.
1 rebanada de Mortadela, carne de res, cerdo (15 g) aporta aproximadamente 47 kcal – 2.5 g de proteínas, 0.5 g de carbohidratos y 3.8 g de grasas (calculado a partir de los valores USDA por 100 g).
1 oz de Mortadela, carne de res, cerdo (28.4 g) aporta aproximadamente 88 kcal – 4.6 g de proteínas, 0.9 g de carbohidratos y 7.2 g de grasas (calculado a partir de los valores USDA por 100 g).
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