Un resumen rápido basado en el perfil nutricional actual por 100g.
El repollo, conocido comúnmente como Brassica oleracea, es una planta bienal de hojas verdes o moradas que se cultiva ampliamente como un vegetal anual. Se cree que se originó en la región mediterránea y ha sido un alimento básico en muchas cocinas del mundo durante siglos. El repollo es versátil y se puede comer crudo, cocido o fermentado, lo que lo convierte en un ingrediente popular en ensaladas, sopas y platos tradicionales como chucrut y ensalada de col. Su sabor robusto y textura crujiente añaden un elemento refrescante a las comidas, y está disponible durante todo el año en varias formas.
Nutricionalmente, el repollo cocido es bajo en calorías, proporcionando solo 23 calorías por cada 100 gramos, mientras que es rico en vitaminas y minerales esenciales. Contiene 1.30g de proteína, 5.50g de carbohidratos y una cantidad mínima de grasa de solo 0.10g. El repollo es una excelente fuente de fibra dietética, promoviendo la salud digestiva, y contiene antioxidantes que ayudan a combatir el estrés oxidativo. Con su bajo índice glucémico, es adecuado para aquellos que monitorean los niveles de azúcar en sangre, lo que lo convierte en una adición saludable a las dietas equilibradas.
El repollo común cocido contiene aproximadamente 23 calorías por cada 100 gramos, lo que lo convierte en una excelente opción de alimento bajo en calorías que se puede incluir en una variedad de dietas.
Sí, el repollo común cocido es muy saludable. Es bajo en calorías, alto en fibra dietética y rico en vitaminas como la C y la K, que contribuyen a la salud general, incluyendo el apoyo inmunológico y la salud ósea.
El repollo debe almacenarse en el refrigerador a temperaturas entre 0-4°C. Debe mantenerse en un ambiente de alta humedad, como un cajón para verduras, para mantener su frescura.
Consumir repollo común cocido ofrece numerosos beneficios para la salud, incluyendo una mejor digestión gracias a su contenido de fibra, una función inmunológica mejorada por la vitamina C y posibles efectos antiinflamatorios de los antioxidantes.
Se recomienda consumir repollo común cocido 2-3 veces por semana como parte de una dieta equilibrada. Un tamaño de porción de aproximadamente 150 gramos es apropiado para aprovechar sus beneficios para la salud.
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