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cabbage savoy cooked
🥬

Repollo, savoy, cocido

🔥 24 Calorías
💪 1.8g Proteínas
⚡ 5.4g Carbohidratos
🥑 0.1g Grasas

De un vistazo

Un resumen rápido basado en el perfil nutricional actual por 100g.

Categoría
Verduras
Repollo, savoy, cocido
Densidad energética
Ligero
24 kcal por 100g
Perfil energetico macro
Dominado por carbohidratos
24% Proteínas · 73% Carbohidratos · 3% Grasas
Perfil glucémico
GI bajo
GI 15 · GL 1
Señales destacadas
Bajo en grasasBajo en azúcarDatos USDA

Información Nutricional

24
kcal/100g
Proteínas
1.8g
Carbohidratos
5.4g
Grasas
0.1g
Índice Glucémico:
15

Acerca de Repollo, savoy, cocido

El repollo savoy, una variedad de repollo con hojas arrugadas y tiernas, es una verdura crucífera que proviene de la región mediterránea. Se caracteriza por su textura única y sabor suave, lo que lo convierte en una opción popular en muchas cocinas del mundo. Esta hoja verde se cosecha típicamente en los meses más frescos, lo que realza su dulzura y perfil nutricional. El repollo savoy se utiliza a menudo en ensaladas, sopas y salteados, mostrando su versatilidad en varios platos.

Nutricionalmente, el repollo savoy cocido es bajo en calorías, proporcionando aproximadamente 24 calorías por cada 100 gramos. Contiene 1.8 gramos de proteína, 5.4 gramos de carbohidratos y apenas 0.1 gramos de grasa, lo que lo convierte en una excelente opción para quienes buscan mantener una dieta saludable. Rico en vitaminas, minerales y fibra dietética, el repollo savoy puede ayudar en la digestión, apoyar la función inmunológica y contribuir al bienestar general. Su bajo índice glucémico lo hace adecuado para quienes manejan los niveles de azúcar en sangre.

Beneficios para la Salud

Rico en antioxidantes, que ayudan a combatir el estrés oxidativo.
Alto en fibra dietética, ayudando en la digestión y promoviendo la salud intestinal.
Bajo en calorías, lo que lo convierte en una excelente opción para el manejo del peso.
Contiene vitamina K, crucial para la salud ósea.
Apoya la salud del corazón con su contenido de potasio, que ayuda a regular la presión arterial.
Proporciona propiedades antiinflamatorias que pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
Contiene ácido fólico, importante para la síntesis y reparación del ADN.
Puede mejorar la salud de la piel debido a su contenido de vitamina C.
Apoya la función inmunológica con sus altos niveles de vitamina C.
Puede ayudar a reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer debido a su contenido de glucosinolatos.

Combinaciones de Alimentos Recomendadas

🥗
El repollo savoy combina bien con zanahorias, añadiendo dulzura y color a los platos.
🥗
Combina con manzanas para una ensalada refrescante, equilibrando sabores y texturas.
🥗
Combina con ajo y aceite de oliva para un salteado simple, realzando su sabor natural.
🥗
Úsalo con frijoles para una sopa sustanciosa, proporcionando proteínas y fibra.
🥗
Mezcla con quinoa para un tazón de granos nutritivo, ofreciendo una variedad de nutrientes.

Cómo Consumir

Tamaño de la porción
150g, aproximadamente 1.5 tazas cocidas
Frecuencia
2-3 veces por semana
  • •Cocina al vapor o saltea para retener nutrientes mientras suavizas la textura.
  • •Incorpora en salteados para añadir nutrientes y crujido.
  • •Agrega a sopas para un impulso sustancioso y nutritivo.
  • •Úsalo en ensaladas, ya sea crudo o ligeramente cocido, para añadir sabor.
  • •Fermenta para crear chucrut, mejorando los probióticos para la salud intestinal.

Selección y Almacenamiento

Cómo elegir:

  • ✓Selecciona cabezas que se sientan pesadas para su tamaño, lo que indica humedad.
  • ✓Busca hojas crujientes y vibrantes sin marrones ni marchitamiento.
  • ✓Evita cabezas con manchas blandas o signos de descomposición.
  • ✓Elige orgánico cuando sea posible para evitar residuos de pesticidas.
Almacenamiento
Almacenar en el refrigerador a una temperatura entre 0-4°C (32-39°F) en una bolsa de plástico sellada para mantener la humedad.
Vida útil
3-5 días refrigerado, 8-12 meses congelado

Advertencias y Contraindicaciones

  • ⚠️Las personas con hipotiroidismo pueden necesitar limitar su consumo debido a propiedades bociógenas.
  • ⚠️Aquellos alérgicos a otras verduras crucíferas deben tener precaución.
  • ⚠️El consumo excesivo puede provocar malestar digestivo o gases debido a su alto contenido de fibra.

Preguntas Frecuentes

¿Cuántas calorías tiene el repollo savoy cocido?

El repollo savoy cocido contiene aproximadamente 24 calorías por cada 100 gramos, lo que lo convierte en una opción alimentaria de muy baja caloría ideal para el manejo del peso.

¿Es saludable el repollo savoy cocido?

Sí, el repollo savoy cocido es muy saludable. Es bajo en calorías, alto en fibra y está lleno de vitaminas y minerales esenciales, contribuyendo a la salud y el bienestar general.

¿Cómo debe almacenarse el repollo savoy cocido?

El repollo savoy cocido debe almacenarse en un recipiente hermético en el refrigerador a 0-4°C (32-39°F) y consumirse dentro de 3-5 días para una frescura óptima.

¿Cuáles son los beneficios de comer repollo savoy cocido?

Consumir repollo savoy cocido proporciona numerosos beneficios para la salud, incluyendo una mejor digestión gracias a su contenido de fibra, apoyo inmunológico de las vitaminas y propiedades potenciales contra el cáncer.

¿Cuánto repollo savoy cocido puedo comer al día?

Generalmente es seguro consumir entre 150-300 gramos de repollo savoy cocido al día como parte de una dieta equilibrada, pero las necesidades individuales pueden variar.

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