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Mushroom, beech - nutritional information
🥬

Champignon, hêtre

🔥 40 Calories
💪 2.2g Protéines
⚡ 6.8g Glucides
🥑 0.4g Lipides

En bref

Un résumé rapide basé sur le profil nutritionnel actuel pour 100g.

Catégorie
Légumes
Champignon, hêtre
Densité énergétique
Léger
40 kcal pour 100g
Profil énergétique des macros
Dominé par les glucides
22% Protéines · 69% Glucides · 9% Lipides
Profil glycémique
GI bas
GI 15 · GL 1
Signaux notables
Très riche en vitamine B3Riche en fibresPauvre en lipidesPauvre en sucrePauvre en sodium

Informations Nutritionnelles

40
kcal/100g
Protéines
2.2g
Glucides
6.8g
Lipides
0.4g
Index Glycémique:
15

À propos Champignon, hêtre

Les champignons hêtres, connus scientifiquement sous le nom de Hypsizygus tessellatus, proviennent d'Asie de l'Est et sont particulièrement populaires dans la cuisine japonaise. Ces petits champignons au goût délicat se caractérisent par leur couleur beige clair et leur saveur légèrement noisette, ce qui en fait un ingrédient prisé dans divers plats, des sautés aux soupes. Ils sont souvent cultivés sur des arbres hêtres, ce qui explique leur nom, et sont appréciés non seulement pour leurs usages culinaires mais aussi pour leurs bienfaits nutritionnels.

Sur le plan nutritionnel, les champignons hêtres sont faibles en calories, fournissant seulement 40 calories pour 100 grammes. Ils contiennent une quantité modérée de protéines à 2.20g et sont riches en glucides, y compris des fibres alimentaires à 3.5g pour 100g, ce qui aide à la digestion. De plus, ils sont faibles en graisses, avec seulement 0.40g par portion, ce qui en fait un excellent choix pour les personnes soucieuses de leur santé. Leur polyvalence leur permet d'être intégrés dans une large gamme de plats, améliorant à la fois la saveur et la valeur nutritionnelle.

Bienfaits pour la Santé

Riche en antioxydants qui aident à lutter contre le stress oxydatif.
Soutient la fonction immunitaire grâce aux bêta-glucanes présents.
Favorise une digestion saine avec une forte teneur en fibres.
Peut aider à la gestion du poids en raison de sa faible teneur en calories.
Contient des vitamines et minéraux essentiels, y compris des vitamines B.
Soutient la santé cardiaque avec peu de graisses saturées et de cholestérol.
Peut aider à réguler les niveaux de sucre dans le sang en raison de son faible indice glycémique.
Fournit des propriétés anti-inflammatoires bénéfiques pour la santé globale.
Contribue à la santé des os avec des minéraux comme le phosphore.
Peut améliorer la santé de la peau grâce à ses propriétés antioxydantes.

Associations Alimentaires Recommandées

🥗
Sauté avec du bok choy pour un plat asiatique nutritif.
🥗
Ajouté à la soupe miso pour une saveur et une texture améliorées.
🥗
Sauté avec de l'ail et de l'huile d'olive pour un accompagnement simple.
🥗
Mélangé dans un risotto pour plus de crémeux et d'umami.
🥗
Utilisé dans un bouillon de légumes pour approfondir le profil de saveur.

Comment Consommer

Taille de la portion
Portion recommandée est de 150g ou 1 tasse.
Fréquence
Fréquence recommandée est de 2 à 3 fois par semaine.
  • •Sauté avec des légumes pour un sauté sain.
  • •Ajouter aux plats de pâtes pour une texture supplémentaire.
  • •Incorporer dans des salades pour un apport en nutriments.
  • •Utiliser dans des soupes pour une saveur améliorée.
  • •Griller ou rôtir pour une saveur fumée.

Sélection et Conservation

Comment choisir:

  • ✓Sélectionnez des champignons qui sont fermes et dodus sans taches.
  • ✓Recherchez une odeur fraîche et terreuse, indiquant une bonne qualité.
  • ✓Évitez les champignons qui semblent visqueux ou décolorés.
  • ✓Choisissez des champignons qui sont secs, pas humides, pour garantir la fraîcheur.
Conservation
Conserver dans un sac en papier au réfrigérateur à 0-4 °C, en les gardant secs.
Durée de conservation
À utiliser de préférence dans les 5 à 7 jours lorsqu'ils sont réfrigérés.

Avertissements et Contre-indications

  • ⚠️Les personnes allergiques aux champignons doivent éviter.
  • ⚠️Consultez un médecin si vous prenez des médicaments qui interagissent avec les champignons.
  • ⚠️Évitez une consommation excessive car cela peut entraîner un inconfort digestif.
  • ⚠️Assurez-vous de bien cuire pour éliminer toute toxine potentielle.

Questions Fréquemment Posées

Combien de calories contient le champignon hêtre ?

Les champignons hêtres contiennent environ 40 calories pour 100 grammes, ce qui en fait une option alimentaire faible en calories adaptée à divers régimes.

Le champignon hêtre est-il sain ?

Oui, les champignons hêtres sont sains car ils sont faibles en calories, fournissent des fibres alimentaires et contiennent des vitamines et minéraux essentiels qui soutiennent la santé globale.

Comment conserver le champignon hêtre ?

Les champignons hêtres doivent être conservés dans un sac en papier au réfrigérateur, idéalement à des températures comprises entre 0 et 4 °C, et consommés dans les 5 à 7 jours pour une meilleure fraîcheur.

Quels sont les bienfaits de manger du champignon hêtre ?

Manger des champignons hêtres peut améliorer la digestion grâce à leur teneur en fibres, soutenir la santé cardiaque avec peu de graisses, et fournir des antioxydants qui peuvent protéger contre les maladies chroniques.

Combien de champignon hêtre puis-je manger par jour ?

Une portion recommandée de champignons hêtres est d'environ 150 grammes, qui peuvent être consommés 2 à 3 fois par semaine dans le cadre d'une alimentation équilibrée.

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