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new zealand spinach raw
🥬

Épinard de Nouvelle-Zélande, cru

🔥 14 Calories
💪 1.5g Protéines
⚡ 2.5g Glucides
🥑 0.2g Lipides

En bref

Un résumé rapide basé sur le profil nutritionnel actuel pour 100g.

Catégorie
Légumes
Épinard de Nouvelle-Zélande, cru
Densité énergétique
Léger
14 kcal pour 100g
Profil énergétique des macros
Dominé par les glucides
34% Protéines · 56% Glucides · 10% Lipides
Profil glycémique
GI bas
GI 15 · GL 0.4
Signaux notables
Très riche en vitamine KRiche en vitamine CPauvre en lipidesPauvre en sucreDonnées USDA

Informations Nutritionnelles

14
kcal/100g
Protéines
1.5g
Glucides
2.5g
Lipides
0.2g
Index Glycémique:
15

À propos Épinard de Nouvelle-Zélande, cru

L'épinard de Nouvelle-Zélande, également connu sous le nom de Tetragonia tetragonoides, est un légume à feuilles vertes originaire de Nouvelle-Zélande et d'Australie. Contrairement à l'épinard traditionnel, il prospère dans des climats plus chauds et est connu pour ses feuilles succulentes et son goût unique. Cette plante robuste peut être cultivée dans divers types de sol et est souvent utilisée dans des salades, des sautés et comme légume cuit, ce qui en fait un ajout polyvalent à de nombreux plats.

Sur le plan nutritionnel, l'épinard de Nouvelle-Zélande est faible en calories, offrant seulement 14 calories pour 100 grammes. Il contient 1,5 gramme de protéines, 2,5 grammes de glucides et une quantité minimale de 0,2 gramme de graisses. Ce légume à feuilles est également une bonne source de vitamines et de minéraux, y compris la vitamine A, la vitamine C et le fer. Avec une forte teneur en eau et en fibres, il aide à la digestion et à l'hydratation, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui cherchent à maintenir une alimentation saine.

Bienfaits pour la Santé

Riche en antioxydants, qui aident à lutter contre le stress oxydatif.
Soutient la santé des yeux grâce à sa forte teneur en vitamine A.
Renforce l'immunité avec la vitamine C, améliorant le système de défense de l'organisme.
Aide à la digestion en tant que bonne source de fibres alimentaires.
Favorise une peau saine grâce aux vitamines et à l'hydratation.
Aide à maintenir la santé des os avec du calcium et du magnésium.
Peut réduire le risque de maladies chroniques grâce à ses propriétés anti-inflammatoires.
Soutient la gestion du poids grâce à son faible apport calorique et à sa haute teneur en fibres.
Améliore la santé cardiaque en fournissant du potassium et en réduisant la pression artérielle.
Améliore la fonction musculaire grâce à sa teneur en protéines, aidant à la réparation musculaire.

Associations Alimentaires Recommandées

🥗
L'épinard de Nouvelle-Zélande se marie bien avec le fromage feta, qui ajoute une texture crémeuse et une saveur contrastante.
🥗
Combinez avec des pois chiches dans des salades pour un apport supplémentaire en protéines et en fibres, augmentant la satiété.
🥗
Utilisez dans des omelettes avec des tomates pour un petit-déjeuner nutritif riche en vitamines.
🥗
Mélangez avec des fruits comme des pommes dans des smoothies pour une boisson rafraîchissante et riche en nutriments.
🥗
Associez avec de l'ail et de l'huile d'olive pour faire sauter, créant un accompagnement savoureux.

Comment Consommer

Taille de la portion
La portion recommandée est de 150g, soit environ 1 tasse moyenne.
Fréquence
La fréquence recommandée est de 2-3 fois par semaine.
  • •Consommez cru dans des salades pour maximiser l'apport en nutriments.
  • •Vapeur légère ou sauté pour conserver la saveur et les nutriments tout en ramollissant les feuilles.
  • •Ajoutez aux soupes et ragoûts pour une nutrition améliorée sans saveurs envahissantes.
  • •Mélangez dans des smoothies pour un coup de pouce nutritionnel sans altérer significativement le goût.
  • •Utilisez comme garniture dans des wraps ou des sandwiches avec d'autres légumes.

Sélection et Conservation

Comment choisir:

  • ✓Sélectionnez des feuilles d'un vert vif et fermes, en évitant les feuilles flétries ou jaunies.
  • ✓Recherchez des feuilles fraîches, sans taches, sans signes de décomposition ou de brunissement.
  • ✓Choisissez des variétés biologiques lorsque cela est possible pour minimiser l'exposition aux pesticides.
  • ✓Vérifiez l'humidité sur les feuilles ; elles doivent être croustillantes, pas visqueuses.
Conservation
Conservez au réfrigérateur à une température de 0-4°C avec une humidité élevée dans un sac perforé.
Durée de conservation
La durée de conservation est de 5-7 jours au réfrigérateur, et jusqu'à 3 mois congelé.

Avertissements et Contre-indications

  • ⚠️Les personnes ayant des troubles rénaux doivent consulter un professionnel de santé en raison de la teneur en oxalate.
  • ⚠️Des réactions allergiques peuvent survenir chez les personnes sensibles ; procédez avec prudence.
  • ⚠️Une consommation excessive peut entraîner un inconfort digestif en raison de la forte teneur en fibres.
  • ⚠️La cuisson peut réduire les niveaux d'oxalate, le rendant plus sûr pour ceux qui sont sujets aux calculs rénaux.

Questions Fréquemment Posées

Combien de calories l'épinard de Nouvelle-Zélande, cru contient-il ?

L'épinard de Nouvelle-Zélande contient 14 calories pour 100 grammes, ce qui en fait une option faible en calories pour ceux qui cherchent à maintenir une alimentation saine.

L'épinard de Nouvelle-Zélande, cru est-il sain ?

Oui, l'épinard de Nouvelle-Zélande est sain, offrant une gamme de vitamines et de minéraux, peu de calories et une teneur élevée en fibres, ce qui contribue au bien-être général.

Comment l'épinard de Nouvelle-Zélande, cru doit-il être stocké ?

L'épinard de Nouvelle-Zélande doit être conservé au réfrigérateur à une température de 0-4°C dans un sac perforé pour maintenir sa fraîcheur et son humidité, et se conserve environ 5-7 jours.

Quels sont les bienfaits de manger de l'épinard de Nouvelle-Zélande, cru ?

Manger de l'épinard de Nouvelle-Zélande cru fournit des antioxydants, des vitamines A et C, et des fibres alimentaires, qui soutiennent la santé des yeux, l'immunité et la digestion.

Combien d'épinard de Nouvelle-Zélande, cru puis-je manger par jour ?

Une portion recommandée est d'environ 150 grammes par portion, 2-3 fois par semaine, selon les besoins et préférences alimentaires individuels.

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